Feliz Viernes, siempre he querido «decir» eso..¡porque mañana Joe y yo iremos al estado de la Estrella Solitaria por unos días! ¡Y estoy tan emocionada! ¡No puedo esperar para poner mi barbacoa, 2 steppin y Tex-Mex! Estaremos en Austin y haremos una excursión de un día al área de Houston, por lo que cualquier sugerencia o recomendación, ¡envíela a mi dirección! Y por supuesto, puedes seguirme en mi Instagram para todas las comidas sabrosas? ¿sería apropiado usar mi Camisa de Cerdo «Este judío ama»? Veremos see.

Ahora a la verdadera razón por la que todos estamos aquí.amantes del pollo, uníos. Esta receta de pollo sazon en una olla ha estado en constante rotación en la casa Ferraro desde que descubrí la mezcla de sazon. ¿Conoces el anuncio de «Puse esa mierda en todo»? Le puse este condimento de sazón..todo! frijoles, pollo, sopas, meats..it ¡es increíble! ¡Y el color que desprende el achiote es glorioso! Amarillo dorado brillante con matices rojos beautiful simplemente hermoso.

Soy bastante serio cuando digo que esta es una verdadera cena de una olla, aunque la sirvo con arroz al lado porque es el accesorio perfecto para toda esa salsa extra que querrá limpiar. Primero, el pollo se quema hasta que esté dorado con una dosis de sazón y luego se agrega todo lo demás, frijoles negros, unas cucharadas de sofrito (que guardo en cubos congelados cuando es necesario para platos como este), tomates y un poco de caldo. Aléjese por 40 minutos y deje que todos los sabores puertorriqueños se cocinen a fuego lento. Adorne con un poco de cilantro fresco y confíe en mí cuando le digo que esto sabe aún mejor al día siguiente.

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One Pot Sazon Chicken with Black Beans

Prep Time5 mins

Cook Time40 mins

Total Time45 mins

Servings: 4 -5 servings

Author: Samantha Ferraro

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo piel, hueso (orgánico y libre de rango preferido siempre)
• 2 muslos de pollo piel, hueso en
• 1-2 baquetas, dependiendo del tamaño de tu sartén, piel, hueso
• 3 Tb sazon condimento Receta aquí!
• 1/2 cebolla pequeña picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 15 onzas de frijoles negros escurridos de que la mayoría del líquido
• 3 Tb sofrito Receta aquí!
• 1 Cucharada de pasta de tomate
• 2 tomates maduros sin semillas y cortados en trozos de 1/2 pulgada
• 3/4 de taza de caldo de pollo dividido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para rociar
• cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones

• En primer lugar, agarra tu sartén más ancha y rocía con un poco de aceite de oliva. No demasiado, ya que el pollo desprenderá su propia grasa y comenzará a calentarse a fuego medio-alto.
• Luego, sazone el pollo con sazón, sal y pimienta por ambos lados hasta que esté cubierto generosamente.
• Coloque el pollo, con la piel hacia abajo en la sartén caliente, automáticamente debe chisporroteo. Cocine en el primer lado durante unos 3-4 minutos hasta que la piel esté dorada, luego voltee y cocine el otro lado durante otros 2 minutos hasta que esté dorado. Una vez listo, retirar a un plato.
• En la misma sartén, agregue la cebolla picada y cocine durante 3-5 minutos hasta que esté transparente y agregue el ajo y continúe durante otro minuto, revolviendo en la grasa de pollo y el condimento sobrante en la sartén.
• Vierta 1/4 de caldo de pollo y desglasar la sartén, raspar los bits de la parte inferior. Dejar reducir durante un minuto o 2 a fuego medio-alto.
• Luego agregue la pasta de tomate, agregue los tomates picados, el sofrito, la lata de frijoles negros, el resto del caldo de pollo y sazone todo con sal y pimienta.
• Coloque el pollo de nuevo en la sartén, con la piel hacia arriba, asegurándose de que el pollo esté enclavado y la piel aún expuesta. Tapar y llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar el pollo durante unos 40 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retire la tapa durante los últimos 10 minutos para que la salsa pueda reducir.
• Cuando termine, decorar con el cilantro picado y servir con arroz si quieres.
• Desglasar con un poco de caldo para raspar los trozos de la parte inferior y agregar 1 Cucharada de pasta de tomate. Luego agregue los tomates picados, 3 Cucharadas de sofrito (o 3 cubos) y 1 lata de frijoles negros, en su mayoría escurridos, sazone con sal y pimienta y revuelva. Luego agregue 1/2 taza de caldo de pollo y el pollo de nuevo, con la piel hacia arriba. Llevar a ebullición y luego reducir hasta que estén bien cocidos.