Si eres vegetariano, es muy probable que no estés consumiendo suficientes ácidos grasos omega-3 en tu dieta. Para aquellos que evitan el pescado graso y el aceite de pescado, el aceite de linaza es una excelente alternativa. Mejora la digestión, reduce la inflamación e incluso disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Por si estas razones no fueran suficientes, el aceite de linaza también se puede usar tópicamente para mejorar la elasticidad de la piel y el crecimiento del vello. Esta es la razón por la que debe llevarlo al frente de sus estantes, en la cocina y en su tocador.

El aceite de linaza es una gran fuente vegetariana de ácidos grasos omega-3 para su dieta

«Los médicos recomiendan que los pacientes tomen suplementos de omega-3, ya que ayuda a mantener el proceso de envejecimiento del cuerpo», dice la famosa nutricionista Pooja Makhija. Reitera que las grasas omega-6 y omega-3 son clave para la supervivencia, pero esta última supera a la primera en términos de virtud. «El Omega-6 contiene compuestos inflamatorios, cuyo exceso es la causa raíz de todas las enfermedades. Por el contrario, los omega-3 pueden reducir la inflamación, que es una de las principales causas del envejecimiento, y limitar el envejecimiento prematuro de la piel debido al exceso de daño solar. Necesita ambas cosas, pero debido al factor de inflamación, es óptimo maximizar el omega-3 y minimizar el omega-6″, explica Makhija.»Dado que la mayoría de la cocción incluye aceites vegetales y de granos como soja, cártamo, salvado de arroz y girasol, consumimos más omega-6. Por lo tanto, el pescado graso, las aceitunas y el aceite de linaza son alimentos importantes para agregar a una dieta completa.»

Hecho de semillas de linaza recién molidas, el aceite de linaza contiene un 60% de ácidos grasos omega-3 (ácidos alfa-linolénicos). Su acción antiinflamatoria previene dolores y molestias naturales en las articulaciones y los músculos, así como afecciones más graves como la artritis y la gota. Los ácidos grasos de cadena larga presentes en el aceite de linaza ayudan a apoyar la función cerebral y la salud ocular, y el aceite de linaza ayuda a mejorar la salud del corazón al reducir la presión arterial, aumentar la elasticidad de las arterias y reducir también el colesterol malo. También construye masa muscular, que a su vez quema más calorías que grasa, lo que resulta en pérdida de peso.

El aceite de linaza es un poderoso ingrediente para el cuidado de la piel y el cabello

Los ácidos grasos esenciales del aceite de linaza funcionan de adentro hacia afuera para mantener la piel hidratada e hidratada. Debido a los niveles mejorados de humedad en la piel, reduce la aparición de arrugas y otros signos de envejecimiento. Este aceite multitarea se puede aplicar sobre la piel para calmar irritaciones o suavizar la rugosidad. «Dado que la linaza tiene propiedades antiinflamatorias, su aceite también puede ayudar a prevenir la irritación de la piel, el enrojecimiento, las alergias y la inflamación de los tejidos. Afecciones como el acné también se pueden controlar, ya que las semillas de lino inhiben la producción de sebo, una sustancia aceitosa producida por las glándulas de la piel», afirma el dermatólogo Dr. Chiranjiv Chabbra, con sede en Delhi.

En Ayurveda, las semillas de lino son conocidas por sus cualidades calientes, picantes, pesadas, purgantes y fortalecedoras. «Debido a sus propiedades curativas, el Ayurveda utiliza semillas de lino (Atasi) para muchas de sus preparaciones», informa el Dr. Chandan MC, médico ayurvédico senior de Ananda en el Himalaya. Dice que masajear la piel con aceite de linaza retiene la humedad y también ayuda a reducir las arrugas. El omega – 3 de las semillas de lino ayuda al cuerpo a producir colágeno que mantiene la piel suave y elástica. Además, los compuestos en el aceite llamados lignanos iluminan y aligeran la tez, ya que son potentes antioxidantes que protegen la piel del daño solar.

Para el cabello que es propenso a romperse y dañarse, un masaje con aceite de linaza puede ayudar. La vitamina E del aceite de linaza ayuda a tratar la caída del cabello y a estimular el crecimiento del cabello nuevo. Los lignanos actúan como antioxidantes fuertes que pueden ayudar en el recrecimiento de un cabello más sano y fuerte. La aplicación tópica de aceite de linaza previene la descamación y nutre el cuero cabelludo desde dentro, proporcionando alivio de la caspa. El Dr. Chandan atestigua que un masaje cálido con aceite de linaza es clave para un cabello más fuerte y brillante. Sugiere calentar aceite de linaza y masajearlo en el cuero cabelludo con las yemas de los dedos durante diez minutos, y luego rastrillarlo a través del resto de las hebras. Dejar actuar durante una hora y enjuagar.

El aceite de linaza es fácil de agregar a su dieta

«El aceite de linaza se puede cambiar fácilmente por otros tipos de aceite en aderezos para ensaladas, salsas y salsas. Es una adición sabrosa a las ensaladas frías de hojas verdes. También se puede usar como glaseado en carnes asadas y verduras. Alternativamente, puede agregar una porción (una cucharada o 15 ml) en batidos o batidos para agregar un poco de aceite de linaza a su dieta con el mínimo esfuerzo», dice Prem K Pogakula, chef ejecutivo de The Imperial, Nueva Delhi.

El chef también advierte que el aceite de linaza no debe usarse para cocinar, ya que no tiene un alto punto de humo y puede formar compuestos dañinos cuando se expone a altas temperaturas. Los ácidos grasos Omega-3 en el aceite tienden a degradarse después de 200°C, por lo que es muy recomendable que no lo use para cocinar a fuego alto. Makhija sugiere agregar una cucharadita de aceite de linaza a los batidos y batidos para satisfacer sus necesidades diarias de omega-3. También aboga por reemplazar la mantequilla con esta grasa saludable y rociarla sobre panes recién horneados, purés, sopas y verduras asadas.

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