Voici 10 excellentes sauces qui prendront n’importe quel plat de poisson par-dessus.

Maintenant que vous savez comment marquer et assaisonner magistralement les filets de poisson, grâce à la vidéo Mad Genius Tips de cette semaine, tout ce dont vous avez besoin pour faire du poisson incroyablement savoureux est la bonne sauce. Ici, 10 excellentes sauces qui prendront n’importe quel plat de poisson par-dessus le dessus.

1. Sauce au persil
Cette sauce facile et citronnée est fantastique avec du bar ou du vivaneau croustillant et frit au beurre.

2. Sauce Romesco aux amandes fumées
Des amandes fumées et une touche de pimentón de la Vera donnent à cette sauce un fumage formidable.

3. Sauce aux herbes fraîches
Tout ce dont vous avez besoin pour cette sauce sont le persil, la roquette, la marjolaine, l’origan, le vinaigre et l’ail.

4. Sauce Ketchup riche
Le Ketchup, la sauce soja, le vinaigre et le Tabasco sont réunis dans cette sauce aux saveurs complexes.

5. Sauce à la menthe
La menthe fraîche se mélange à l’ail, au vinaigre et au sucre pour une sauce aigre-douce parfaite pour un poisson corsé comme le thon.

6. Sauce à la crème au citron
Cela ne devient pas beaucoup plus simple que le zeste de citron, la crème, le sel, le jus de citron et le persil.

7. Sauce Salmoriglio
Cette sauce acidulée au beurre est un classique sicilien.

8. Sauce au vin rouge
Le succès de cette sauce simple réside dans la qualité du vin. Choisissez un rouge corsé pour une sauce richement colorée et savoureuse.

9. Sauce tomate au gingembre
Bien que vous puissiez assembler cette sauce tomate simple en quelques minutes, elle a une complexité surprenante.

10. Sauce aigre-douce
Cette version saine de la sauce aigre-douce classique chinoise à emporter est légère et épicée.

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