En 1673, una taberna abrió sus puertas en Newport, Rhode Island. Anunciaba sus ofrendas con un letrero que representaba un corcel blanco, el símbolo universal de un bar. Más de tres siglos después, el Caballo Blanco sigue en pie, la taberna en funcionamiento más antigua de los Estados Unidos.

Con las colonias en su infancia, había pocos espacios para los políticos locales se reúnen en el siglo 17. La taberna llenó este vacío, albergando la asamblea general de Rhode Island hasta que se construyó su Casa Colonia en la década de 1730. Atraídos por la promesa de un fuego cálido y una bebida fuerte, comerciantes y eruditos se codearon con plebeyos y piratas. A veces, la persona que servía las bebidas era un espadachín: William Mayes, Jr., era un famoso pirata que regresó a Newport con una recompensa saqueada y heredó la taberna de su padre en 1702.

El establecimiento, que formalmente se convirtió en la Taberna del Caballo Blanco en 1730, sobrevivió a algunos de los años más tumultuosos del país. Durante la Guerra de Independencia, los británicos alojaron mercenarios hessianos en el Caballo Blanco, obligando al propietario, Walter Nichols, y a su familia a salir. Después de que la guerra terminó y las colonias ganaron su independencia, Nichols regresó y restauró su taberna.

Pero los siglos de desgaste afectaron al Caballo Blanco. En 1954, el edificio estaba en una necesidad desesperada de reparación. La Sociedad de Preservación de Newport asumió el trabajo de restaurar meticulosamente el edificio, y se reabrió en 1957 después de que se completaran las restauraciones. Hoy en día, los visitantes pueden disfrutar de la cocina clásica de Nueva Inglaterra, artefactos como una bandera de 13 estrellas de la época colonial y la arquitectura del siglo XVII, todo bajo la atenta mirada del fantasma de la taberna, que aparentemente acecha justo a la derecha de la chimenea del comedor.