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el Azúcar es el nuevo grasa saturada.

Lo que quiero decir es que el azúcar es la nueva comida para DEMONIOS que debería limitarse a toda costa. Es posible que haya escuchado que el azúcar es inflamatorio, altera el microbioma intestinal, causa niveles de energía fluctuantes y, lo peor de todo, «te hace aumentar de peso.»Estas declaraciones podrían hacerte preguntarte, ¿es la gelatina saludable para mí, o es solo otra fuente de azúcares añadidos en la dieta que debo cortar?

Alimentos enteros vs Azúcares añadidos

Primero, es esencial darse cuenta de que el azúcar debe limitarse en la dieta, especialmente el azúcar agregado, porque hay algo de verdad en las afirmaciones aterradoras anteriores. Eso no significa que tengas que ir por ahí siendo militante para erradicarlo de los condimentos y otras cosas que consumes. Sin embargo, debes ser consciente de ello.

En general, cuando tiene la opción de elegir algo con menos azúcar, debe aprovechar esa oportunidad para limitar su consumo general de azúcar en la dieta. Sin embargo, hay una diferencia esencial entre el azúcar que se encuentra en su forma de alimento integral y el azúcar agregado.

Azúcar que se encuentra en las plantas, mientras que las plantas todavía están intactas (incluidas frutas, verduras, tubérculos, papas, maíz, etc..), no se considera perjudicial en la dieta. Sin embargo, el azúcar agregado, que incluye tanto el azúcar refinado (como el azúcar de caña o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) como las alternativas naturales «más saludables» (como la miel, el jarabe de arce o el jugo), se asocian con resultados adversos para la salud. Por ejemplo, una manzana no se considera un azúcar añadido, pero el jugo de manzana se considera azúcar añadido.

Gelatina Vs. Mermelada Vs. Conservas

Jalea, mermelada y conservas son términos que a menudo se usan indistintamente. Sin embargo, la diferencia es significativa al considerar si la gelatina es saludable para usted.

• La jalea está hecha del jugo de una fruta.
• La mermelada está hecha de fruta triturada o molida.
• Las conservas están hechas de la fruta entera.

La gelatina carece de muchos de los nutrientes increíblemente esenciales que se encuentran en toda la fruta, incluida la fibra. Además, la gelatina está hecha no de uno, sino de dos azúcares añadidos, por lo general, una combinación de jugo de frutas y azúcar.

Por el contrario, las mermeladas y conservas tendrán diferentes niveles de azúcares añadidos, dependiendo de la marca y el tipo. Por lo tanto, es mejor elegir una mermelada o conserva sobre gelatina.

Elija la Mermelada o Conservas más saludables

Al comparar marcas de mermeladas y conservas, primero mire la lista de ingredientes. La mayoría contendrá fruta entera o puré de fruta, pectina (un espesante necesario para las mermeladas) y ácido cítrico o jugo de limón para conservarlo.

En los ingredientes restantes, elige palabras que puedas pronunciar y entender. El uso de esta regla asegurará que esté comiendo lo más cerca posible de los alimentos reales, en lugar de un montón de productos químicos y conservantes añadidos.

A continuación, compare etiquetas cruzadas. Los paneles de información nutricional ahora le muestran el azúcar total y el azúcar agregado. Comparo ambas cosas, pero me importan más los azúcares añadidos. Trato de elegir el que tenga la menor cantidad de azúcar total y azúcares añadidos. A veces, puedes encontrar marcas que no tienen azúcares añadidos. ¡Eso es ideal!

Alternativas de gelatina más saludables

Como se mencionó, las mermeladas y conservas pueden ser una alternativa más saludable. Sin embargo, si no puede encontrar sin azúcares añadidos, puede intentar usar fruta entera en su lugar. Por ejemplo, en lugar de mantequilla de maní y jalea, puedes hacer mantequilla de maní y plátano o rebanadas de fresa y mantequilla de maní.

En general, cuanto más madura sea la fruta, más dulce será. Por lo tanto, asegúrese de elegir fruta más madura para ayudar a imitar el sabor dulce de la gelatina o mermelada.

Usar miel o jarabe de arce también puede ser una mejor opción, dependiendo de lo que esté disponible en su área. Dado que la jalea tiene una alta cantidad de azúcar refinado agregado, la miel puede ser una opción más saludable, incluso si el azúcar es la misma cantidad en una porción comparable. La miel y otros edulcorantes naturales tienen oligoelementos y antioxidantes que los azúcares refinados no tienen.

En general: ¿La Gelatina es saludable?

La jalea de vez en cuando está bien porque es poco probable que coma grandes cantidades. Sin embargo, si usted (o tal vez su hijo) es una persona de tipo cotidiano PB & J, tal vez desee considerar reemplazar la gelatina con mermelada, conservas o rebanadas de fruta. Además, si te encanta tu PB & J, echa un vistazo ¿son saludables los sándwiches de mantequilla de maní y gelatina? Alerta de spoiler, sí, ¡pero necesitas usar los ingredientes correctos!

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