Pechuga de pollo y arroz Instant Pot
El pollo y arroz Instant Pot es una cena de ensueño hecha y hecha. Lleno de sabores que te encantarán, como condimentos italianos, ajo y pimentón, y terminado con un poco de limón, este plato es perfecto para esas largas noches de invierno.
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No puedo creer que las vacaciones hayan terminado. Es la época más maravillosa del año para mí, para mi pequeña familia, y para la mía y las familias extendidas de The hub. Hicimos algunos viajes divertidos, viajamos entre casas, intercambiamos regalos e hicimos millones de recuerdos increíbles que atesoraré para siempre.
A pesar de que tuvimos que dejar la Navidad para otro año, todavía tengo que cocinar y hornear, dos formas en las que siento que puedo difundir un poco de amor y alegría y buenos deseos durante todo el año.
Así que, cuando el frío se pone y las noches son más largas y todos estamos atrapados dentro de un montón, nada nos calienta más que un agradable, cálido, resistente (¡y rápido!) comida. El pollo y el arroz son una combinación mágica que me encanta reinventar una y otra vez. Y estos días cortos requieren comidas rápidas, por lo que la combinación de pollo, arroz y olla Instantánea realmente marca todas las casillas para nosotros.
Por qué funciona esta receta
Mencioné esta receta de pechuga de pollo y arroz Instantáneos que revisa todas las casillas para clima frío. ¿Por qué? Bueno, aquí hay algunas razones!
Instant Pot – Todos tenemos esos días en los que tenemos mucha prisa por poner la cena en la mesa. O, tal vez simplemente no tengas ganas de encender la estufa y sacar las ollas y sartenes. Instant Pot al rescate! ¡Rápido, fácil, rápido y se limpia en un instante!
Dorar el pollo: Es posible que desee omitir este paso, pero dorar rápidamente el pollo en la olla Instantánea es su única oportunidad de dorar los sabores herbáceos y el aceite, asegurando la jugosidad del pollo para un sabor óptimo.
Especias simples: No es necesario correr a la tienda para darle sabor a este plato de pollo y arroz. Esta comida está condimentada con alimentos básicos de la despensa como pimentón, ajo, cebolla en polvo y una mezcla italiana.
Sobras increíbles: Esta olla instantánea de pollo y arroz se conserva hasta 4 días en la nevera, ¡es decir, si dura tanto!
Así es como lo haces
Desde el fiador hasta la temporada y todo lo demás, ¡esta receta es realmente fácil de hacer en una Olla Instantánea!
- Configure su Olla instantánea para SALTEAR y rocíe la olla interior con 1 cucharada de aceite.
- En un tazón pequeño, mezcle las hierbas secas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Frote el pollo con 1 cucharada de aceite y sazonar el pollo con sal y pimienta al gusto, y luego frote de nuevo con el sazonador.
- Agregue el pollo a la olla, dore durante 1-2 minutos de cada lado, luego transfiera las pechugas a un plato.
- A continuación, agregue la mantequilla a la olla. Una vez que esté derretido, agregue el ajo, luego el arroz junto con las otras hierbas secas y sal y pimienta al gusto. Agregue el caldo de pollo.
- Finalmente, coloque la rejilla de vapor en la olla con las asas hacia arriba. Coloca el pollo en la parrilla. Agregue la tapa, selle y ponga a COCINAR a PRESIÓN o MANUAL durante 5 minutos. Deje que el pollo y el arroz se cocinen a través del temporizador, luego haga una liberación natural (no hacer nada) durante 5 minutos, luego retire la tapa. Saque el pollo y transfiéralo a un plato. (ver nota)
- Pelusa el arroz con un tenedor. Pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario. Exprimir jugo de limón fresco sobre pollo y arroz, y servir.
¿Es Seguro Cocinar Pollo Congelado en una Olla Instantánea?
Una de las (muchas) cosas buenas de hacer este plato saludable de pollo y arroz es que puede comenzar con pollo congelado. Sé que no soy el único que se olvida de dejar que el pollo se descongele a tiempo para la cena.
Debido a que el pollo congelado se puede cocinar de forma segura en una olla Instantánea, no es gran cosa ponerlo con el resto de los ingredientes y poner la olla. Poner pollo congelado en una olla de cocción lenta puede ser peligroso (es decir, intoxicación alimentaria) porque se mantendrá a una temperatura incorrecta durante demasiado tiempo.
Si está utilizando pechugas de pollo congeladas, deshuesadas y sin piel, deberá agregar algo de tiempo al proceso de cocción, dependiendo del tamaño de las pechugas. Para las pechugas de pollo pequeñas, tendrás que cocinar durante unos 11-12 minutos. Para los más grandes, aumentarás el tiempo a unos 15 minutos.
No podrás dorar las pechugas de pollo congeladas como se indica en el paso 1, pero está bien. Su plato de pollo con limón y arroz seguirá siendo delicioso, simplemente se perderá algunos trozos de pollo marrón crujiente.
Consejos de expertos
- Consejo profesional: Enjuague el arroz antes de cocinarlo para eliminar el almidón y evitar que se pegue al fondo de la olla. Para hacer esto, simplemente mida el arroz y colóquelo en un tazón y llénelo con agua fría. Cuela el agua y repite el procedimiento hasta que el agua salga limpia.
- Si, después de cocinar el pollo y el arroz, siente que el arroz no está tan tierno como le gustaría, simplemente transfiera el pollo a un plato, tape con papel de aluminio para mantenerlo caliente y ajuste la olla instantánea a MANUAL durante dos minutos más.
- Si desea usar arroz integral en lugar de blanco, agregue 1 taza adicional de caldo a la receta. Después de cocinar el pollo y el arroz como está escrito en la receta, transfiera el pollo a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerlo caliente y ajuste la olla instantánea a MANUAL durante 3 minutos más.
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¿Hizo esta receta de Pechuga de Pollo y Arroz de Olla Instantánea? YAY! Por favor, califique la receta a continuación!
Pechuga de pollo y arroz Instant Pot
Ingredientes
- ▢ medianas 4 pechugas de pollo sin piel
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ sal y pimienta al gusto
- ▢ 1 cucharadita seca italiana mezcla de condimentos o Hierbas de la Provenza condimento
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de paprika o pimentón ahumado
- ▢ 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
para el arroz
- ▢ 1 taza de arroz blanco de grano largo, enjuaga véase la nota
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 1/2 cucharadita seca italiana mezcla de condimentos o Hierbas de la Provenza condimento
- ▢ sal y pimienta al gusto
- ▢ 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- ▢ jugo de 1 limón
Instrucciones
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Ponga Instant Pot para SALTEAR y rociar con 1 cucharada de aceite. Mezcle las hierbas secas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Frote el pollo con 1 cucharada de aceite, luego sazone todo con sal y pimienta al gusto y termine con la mezcla de condimentos. Agregue el pollo a la olla, dore durante 1-2 minutos de cada lado, luego transfiera a un plato.
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Añadir la mantequilla a la olla. Una vez derretido, agregue el ajo. Agregar el arroz junto con las hierbas secas y sal y pimienta al gusto. Agregue el caldo.
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Conjunto de parrilla de vapor en la olla con los mangos hacia arriba. Coloca el pollo en la parrilla. Tapa y pon a COCINAR a PRESIÓN o MANUAL durante 5 minutos. Cocine, luego haga una liberación natural durante 5 minutos, retire la tapa. Transfiera el pollo a un plato. (ver nota)
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Pelusa de arroz con un tenedor. Pruebe y agregue sal y pimienta si es necesario. Exprimir jugo de limón fresco sobre pollo y arroz, y servir.
Notas
- Enjuague el arroz quita el almidón y evita que se pegue en el fondo de la olla. Para enjuagar el arroz, simplemente colóquelo en un tazón y llénelo con agua fría, luego escurra el agua y repita hasta que el agua salga limpia.
- Si después de cocinar el pollo y el arroz, siente que el arroz no está tan tierno como le gustaría, puede transferir el pollo a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerlo caliente y establecer la olla instantánea en MANUAL durante dos minutos más.
- Para el arroz integral, agregue otra 1 taza de caldo a la receta. Después de cocinar el pollo y el arroz como está escrito en la receta, transfiera el pollo a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerlo caliente y ajuste la olla instantánea a MANUAL durante 3 minutos más.
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