Muchos de nosotros mantenemos nuestros ojos en la cantidad de calorías y gramos de grasa que hay en un ingrediente o plato. Pero también es importante saber cuántas calorías hay en un gramo de grasa. Si está observando su peso o tratando de perder algunas libras, solo reducir calorías puede no ser el truco si hay una cantidad decente de grasa presente en los alimentos que está comiendo.

Cada gramo de grasa contiene nueve calorías, que es más del doble de lo que se encuentra en las proteínas y los carbohidratos. Además de leer cuidadosamente las etiquetas, comprender exactamente qué es una caloría le ayudará a tomar mejores decisiones de alimentación.

¿Qué es una Caloría?

Una caloría es una unidad de energía. Cuando se usan en referencia a los alimentos, las calorías son en realidad kilocalorías o 1000 calorías, que es la cantidad de energía que elevaría un kilogramo de agua en un grado centígrado.

No importa si una caloría proviene de grasas, proteínas, carbohidratos o alcohol; todavía proporciona la misma cantidad de energía a su cuerpo. Sin embargo, cuando usted come más calorías de las que su cuerpo puede usar a la vez, almacenará el exceso de calorías en forma de grasa. Es por eso que el ejercicio nos ayuda a perder peso: quema las calorías que nuestro cuerpo no usó de forma natural.

Tenga en cuenta que, si bien todos estos alimentos proporcionan energía, no todos proporcionan buenos nutrientes. Además de la energía, el cuerpo necesita vitaminas y minerales para funcionar correctamente. Comer alimentos que tengan un buen equilibrio de calorías, grasas y nutrientes es el mejor enfoque para una dieta saludable.

Calorías De diferentes fuentes

Las calorías para el cuerpo provienen de la grasa, los carbohidratos, las proteínas y el alcohol. Cada una de estas fuentes tiene una densidad diferente: la grasa tiene nueve calorías por gramo, el alcohol tiene siete calorías por gramo, y tanto las proteínas como los carbohidratos tienen cuatro calorías por gramo. Dado que las grasas y el alcohol tienen más calorías en peso que las proteínas y los carbohidratos, es necesario comer una cantidad menor de alimentos grasos y beber menos para reducir la ingesta de calorías.

las Grasas en una Dieta Saludable

es importante recordar que la grasa es todavía una parte esencial de una dieta saludable. Las grasas se descomponen en saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas se derivan de productos animales como la carne y los lácteos, y se cree que una dieta alta en grasas saturadas conduce a colesterol alto y problemas de salud. Se ha demostrado que las grasas insaturadas reducen el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno, proporcionando valiosos beneficios para la salud. Las grasas insaturadas se encuentran en los frutos secos, el aceite de oliva, el aceite de canola y los aguacates. Consumidos con moderación (siguen siendo altos en calorías), estos alimentos forman parte de una dieta saludable.

Otro tipo de grasa insaturada es la grasa trans, pero esta grasa se produce artificialmente y a menudo se usa para freír alimentos y prolongar la vida útil. A pesar de que es insaturada, la grasa trans tiene efectos negativos para la salud.

Leyendo la etiqueta

La American Heart Association recomienda que las calorías de la grasa no excedan del 25% al 35% de su ingesta calórica diaria. Por lo tanto, si consume una dieta de 2.000 calorías, no debe comer más de 65 gramos de grasa al día. Las grasas saturadas no deben representar más del cinco al seis por ciento del total de calorías.

Elegir alimentos con bajo contenido de grasa, como» bajo contenido de grasa «y» bajo contenido de grasa», puede ser una buena manera de reducir también el consumo de calorías. Pero es importante entender lo que significan estas distinciones.

• Sin grasa: menos de la mitad de un gramo de grasa por porción
• Bajo en Grasa: tres gramos o menos de grasa por porción
• Reducción de Grasa: 25 por ciento menos de grasa por porción de un producto comparable
• de Luz: 50 por ciento menos de grasa que un producto comparable