Las distinciones entre vinos del Viejo Mundo y vinos del Nuevo Mundo son comúnmente mal entendidas. Muchas personas lanzan estos términos en términos generales, diciendo que prefieren Viejo a Nuevo o Nuevo a Viejo sin saber realmente cuál es la diferencia entre los dos estilos, o lo que hace que un vino sea realmente un Mundo Viejo o Nuevo. En VinePair no creemos que un estilo sea mejor que el otro, pero vamos a desglosar lo que significa cada término para que pueda entenderlo y usarlo mejor.

Vino del Viejo Mundo vs. Vino del Nuevo Mundo

Característicamente, los vinos del Viejo Mundo tienden a tener un cuerpo más ligero, más contenido y con menor contenido de alcohol, aunque esto es una generalización y no siempre es cierto. El rasgo principal que todos los países vitivinícolas del Viejo Mundo tienen en común es que su elaboración de vinos está muy restringida, con pautas que todas las bodegas deben seguir. Cada país y región de ese país en el Viejo Mundo ha estado haciendo vino de cierta manera durante siglos, y los productores de vino actuales se mantienen a esos viejos estándares. Muchas veces, la razón por la que una persona dice que prefiere el vino del Viejo Mundo es simplemente porque hay una herencia detrás del vino que está bebiendo. Como bebedores de vino, es romántico darse cuenta de que el vino en nuestra copa se ha hecho de la misma manera durante siglos.

Los vinos y los enólogos del Nuevo Mundo encarnan el espíritu emprendedor que se espera de los descendientes de inmigrantes que buscan una vida nueva y mejor en otro lugar. En estas regiones, las prácticas de vinificación varían drásticamente, y hay mucha experimentación. El Nuevo Mundo generalmente pone menos énfasis en hacer vino de la misma manera que se ha hecho durante siglos, y más énfasis en hacer vino que aproveche los avances modernos.

A veces oirás a la gente usar el término Nuevo Mundo condescendientemente, como una forma de socavar un vino, prefiriendo el romanticismo del Viejo Mundo, que nos parece tonto. La tendencia actual en el vino es preferir el Viejo Mundo al Nuevo Mundo, al igual que los estilos vintage están de vuelta en boga, pero las tendencias van y vienen y pensamos que en el futuro las preferencias volverán a cambiar, al igual que lo hicieron en los años 70, 80 y 90. Si entra en contacto con una persona que dice que solo bebe un estilo u otro, comparta sus conocimientos y recuérdeles que ambos estilos tienen cosas maravillosas que ofrecer.

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