Cremoso Boursin Pasta
Esta receta para cremoso Boursin pasta fettuccine es cómoda, acogedora, y un poco decadente. Con solo cinco ingredientes en total, es una guarnición rápida o comida vegetariana que es fácil y deliciosa.
Mi inspiración para la pasta Boursin
Actualmente estoy volando de regreso de Londres, que fue una escapada de último minuto para mí y Casey. Este viaje fue reservado por capricho con millas y puntos cuando originalmente recibí la noticia de que estaba perdiendo a nuestro 3er bebé. Sólo tenía que irme.
Siempre hemos puesto los viajes en la parte superior de la lista de cosas que consideramos importantes y, entre el manejo de la migraña vestibular y los tratamientos de infertilidad, ha sido difícil tratar de encajarlos en los últimos años. Regularmente recibo mensajes sobre cómo lo hago y cómo superé ese miedo a volar de nuevo, ya que es muy desencadenante para muchos con trastornos vestibulares. La verdad es que siempre tengo miedo de volar, pero esta enfermedad me ha quitado mucho: una gran cosa fue mi carrera en el desarrollo de relojes. Debido a esto, trato de no dejar que se convierta en algo que gobierne mi vida, incluso si tengo que tomar precauciones adicionales para ello. Algunos viajes son mejores que otros y tengo un conjunto de consejos que sigo, pero encuentro que cuanto más lo hacía, más fácil se hacía.
Mi amiga Ellen, con la que crecí, se mudó a Londres hace más de 8 años después de conocer a su esposo Tom en una gira de estudios en el extranjero. Qué romántico, ¿verdad? Llevo años queriendo visitarla. Con la naturaleza de último minuto de este viaje y también buscando algo de tiempo para relajarse, decidimos que este era el momento perfecto. Ellen sugirió que pasáramos unos días en los Cotswolds antes de dirigirnos a Londres, diciendo que me sentiría como Cameron Diaz en las Vacaciones. Eso fue suficiente para convencerme!
Pasta Boursin también conocida como «Fettuccine de Navidad»
son dos partes de las Vacaciones que realmente destacan para mí, la primera es cuánto probablemente gastó Cameron Diaz en todos sus vuelos de último minuto cuando sigue cambiando de opinión para quedarse otro día. ¡Y también está volando en primera clase! Quiero decir, vamos. Eso no es económico.
La siguiente es la idea de fettuccine de Navidad. En una escena se ve a Jack Black y Kate Winslet compartiendo sus historias desgarradoras cuando Kate exclama que harán «fettuccine navideño» y verán películas. Luego, en la siguiente escena, vemos a Cameron Diaz con un tazón gigante de pasta cremosa después de proclamar antes que desearía poder comer carbohidratos sin querer suicidarse.
Esa última parte realmente me tocó la fibra sensible. A veces en la vida, solo hay una necesidad de una pasta cremosa realmente buena. Uno con mucha mantequilla y queso. ¡Y no hay razón por la que deba evitar eso incluso con una dieta de migraña!
Queso añejo y Migrañas
Entonces, ¿por qué Pasta Boursin? Fettuccine tradicional alfredo se hace con mantequilla, crema y mucho queso parmesano. Desafortunadamente para cualquier persona con migraña, el queso añejo es un desencadenante increíblemente común. El queso parmesano es uno de los peores, ya que generalmente se envejece durante un año o más.
¿Qué sabemos sobre el queso añejo y los ataques de migraña? Lo más probable es que el desencadenante se deba a la alta cantidad de tiramina e histamina, que son aminas biogénicas que aumentan a medida que los alimentos envejecen o se producen en alimentos fermentados. Romano, parmesano, gruyere y muchos otros que envejecen más de 2 meses aproximadamente entran en esta categoría.
Hay algunos quesos frescos que muchos encuentran que son capaces de tolerar bastante bien si no hay sensibilidad a los lácteos. El queso Boursin con ajo y hierbas es uno de estos, y realmente me encanta en muchas de mis recetas, como este Mejor Sándwich de la historia y esta cazuela de Brócoli Boursin.
Cómo hacer Pasta Cremosa de Boursin
La parte increíble de este fettuccine cremoso es que es una pasta de 5 ingredientes! Para esta receta me gusta comenzar con una pasta muy buena, generalmente toda harina de sémola, y las que puedes encontrar recién hechas. Esto no es totalmente necesario, pero eleva el plato. Obviamente, si el gluten es un problema para usted, puede usar su pasta sin gluten favorita.
El resto de los ingredientes son muy fáciles, solo recomiendo obtener los mejores ingredientes posibles. Me gusta usar mantequilla Kerrygold, que no contiene glutamato monosódico, y una crema espesa sin carragenina ni aditivos. La crema espesa puede ser difícil de encontrar sin carragenina, pero Organic Valley tiene algunas, así como algunas marcas locales. Una amiga mía recientemente encontró uno genial en su local Trader Joe’s!
Es importante no intentar sustituir la crema espesa por mitad y mitad o leche en esta receta. Lo sé, también me gusta ahorrar calorías, pero no resultará tan bueno. Tampoco tendrá el mismo grosor decadente.
Siento que cuando haces esta receta de pasta Boursin, realmente tienes que dejarlo ir y fingir que estás en Las Vacaciones, comiendo todos los carbohidratos y disfrutando de tus vacaciones al máximo, incluso si es solo en tu propia sala de estar. También puedes fingir que tienes una cita con Jude Law. Totalmente aceptable.
¿No puede manejar los Carbohidratos?
Si estás buscando una receta con bajo contenido de carbohidratos que sea similar a esta cremosa pasta Boursin, echa un vistazo a mi Mac de coliflor & Receta de queso.
Esta receta para Cremoso Boursin Fettuccine se realiza con solo 5 ingredientes simples, sin embargo, sabroso, acogedor y decadente. El plato de acompañamiento o plato principal vegetariano perfecto para una deliciosa comida que también puede ser libre de gluten. Sirve 2-3 como plato principal y 4 como acompañamiento.
- 8ozfettuccine pasta
- 2tablespoonsbutter
- 2 clovesgarlic, picada
- 3/4cupheavy crema
- 4ouncesBoursin Ajo & Finas Hierbas, Queso
- sal kosher y pimienta fresca al gusto
- italiano fresco perejil para adornar
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete y de drenaje. Mantenga alrededor de una taza de agua de pasta por si necesita diluir la salsa más tarde. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande y cocina el ajo por uno o dos minutos hasta que esté fragante, pero no dorado. Agregue la crema espesa y lleve la salsa a fuego lento, unos 5-7 minutos, hasta que esté bien espesa. La cuchara debe dejar una línea/rastro a medida que la pasas por la salsa.
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Gire el fuego a bajo y agregue el queso Boursin, revolviendo hasta que se derrita y se incorpore completamente. Pruebe la salsa y agregue sal kosher o pimienta negra fresca según sea necesario. Agregue la pasta escurrida y mezcle todo para combinar. Cubra con perejil para decorar
- Use su pasta sin gluten favorita para hacer este GF friendly
- Si la salsa es demasiado espesa, agregue 2 cucharadas de agua de pasta después de agregar el queso Boursin hasta que se alcance la consistencia deseada.
- Usé mantequilla sin sal Kerrygold y Crema Gruesa Orgánica de Valle (cualquier crema gruesa sin carragenina está bien).
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