Este pastel de café está cargado con sabor puro a limón, queso crema y un glaseado de vainilla dulce. Perfecto para una ocasión especial… como el sábado! 🙂 ¡El pastel es perfectamente sabroso y el queso crema agrega la textura más cremosa y sabrosa! Si te encanta esta versión de limón, ¡sé que disfrutarás de mi Pastel de café de arándanos!

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Pastel de café con Queso Crema de limón

Esto se me pregunta a menudo, así que lo responderé ahora en caso de que alguien se lo pregunte. ¿Qué es un pastel de café? Es básicamente un pastel que es adecuado para servir con el desayuno. No, no tiene café, solo se sirve mejor con café. A menudo tiene un desmenuzado, streusel o cobertura hecha con azúcar, harina y canela. (Esto no tiene canela.)

Esta receta de pastel de café con limón en particular con una cobertura desmenuzada y glaseado de vainilla está llena de sabor y tiene una rica textura mantecosa. Está hecho con ingredientes simples y solo toma unos minutos para prepararlo, pero lo mejor es que se puede hacer con anticipación. Perfecto para las mañanas ocupadas.

Mi familia es una gran fan de los desayunos dulces: pan de mono, tortitas, rollos de canela son los favoritos en nuestra casa, pero si sirvo algo con streusels en la parte superior, se vuelven extra locos. Un relleno fácil de desmenuzar es, con mucho, mi cosa favorita para poner en un pastel. Es muy fácil de hacer y transforma un pastel simple en algo especial.

¿Cómo se Hornea un Pastel de Café con Limón?

• No escatimes en crema de azúcar y mantequilla hasta que estén pálidas y casi dupliquen su masa. Este paso airea la mantequilla y dará como resultado una miga más fina y una textura más ligera.
• La masa debe ser gruesa. Simplemente suavízalo cuidadosamente en las esquinas de la sartén.
• Debido a que está rallando y exprimiendo el limón, intente usar orgánico si es posible.
• Asegúrese de preparar bien su bandeja para hornear, pero bien usando un aerosol antiadherente o un revestimiento con papel pergamino. Solo recomiendo una sartén de 9×9, ya que 8×8 es demasiado gruesa y no se hornea de manera uniforme.
• ¡Pruebe siempre con un pincho si el pastel está listo! Cada horno es diferente, por lo que los tiempos de cocción pueden variar. Un palillo de madera funciona mejor, y lo quieres quitar con unas migas pegadas al palillo de dientes. Un palillo de dientes seco podría significar que está sobre cocido.

Glaseado de vainilla, Sí o no?

Quiero decir, ni siquiera es una pregunta en esta casa. Votamos SÍ a un glaseado, siempre. Esta receta de glaseado es simple, solo leche y azúcar de confitería. ¡Puedes agregar vainilla o incluso extracto de limón para un toque divertido! La parte más importante es la consistencia. Prefiero un glaseado lo suficientemente suelto como para verter, pero lo suficientemente grueso como para mantener su forma en el pastel. Si el glaseado es demasiado fino, casi desaparecerá en el pastel. Si es demasiado grueso, caerá en una masa y no bromeo, podría pelear por esa pieza. Start

Comience con la receta básica y retoque según sea necesario. Siempre puede agregar más azúcar de confitería si es demasiado delgada o más leche si es demasiado espesa.

¿Cómo Se Hace un Relleno de Crumble?

Esto no podría ser más fácil, ¡pero añade algo increíble a cualquier pastel de café! Coge estos ingredientes:

• mantequilla
• harina
• azúcar

La mantequilla debe estar fría y cortada en cubos pequeños. Agregue todos los ingredientes a un tazón y use un tenedor o sus manos (prefiero las manos, y a menudo deje que los niños ayuden con este paso) y combine todos los ingredientes, asegurándose de que la mantequilla se descomponga y no sea más grande que un guisante cuando haya terminado. ¡Eso es!

¿Se puede hacer este Pastel de Café con Limón con anticipación?

Sí, puedes hacer este pastel con anticipación. Sabe delicioso recién salido del horno, pero aún mejor al día siguiente después de que se haya calentado ligeramente. Guárdela a temperatura ambiente (o en un lugar frío, si es un día caluroso). Se mantendrá fresco durante 2-3 días, probablemente incluso más, pero siempre se ha ido antes de que pudiera probarlo.

¿Puedo Añadir Arándanos a Este Pastel de Café?

Sí, absolutamente. También he hecho este pastel con frambuesas y también estaba delicioso. Usaría de 1 a 1 1/2 tazas de arándanos frescos y los doblaría en la última masa.

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de Limón Crema de Queso Pastel de Café

Preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

40 minutos

Tiempo de Enfriamiento

10 minutos

Una refrescante y deliciosa manera de empezar el día!

Curso:Desayuno

Cocina:Americana

palabra Clave:pastel de café, limón, pastel de café, limón, crema de queso pastel de café

Porciones: 9 servings

Calories: 597 kcal

Author: Amanda Rettke- iambaker.net

Ingredientes

se Desmoronan

• 1/2taza(113 g) de mantequilla,fría y cortada en cubos
• 3/4cupall de harina de trigo
• 1/3cupconfectioners de azúcar

Crema de Queso Relleno

• 8ouncescream queso,la temperatura de la habitación
• 1/2taza(100g) azúcar granulada

de Limón Pastel de Café

• 2cups(250 g) de harina para todo uso
• 1/2teaspoonsalt
• 2teaspoonsbaking polvo
• 1/2taza(113 g) de mantequilla,a temperatura ambiente
• 2tablespoonslemon ralladura
• 3/4cupgranulated de azúcar
• 2huevos,la temperatura de la habitación
• 2teaspoonsvanilla extracto
• 1/2cupmilk(yo prefiero todo)
• 1/3cupfreshly jugo de limón exprimido

Esmalte

• 1 taza(125 g) el azúcar impalpable
• 1-2tablespoonsof leche

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325°F y preparar un molde cuadrado de 9×9 con antiadherente en spray o mantequilla y harina.

Crumble

1. Usando un procesador de alimentos, un tenedor o las manos; combine la mantequilla, la harina y el azúcar en un tazón. (Prefiero las manos limpias.) Asegúrese de que la mantequilla se descompone y no sea más grande que un guisante cuando haya terminado. Reservar.

Crema de Queso Relleno

1. En el tazón de una batidora de pie o utilizando un mezclador, combinar el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Reservar.

de Limón Pastel de Café

1. En un bol, tamizar juntos la harina, sal y polvo de hornear. Reservar.
2. En el tazón de una batidora de pie o con una batidora de mano, combine la mantequilla, la ralladura de limón y el azúcar. Mezcle durante 2-3 minutos o hasta que esté ligero y esponjoso. Raspa el tazón según sea necesario.
3. Con la batidora a baja, agregar los huevos y la vainilla. Mezcle a fuego lento hasta que se combine.
4. En una taza medidora de 1 taza, agregue la leche y el jugo de limón fresco. Mezcle bien.
5. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en la batidora de pie y enciéndala a baja temperatura. Con la batidora a baja temperatura, rocíe la leche & jugo de limón. Mezcle hasta que se combine. Apaga la batidora. Raspe los lados según sea necesario.

Montaje

1. Vierta la mezcla en el molde preparado.
2. Coloque la mezcla de queso crema por encima y luego extiéndala con una espátula hasta cada esquina. No importa si el queso crema y la masa se combinan ligeramente.
3. Espolvoree uniformemente el desmenuzado sobre el queso crema.

4. Hornee durante 40 minutos a 325°F. Compruebe la cocción del pastel con un palillo de dientes. Si se quita un palillo de dientes insertado con una masa húmeda, no se hace. (O si aparece brillante en la parte superior, no se hace). Si el pastel no está hecho y la parte superior está empezando a dorarse, cúbralo con papel de aluminio y hornee otros 10 minutos. El horno de cada persona es diferente, así que asegúrate de que el pastel esté listo antes de retirarlo.

5. Retire el pastel de café del horno y déjelo enfriar durante unos 10 minutos.
6. Rocíe el glaseado por encima y sirva.

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