Chimie pour les Non-Majeurs
Objectifs d’apprentissage
- Définir l’électrolyte.
- Définit le nonélectrolyte.
- Liste des électrolytes courants et des non-électrolytes.
Pourquoi les coureurs craignent-ils de perdre des électrolytes?
Joggeurs par Tony Alter (Flickr: Tobyotter).
Des millions de personnes dans le monde font du jogging pour faire de l’exercice. Pour la plupart, le jogging peut être un moyen sain de rester en forme. Cependant, des problèmes peuvent également se développer pour ceux qui font du jogging dans la chaleur. Une transpiration excessive peut entraîner une perte d’électrolyte pouvant mettre la vie en danger. Les premiers symptômes d’une carence en électrolytes peuvent inclure des nausées, de la graisse et des étourdissements. S’ils ne sont pas traités, les individus peuvent éprouver une faiblesse musculaire et une augmentation de la fréquence cardiaque (ce qui pourrait entraîner une crise cardiaque). De nombreuses boissons pour sportifs peuvent être consommées pour restaurer rapidement les électrolytes dans le corps.
Électrolytes et non-électrolytes
Un électrolyte est un composé qui conduit un courant électrique lorsqu’il est en solution aqueuse ou fondu. Pour conduire un courant, une substance doit contenir des ions mobiles pouvant se déplacer d’une électrode à l’autre. Tous les composés ioniques sont des électrolytes. Lorsque les composés ioniques se dissolvent, ils se séparent en ions qui sont alors capables de conduire un courant (conductivité). Même les composés ioniques insolubles tels que le CaCO 3 sont des électrolytes car ils peuvent conduire un courant à l’état fondu (fondu).
Un non-électrolyte est un composé qui ne conduit pas de courant électrique en solution aqueuse ou à l’état fondu. De nombreux composés moléculaires, tels que le sucre ou l’éthanol, sont des non-électrolytes. Lorsque ces composés se dissolvent dans l’eau, ils ne produisent pas d’ions. La figure ci-dessous illustre la différence entre un électrolyte et un non-électrolyte.
Figure 1. Appareil de conductivité. De la Fondation CK-12 – Christopher Auyeung
Rôles des électrolytes dans le corps
Plusieurs électrolytes jouent des rôles importants dans le corps. Voici quelques électrolytes significatifs:
- calcium – dans les os et les dents. Également important pour la contraction musculaire, la coagulation du sang et la fonction nerveuse.
- sodium – trouvé à l’extérieur de la cellule. Principalement impliqué dans l’équilibre hydrique ainsi que dans la signalisation nerveuse.
- potassium – cation majeur à l’intérieur de la cellule. Important pour le bon fonctionnement du cœur, des muscles, des reins et des nerfs.
- magnésium – dans les os et les cellules. Impliqué dans les muscles, les os, le système nerveux et participe à de nombreuses réactions biochimiques.
Résumé
- Les électrolytes conduisent le courant électrique lorsqu’ils sont en solution ou fondus.
- Les nonélectrolytes ne conduisent pas de courant électrique lorsqu’ils sont en solution ou fondus.
- Certains électrolytes jouent un rôle important dans le corps.
Pratique
Utilisez le lien ci-dessous pour répondre aux questions suivantes:
- Comment l’instructeur a-t-il testé la présence d’électrolytes?
- L’eau distillée est-elle un électrolyte?
- Une solution de sel est-elle un électrolyte
- Le sucre est-il un électrolyte?
- Le vinaigre est-il un électrolyte?
Avis
- Qu’est-ce qu’un électrolyte?
- Qu’est-ce qu’un nonélectrolyte?
- Donnez deux exemples d’électrolytes.
- Donnez deux exemples de non-électrolytes.
Glossaire
- électrolyte : Composé qui conduit un courant électrique lorsqu’il est en solution aqueuse ou fondu.
- non-électrolyte: Un composé qui ne conduit pas de courant électrique en solution aqueuse ou à l’état fondu.
- conductivité: La capacité de former un courant électrique.
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