La gente elige el vegetarianismo por muchas razones: derechos de los animales, preocupaciones de salud, creencias religiosas. Pero, ¿qué hay de elegir omitir la carne para ahorrar dinero? ¿Terminarás ahorrando en tu factura de la compra renunciando a la carne florentina y al devan de pollo? Hagamos algunas comparaciones simples para ver cuánto dinero podría ahorrar al eliminar la carne de su dieta.

La mayor fortaleza de la carne es que es una gran fuente de proteínas. Si no lo tiene, necesitará obtener esa proteína de alguna otra fuente vegetariana. Las pechugas de pollo de hoy en día se venden por alrededor de 5 5 la libra, y un filete de pechuga de pollo le da aproximadamente 24 gramos de proteína por porción. Compare eso con los frijoles negros, otra fuente de proteína; puede comprar una lata (aproximadamente 1 libra) de frijoles negros por aproximadamente un dólar, que también le proporcionará aproximadamente 24 gramos de proteína por porción. El estadounidense promedio come alrededor de 50 libras de pollo al año, según PBS. Eso suma alrededor de 2 250 al año solo para pollo. O, si eres vegetariano, serían unos 5 50 al año por frijoles negros. En este caso, ahorraría 2 200 al año si se volviera vegetariano.

Vamos a jugar la misma comparación de juego con carne versus el tofu. Un filete de solomillo cuesta alrededor de 5 5.99 por libra y contiene 23 gramos de proteína por 4 onzas. El tofu cuesta alrededor de 2 2.50 la libra, y le da aproximadamente 28 gramos de proteína en 4 onzas, según una tienda de comestibles en línea. El estadounidense promedio come alrededor de 65 libras de carne al año. Eso significa que su gasto anual en carne podría ascender a aproximadamente 4 400 o más, dependiendo de los cortes de carne de res que desee comprar. Compare eso con unos 1 163 al año para el tofu. Al ser vegetariano, ahorraría 2 237 o más al año.

Tenga en cuenta, sin embargo, que tiene que ser inteligente con sus compras vegetarianas para que hacerse vegetariano sea un beneficio de costo. Por ejemplo, los sustitutos de carne pueden ser tan caros o más caros que la carne. Por «sustituto de carne», nos referimos a productos hechos para parecerse a la carne tanto en apariencia como en textura. Por ejemplo, las hamburguesas vegetarianas, los nuggets de verduras y los desmenuzados de verduras entran en esta categoría. Los productos sustitutivos de carne a base de soja pueden costarle hasta 7 7.00 la libra (p. ej. Morningstar Farms Chik Patties). Si planeas tus comidas vegetarianas con sustitutos de carne como estos, es probable que no ahorres mucho dinero al convertirte en vegetariano.

Sin embargo, no importa cuánto dinero ahorre o no en la tienda de comestibles, puede ahorrar dinero a largo plazo al mantenerse en buena salud. Se cree ampliamente que adoptar una dieta vegetariana es ideal para su cuerpo. Los médicos dicen que comer verduras en lugar de comidas a base de carne a largo plazo puede reducir sus probabilidades de padecer enfermedades cardíacas, cáncer e incluso demencia, según MSN.com. Años de comer mal pueden conducir a enfermedades crónicas, lo que significa costosas facturas de salud. Reflexión: Una cirugía de bypass cardíaco puede costar hasta 6 60,000. Si lo piensas de esa manera, los ahorros relacionados con la adopción de una dieta vegetariana son casi ilimitados.