Flan de Queso
Mejor flan de queso receta! Este flan de queso crema sabe a pastel de queso con flan, todo cubierto con una salsa de caramelo dulce.
Las natillas no reciben mucha atención en estos días.
Son dulces, simples y anticuados, pero no son muy llamativos.
Este flan de queso lleva ese flan dulce y simple al estilo natillas un par de muescas.
Primero comí este tipo de flan cuando trabajaba en un restaurante en la universidad.
¡Solo me tomó un gusto estar enganchado!
Este flan tiene riqueza y sabor del queso crema, lo que lo hace extra delicioso.
también Es fácil de hacer! Y como se mantiene bien en la nevera, es un gran postre para preparar.
¿Qué es el flan de queso?
El flan de queso es un postre cremoso y picante que sabe como un cruce entre el flan tradicional y el pastel de queso.
Es suave y cremoso y tiene una capa de caramelo casero en la parte superior.
Cómo hacer flan de queso
Comience por derretir el azúcar.
Continúe cocinando el azúcar hasta que esté completamente disuelto y esté de color marrón ámbar.
Vierta el azúcar derretido en una bandeja redonda de 9 pulgadas y revuelva cuidadosamente para cubrir la sartén.
Coloque el molde para pasteles en un molde para hornear más grande (con cuidado, el molde estará caliente con el caramelo).
Reserve mientras hace la porción de flan.
Agregue el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada endulzada, los huevos y la vainilla a una licuadora o a un procesador de alimentos.
Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Vierta sobre el azúcar derretido en la sartén.
Vierta cuidadosamente agua hirviendo en la sartén más grande para que suba 1 pulgada en la bandeja para pasteles.
Hornee hasta que los bordes estén fijados, pero el centro todavía esté ligeramente movido.
Cómo store
Refrigere las sobras.
Este flan debe conservarse refrigerado hasta 4 días.
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Flan de Queso
Ingredientes
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 8 onzas de crema de cheese1 (blanda)
- ▢ de 14 onzas condensada milk2
- ▢ lata de 12 onzas de leche evaporada
- ▢ 5 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- ▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
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Precaliente a horno 350F. Ponga una olla de agua a hervir.
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Coloque un molde para pastel redondo de 9 pulgadas en un molde para hornear más grande. La bandeja para hornear más grande debe tener lados de al menos 2 pulgadas de alto.3
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Agregue el azúcar a una cacerola pequeña y pesada.
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Calentar el azúcar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita y se disuelva completamente.
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Retire la sartén del fuego cuando el azúcar es de color ámbar. Vigílalo para que no se queme.
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Vierta el azúcar derretido en el fondo del molde para pasteles y revuelva cuidadosamente el azúcar por los lados. El azúcar comenzará a endurecerse de inmediato, así que trabaje rápidamente.
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Agregue el queso crema, la leche condensada endulzada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla a una licuadora o procesadora de alimentos.
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Mezcla hasta que quede suave y bien mezclado.
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Vierta la mezcla de flan en el molde sobre el azúcar.
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Vierta cuidadosamente el agua hirviendo alrededor de la bandeja para pasteles en la sartén más grande para crear un baño de agua. El agua debe subir una pulgada en el exterior de la bandeja para pasteles.
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Hornee durante unos 60 minutos, o hasta que el centro se mueva ligeramente, pero los bordes estén configurados.
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Retire las sartenes del horno, pero deje que el flan permanezca en su sartén en el baño de agua durante 1 hora.
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Retire la bandeja de flan del baño de agua y enfríe durante al menos 2 horas.
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Para servir, pase un cuchillo delgado alrededor del borde de la sartén.
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Colocar un plato sobre la sartén de flan y voltear boca abajo para invertir.
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Cortar en trozos y servir cubierto con el caramelo restante en la sartén, si lo desea.
Notas
- recomiendo el uso de grasa de la crema de queso en esta receta.
- Recomiendo usar leche condensada endulzada regular en esta receta.
- Uso una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas.
- Nutrition values are estimates.
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