Receta de natillas de frutas, Ensalada de Frutas con Salsa Natillas
Receta de natillas de frutas, aprenda a hacer esta receta de postre súper fácil que es salsa natillas fría servida con una ensalada de frutas que tiene un ingrediente secreto: dátiles.
Esta deliciosa receta de natillas de frutas es otra joya de K. Athamma que invariablemente la prepara para el postre en todas nuestras reuniones familiares. Puede parecer fácil cortar algunas frutas, hacer una ensalada con ella y agregarle un poco de salsa de natillas, pero ella tiene un proceso definitivo que sigue para hacer esta receta de natillas de frutas. Esta ensalada de frutas utiliza una receta de natillas sin huevo hecha con polvo de natillas de vainilla y, si bien puede elegir prácticamente cualquier fruta que desee para hacer la ensalada de frutas, hay algunas que recomienda encarecidamente, en su mayoría frutas tropicales que están disponibles fácilmente en la India.
Siempre he notado que la ensalada de frutas de Athamma tiene un sabor subyacente no solo a las frutas, sino a otra cosa que es dulce y cocinada. Así que cuando la llamé para preguntarle cómo hace su crema de frutas, me di cuenta de que hay más en esta receta de lo que imaginaba. Cocina dátiles y piña en un poco de jarabe de azúcar antes de agregarlos a la ensalada, dando a toda la ensalada de frutas un sabor muy encantador. Le recomiendo encarecidamente que pruebe este mismo proceso y se sorprenda.
He utilizado una mezcla de frutas que pude encontrar fácilmente en ese momento, pero tenga en cuenta que si omite ciertos ingredientes, la crema de frutas sabrá menos que genial y todos sabemos que nadie quiere comer una ensalada de frutas con salsa de crema que sepa de todo menos genial.
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- 1 manzana
- 1 naranja
- 1 taza de piña madura en cubos
- 5-6 dátiles
- ½ taza de mangos maduros en cubos (si está en temporada)
- 1 plátano pequeño
- ¼ de taza de cerezas glaseadas
- ¼ de taza de anacardos picados
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- Para salsa natillas:
- 2 tazas de leche
- 3 cucharadas de crema pastelera de vainilla en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- Añadir la crema en polvo ¼ de taza de leche, mezclar bien y reservar.
- Llevar el resto de la leche a hervir y añadir el azúcar.
- Agregue lentamente la mezcla de natillas y continúe cocinando hasta que esté espesa, aproximadamente 5-7 minutos.
- Retirar del fuego, enfriar completamente y refrigerar.
- Cocine ¼ de taza de agua + 2 cucharadas de azúcar durante unos 3-4 minutos hasta que el jarabe espese un poco. No necesita ser de una sola cuerda, etc.
- Retirar del fuego y reservar.
- Picar la piña en cubos pequeños y triturar los dátiles en trozos pequeños.
- Agregue estos al jarabe caliente, mezcle bien, enfríe completamente y refrigere.
- Una hora antes de que necesite servir la crema de frutas, corte las otras frutas en trozos pequeños, corte en cubos las cerezas, corte las nueces y agregue a la mezcla de dátiles de piña.
- Mezcle bien y refrigere hasta que necesite servir.
- Para servir: agregue ½ taza de ensalada de frutas a un tazón y cubra con ½ taza de salsa de natillas refrigerada.
Imágenes paso a paso para Hacer una Receta de Natillas de frutas:
Para Hacer la Salsa Natillas
Mezclar el polvo de natillas con 1/4 de taza de leche y batir hasta que quede suave
Llevar la leche y el azúcar a ebullición
Agregue la mezcla de natillas lentamente a la leche hirviendo
Siga revolviendo hasta que la natilla comience a espesar. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos
Eliminar, transferir a un recipiente, dejar enfriar completamente, y refrigere
Para Hacer la Ensalada de Frutas
Ronda de las frutas
Hacer un poco espeso jarabe con el agua y el azúcar
Añadir finamente picado piña y fechas para este jarabe
Mezclar bien, dejar enfriar completamente, y refrigere
Una hora antes de servir, picar el resto de las frutas y agregar a la piña-fecha de la mezcla
Mezclar bien y refrigerar hasta el momento de servir
Para Servir
Añada la cantidad necesaria de la ensalada de frutas en un cuenco. Cubra con la cantidad deseada de crema pastelera. Servir frío.
Notas:
– Agregue y reste frutas según su preferencia, pero recomiendo encarecidamente el plátano, las cerezas y los anacardos.
– Si prefiere hacer la salsa de natillas más espesa, agregue más polvo de natillas. Preferimos una crema ligera y acuosa con más enfoque en las frutas
– Aquí hay una salsa de crema con huevos si desea hacer salsa de crema sin polvo de crema
Para la receta de crema de frutas en Hindi, Tamil, Telugu, Kannada, Urdu, etc., use el botón de Google translate en la barra lateral
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