Barres au beurre d’arachide
Barres au beurre d’arachide douces et moelleuses garnies de glaçage au beurre d’arachide et d’arachides hachées. Cette gâterie sucrée et salée est chargée d’une délicieuse saveur de beurre d’arachide.
Rassemblez les amateurs de beurre de cacahuète rond – ceux-ci sont pour vous! Barres au beurre d’arachide Douces et moelleuses, sucrées et salées avec glaçage au beurre d’arachide! Ces barres devraient être accompagnées d’un avertissement. Quelque chose du genre: « ne vous laissez pas seul dans la maison avec ceux-ci”, « préparez-vous à faire preuve de peu ou pas de maîtrise de soi”, « trouvez des amis avec qui les partager” because parce que, dang it, ils sont SI BONS.
J’ai entrepris de créer une barre de beurre d’arachide chargée de saveur de beurre d’arachide. Les desserts au beurre d’arachide peuvent souvent manquer dans le département des saveurs, mais je voulais m’assurer que ceux-ci avaient une saveur d’arachide indéniable à chaque bouchée. Mission accomplie !
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Barres au beurre d’arachide avec glaçage au beurre d’arachide
Ces barres sont composées de trois composants différents: base, glaçage et garniture.
Blondie au beurre de cacahuète: La base de ces barres est une combinaison d’une blondie et d’un biscuit doux. Le beurre d’arachide, le beurre fondu, la cassonade et la vanille aromatisent les barres et les rendent douces et moelleuses.
Glaçage au beurre de cacahuète: Ce glaçage se rassemble rapidement sur la cuisinière. Une combinaison de beurre, de beurre d’arachide et de lait est chauffée dans une casserole. Le sucre en poudre et la vanille sont incorporés, puis le glaçage est rapidement ajouté aux barres chaudes et étalé en une couche uniforme. Ce glaçage se raffermira à mesure qu’il refroidira.
Garnitures: Pour ajouter un peu de croquant et une légère salinité, je saupoudre des cacahuètes salées grillées directement sur le glaçage. J’aime aussi ajouter une pincée de sel de mer feuilleté pour augmenter encore plus la salinité (facultatif).
Comment conserver les barres au beurre d’arachide:
Ces barres doivent refroidir complètement avant de les couper. Une fois refroidis, vous pouvez les conserver hermétiquement à température ambiante pendant plusieurs jours. Je trouve qu’ils sont meilleurs dans les 2 jours suivant la cuisson.
Ces barres peuvent également être congelées. Je les décongèle au réfrigérateur, puis porte à température ambiante. Vous pouvez également les réchauffer individuellement au micro-ondes. Remarque: plus ils sont chauds, plus le glaçage deviendra doux.
Beurre d’arachide approprié pour la cuisson:
Lors de la cuisson avec du beurre d’arachide, il est presque toujours préférable d’utiliser un beurre d’arachide émulsionné traditionnel, sans remuer. Il s’agit des beurres d’arachides de marque commerciale typiques qui sont soigneusement combinés directement sur l’étagère et n’ont pas une épaisse couche d’huile sur le dessus.
Le beurre d’arachide entièrement naturel (uniquement des arachides moulues) se sépare et peut ne pas se mélanger à la base blondie ou au glaçage, ainsi qu’à un beurre d’arachide entièrement combiné. Bien que je préfère le beurre d’arachide naturel pour les collations et les sandwichs, je vous recommande fortement d’aller avec un beurre d’arachide émulsionné pour la cuisson.
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Barres au beurre de cacahuète douces et moelleuses garnies de glaçage au beurre de cacahuète et d’arachides hachées.
Barres au beurre de cacahuète douces et moelleuses garnies de glaçage au beurre de cacahuète et d’arachides hachées.
Barres au beurre de cacahuète douces et moelleuses. Cette gâterie sucrée et salée est chargée d’une délicieuse saveur de beurre d’arachide.
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Plat: Dessert
Cuisine: Dessert
Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 18 minutes
Total Time: 43 minutes
Servings: 20
Calories: 403kcal
Author: Allison – Celebrating Sweets
Ingredients
Bars:
- ▢ ½ cup unsalted butter, melted
- ▢ 1 cup creamy peanut butter* at room temperature, see note
- ▢ 1 ½ cups light brown sugar, make sure it is fresh and soft
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 teaspoons pure vanilla extract
- ▢ 1 ¾ cups all purpose flour
- ▢ 1 ½ teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
Icing:
- ▢ 6 tablespoons unsalted butter, cut into pieces
- ▢ ½ cup creamy peanut butter*
- ▢ ¼ cup milk
- ▢ ½ teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 2 cups powdered sugar
- ▢ ½ cup roasted salted peanuts, chopped
- ▢ Flaky sea salt
Instructions
Bars:
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une casserole 9×13 de papier d’aluminium ou de papier parchemin, en laissant le porte-à-faux sur les deux côtés pour un retrait facile. Graisser le papier d’aluminium ou le parchemin, réserver.
-
Dans un grand bol, fouetter le beurre et le beurre d’arachide jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter la cassonade en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Ajouter les œufs et la vanille, fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés, en s’arrêtant pour gratter les côtés du bol au besoin.
-
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Remuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine et veillez à ne pas trop mélanger. La pâte sera épaisse.
-
Transférez la pâte dans la casserole préparée et pressez-la en une couche uniforme. Cuire au four pendant 17 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Pendant la cuisson, placez le beurre, le beurre d’arachide et le lait (pour le glaçage) dans une casserole. Mettez-le de côté (non cuit) jusqu’à ce que les barres sortent du four. Une fois cuites, retirez les barres du four et placez la casserole sur une grille. Procéder immédiatement au glaçage.
Glaçage:
-
Placer la casserole (avec le beurre, le beurre d’arachide et le lait) à feu moyen. En fouettant fréquemment, porter le mélange à ébullition, puis retirer du feu. Incorporer immédiatement l’extrait de vanille et le sucre en poudre, en fouettant jusqu’à consistance lisse et combinée. Verser sur les barres chaudes et étaler en une couche uniforme. Travailler rapidement; ce glaçage se raffermira rapidement. Saupoudrer d’arachides et de sel de mer en flocons (si utilisé), en pressant légèrement les arachides dans le glaçage. Laissez les barres refroidir et le glaçage durcir avant de couper et de servir.
Vidéo
Notes
* Beurre d’arachide: Assurez-vous d’utiliser un beurre d’arachide émulsionné traditionnel, sans remuer. Il s’agit des beurres d’arachides de marque commerciale typiques qui sont soigneusement combinés directement sur l’étagère et n’ont PAS une épaisse couche d’huile sur le dessus.
Nutrition
Calories: 403kcal | Glucides: 46g | Protéines: 8g | Lipides: 22g | Graisses saturées: 8g | Cholestérol: 42mg | Sodium: 151mg | Potassium: 248mg | Fibres: 2g| Sucre: 33g | Vitamine A: 301IU | Calcium: 55mg | Fer: 1mg
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Barres au beurre de cacahuète douces et moelleuses. Cette gâterie sucrée et salée est chargée d’une délicieuse saveur de beurre d’arachide.
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Ingredients
Bars:
- ▢ ½ cup unsalted butter, melted
- ▢ 1 cup creamy peanut butter* at room temperature, see note
- ▢ 1 ½ cups light brown sugar, make sure it is fresh and soft
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 teaspoons pure vanilla extract
- ▢ 1 ¾ cups all purpose flour
- ▢ 1 ½ teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
Icing:
- ▢ 6 tablespoons unsalted butter, cut into pieces
- ▢ ½ cup creamy peanut butter*
- ▢ ¼ cup milk
- ▢ ½ teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 2 cups powdered sugar
- ▢ ½ cup roasted salted peanuts, chopped
- ▢ Flaky sea salt
Instructions
Bars:
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une casserole 9×13 de papier d’aluminium ou de papier parchemin, en laissant le porte-à-faux sur les deux côtés pour un retrait facile. Graisser le papier d’aluminium ou le parchemin, réserver.
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Dans un grand bol, fouetter le beurre et le beurre d’arachide jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter la cassonade en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Ajouter les œufs et la vanille, fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés, en s’arrêtant pour gratter les côtés du bol au besoin.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Remuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine et veillez à ne pas trop mélanger. La pâte sera épaisse.
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Transférez la pâte dans la casserole préparée et pressez-la en une couche uniforme. Cuire au four pendant 17 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Pendant la cuisson, placez le beurre, le beurre d’arachide et le lait (pour le glaçage) dans une casserole. Mettez-le de côté (non cuit) jusqu’à ce que les barres sortent du four. Une fois cuites, retirez les barres du four et placez la casserole sur une grille. Procéder immédiatement au glaçage.
Glaçage:
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Placer la casserole (avec le beurre, le beurre d’arachide et le lait) à feu moyen. En fouettant fréquemment, porter le mélange à ébullition, puis retirer du feu. Incorporer immédiatement l’extrait de vanille et le sucre en poudre, en fouettant jusqu’à consistance lisse et combinée. Verser sur les barres chaudes et étaler en une couche uniforme. Travailler rapidement; ce glaçage se raffermira rapidement. Saupoudrer d’arachides et de sel de mer en flocons (si utilisé), en pressant légèrement les arachides dans le glaçage. Laissez les barres refroidir et le glaçage durcir avant de couper et de servir.
Vidéo
Notes
Nutrition
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