Sáltate la comida para llevar y prepara tu cena con esta deliciosa, sabrosa y auténtica receta de pollo tikka masala. Todo se trata de trozos de pollo a la parrilla en una rica salsa a base de tomate para una comida que te hará lucir los labios una y otra vez. Sirva esto con naan o arroz, y papadums para una comida increíble y llena de sabor.

A pesar de que la vida está súper ocupada en estos días, a veces intento encontrar tiempo para cocinar y disfrutar de recetas clásicas. Este es el tipo de comida reconfortante que me hace sentir como en casa. Y quiero disfrutar de este día con un tazón grande de este pollo tikka masala y, obviamente, un naan grande y esponjoso para mojar en esa salsa rica y colorida. ¡Una comida súper satisfactoria y reconfortante, de hecho!

Obviamente, este pollo tikka masala combinado con arroz o naan es una cena sencilla. Sin embargo, también es perfecto cuando quieres hacer una fiesta.

Esta auténtica receta de pollo tikka masala se trata de pollo cocinado en una salsa delicadamente especiada. La salsa a base de tomate hace que esto sea absolutamente labial. Hay algunos curris a base de tomate en la cocina india. Estoy hablando de pollo con mantequilla, paneer butter masala y este curry tikka masala. Para ser honesto, es difícil elegir un favorito.

Este curry no es una receta sencilla. Y no una rápida en absoluto. De hecho, es un proceso de tres pasos que implica marinar el pollo, asar los tikkas y, por último, preparar el curry. Bien, repasemos todos y cada uno de los pasos en detalle.

La receta de este pollo tikka masala comienza con marinar las piezas de pollo. En realidad, el marinado en sí es un proceso de dos pasos. Primero, el pollo se adoba con sal y jugo de limón durante diez minutos. Luego se marina con una mezcla de ajo, jengibre, comino, cilantro molido, garam masala, chile en polvo, pimentón y yogur durante otras dos horas. Un poco de aceite lo mantiene húmedo mientras se asa a la parrilla.

Ahora la parrilla. Bueno, esta es la mejor parte de la receta. Enhebrar los trozos de pollo en brochetas y asarlos a la parrilla. Solo siéntate y relájate hasta que terminen. O puedes empezar a hacer la salsa.

Para hacer la salsa, agregue algunas cebollas en aceite caliente y saltee hasta que estén ligeramente doradas. Agrega jengibre y deja que libere todos sus increíbles sabores. A continuación, todas las especias molidas (cúrcuma, cilantro, pimentón y chile en polvo) entran. La pasta de tomate y los tomates enlatados le dan a este curry su hermoso color rojo. Sustituya los tomates enlatados con tomates frescos si lo desea. Picar finamente dos tomates grandes y añadirlos al curry para hacer una salsa espesa. Los tomates enlatados son más convenientes, así que decidí ir por ahí.

Agregue crema para hacer que la salsa sea rica y deliciosa. Por último, un toque de garam masala y un montón de hojas de cilantro. Y el tierno pollo a la parrilla entra en la salsa para hacer el pollo tikka masala que chilla los labios.

¿No suena esta auténtica receta de pollo tikka masala totalmente deliciosa?

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