Perder peso no es fácil. Si lo fuera, todos seríamos una piedra 12 ágil, con bolsas de energía y pómulos afilados como navajas de afeitar. En cambio, muchos de nosotros pesamos lo mismo que un elefante bebé, nos quedamos sin aliento yendo al refrigerador y tenemos pómulos tan afilados como malvaviscos.

Si podemos encontrar dietas que funcionen o pequeños trucos limpios que puedan ayudar a eliminar el exceso de peso, debemos agarrarlos con ambas manos regordetas. Uno de esos trucos es eliminar el pan de su dieta. No más tostadas para el desayuno, sarnies para el almuerzo o rondas de pan con mantequilla con su té: es hora de pensar fuera de la caja. Advertencia: este post contiene fotos sexy de pan.

Phwoar

¿por Qué nos encanta el pan

De alimentos. De. El. Dios.

No voy a mentir, me encanta el pan. Sándwiches, hamburguesas, baguettes, paninis, tostadas, me encantan todos. Ha sido un elemento básico en la dieta británica durante más de mil años.

¿Y por qué ha seguido siendo una parte tan importante de nuestras dietas? En pocas palabras, es sabroso. Pan blanco tostado, con mantequilla mientras todavía está caliente es uno de los placeres simples de la vida. El pan caliente del horno, crujiente en el exterior y suave, cálido y ligeramente húmedo en el interior deja la boca abierta. ¿Y hay algo mejor que un sándwich de salchicha o tocino en rodajas blancas (otras marcas disponibles) con salsa de tomate o salsa marrón en una mañana de domingo perezosa?

También es muy conveniente y versátil. Se tarda aproximadamente 2 minutos en hacer un sándwich. Si tienes una barra de pan y un poco de queso, puedes preparar una cena perfectamente aceptable de queso en tostadas. Con una barra de pan y un poco de pescado, puedes alimentar a 5000 personas (pero solo si te llaman Jesús, tienes predilección por las sandalias y no eres quisquilloso al repartir porciones pequeñas). A pesar de esto, el pan no siempre es tan bueno como parece.

Por qué debemos cortar pan

El pan, a pesar de su conveniencia, no es tan bueno para nosotros. A menudo, el pan que comemos es alto en calorías pero bajo en valor nutricional. En otras palabras, lo que estás comiendo no está registrando o impactando mucho en el hambre y cualquier sensación de plenitud o satisfacción es superficial y durará aproximadamente tanto como Sam Allardyce como gerente de Inglaterra. Tratar de llenarse de pan es un poco como tratar de ser martillado en Shandy de bajo.

También es bastante alarmante que pueda comprar una hogaza estándar de pan blanco en rodajas el lunes y aún usarlo el fin de semana siguiente. Por otro lado, si compras una hogaza de pan recién cocinado a los panaderos un lunes, es factible usar la misma hogaza como arma para el fin de semana siguiente y podrías usar una baguette como bate improvisado en un juego de rounders.

¿Por qué el pan de supermercado promedio se mantiene fresco? Porque está mezclado con más químicos que un kit de asesinato ruso. Las grandes empresas están obsesionadas con la producción rápida y mecanizada, produciendo pan tras pan de pan barato, sabroso y sin sentido. Obviamente, el valor nutricional no está en la parte superior de sus listas de prioridades y, como tal, una gran cantidad de pan es sorprendentemente alta en azúcar, con muchos panes que tienen tanto como 3g de azúcar por rebanada.

Los almidones refinados, como el pan blanco, también causan estragos en el control de la glucosa de su cuerpo, por lo que a las personas con diabetes tipo 2 generalmente se les dice que eviten el pan blanco. Si eres un fanático del pan, puede que valga la pena hacer el cambio a la harina integral.

¿Cuáles son sus alternativas?

• Si estás fuera de casa, puedes comprar macetas de pasta en los principales supermercados por el mismo precio que un sándwich. Esto ayudará mucho más a mantener el hambre a raya durante más tiempo.
• Comer bocadillos más pequeños con más regularidad será más efectivo para mantenerte lleno que comer un sarnie. Un plátano y una manzana a última hora de la mañana, seguidos de nueces y pasas a media tarde, lo llevarán a la hora del té mejor que 2 rebanadas de blanco con un poco de jamón y queso en el medio.
• Antes de salir a trabajar, haz un poco más de preparación y hazte una ensalada con un poco de pollo. Esto es menos calorías que un sándwich y le dará más energía y menos arrebatos de hambre.

Así que inténtalo. Te garantizo que será más difícil de lo que crees, pero si te apegas a ello, cosecharás las recompensas.