This caipirinha recipe is pretty straightforward and delicious to sip with friends or family on a sunny day.

La boisson nationale brésilienne, la caipirinha, est un cocktail rafraîchissant que nous adorons tout simplement.

Passer une journée à la plage sans avoir au moins une caipirinha semble être une journée incomplète pour de nombreux Brésiliens, y compris moi.

(Boire de la caipirinha est un must au Brésil!)

Ce cocktail est très simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Vous en avez probablement la plupart dans votre cuisine, sauf l’esprit, qui est évidemment brésilien.

Cet esprit, qui est essentiellement l’ingrédient principal d’une caipirinha, s’appelle cachaça. C’est une boisson alcoolisée brésilienne qui est funky et végétale.

Et comme chaque boisson distillée a son propre cocktail signature – le rhum a le mojito, la tequila a la margarita -, la cachaça est un must pour une caipirinha.

Apprenez la bonne recette de caipirinha à partir de un

En tant que Brésilien qui a beaucoup voyagé à travers le monde, je peux vous dire que je n’ai eu qu’une seule caipirinha à l’étranger où j’ai dit: « c’est une bonne caipirinha. » C’était à Lisbonne.

Les autres fois où j’ai bu cette boisson, elles étaient trop sucrées, trop fortes, trop amères ou aqueuses.

C’était quelque chose de très intéressant à apprendre car, comme vous le verrez, la boisson nationale du Brésil est assez facile à préparer.

Voici donc ma recette personnelle de caipirinha. J’espère que vous apprécierez ce cocktail brésilien autant que mon mari néerlandais et moi.

Un peu de contexte

Avant de parler de cette recette de caipirinha, parlons de son ingrédient principal – la cachaça.

Qu’est-ce que la cachaça ?

La Cachaça est un spiritueux brésilien à base de canne à sucre et a une VPA comprise entre 38 et 48%. Tout ce qui est plus doux ou plus fort est considéré comme du brandy.

De plus, pour qu’un spiritueux ait la dénomination de cachaça, il doit être extrait de la canne à sucre et produit au Brésil.

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Fait amusant : La cachaça brésilienne n’existe pas. C’est redondant. Toute la cachaça est produite au Brésil, sinon, elle pourrait ne pas avoir ce nom par la loi.

Cette boisson doit principalement révéler les arômes et les saveurs de la canne à sucre et d’autre part les arômes de la fermentation.

Outre l’éthanol, d’autres composants tels que les aldéhydes, les esters et les acides sont présents dans la cachaça et contribuent tous à la formation de son identité en tant que boisson riche et savoureuse.

Il est similaire au rhum blanc, mais toujours assez différent. La Cachaça diffère en ce qu’elle n’est pas fabriquée à partir de mélasse de canne à sucre mais du jus de canne lui-même, ce qui lui confère un profil aromatique plus floral, herbacé et herbacé que ses homologues au rhum.

Questions rapides sur caipirinha

J’ai reçu ces questions via mon compte Instagram et j’ai décidé de les ajouter ici afin que vous puissiez également bénéficier des réponses.

Quelle est la différence entre un mojito et une caipirinha?

Bien que le mojito et la caïpirinha soient similaires, ils ont un goût complètement différent l’un de l’autre. Outre le rhum, le sucre et le jus de citron vert, le mojito est un cocktail composé également d’eau gazeuse et de menthe.

Cela donne à cette boisson cubaine une saveur de menthe herbacée et la rend moins forte que la caïpirinha.

Donc non, la caipirinha n’est pas la même chose que le mojito comme beaucoup de gens le croient.

La cachaça expire-t-elle ?

Si la bouteille est toujours fermée, elle peut durer jusqu’à 20 ans. Une fois ouvert, le contact avec l’oxygène peut légèrement changer sa saveur, mais il peut toujours être stocké pendant des années.

Quelle est la force de la caipirinha?

Comme son ingrédient principal est considérablement fort, quelque part entre 38 et 48% ABV, la caipirinha est un cocktail délicat.

C’est parce que l’ajout de sucre et de jus de citron vert avec de la glace vous fait croire que cette boisson brésilienne ne vous rendra pas ivre. Faux.

À quoi ressemble la caipirinha?

La Caipirinha est une boisson rafraîchissante qui a le goût d’un jus de citron vert sucré avec un arrière-goût herbacé. Sa simplicité en fait une excellente boisson pour une journée chaude sur la plage ou pour un barbecue entre amis.

Mais pour un cocktail plus sucré, vous voudrez peut-être essayer une caipirinha aux fraises à la place. Oh, et si vous êtes un amateur de café, ne manquez pas mon café caipirinha – c’est délicieux!

Comme mentionné ci-dessus, les cocktails caipirinha contiennent une forte proportion d’alcool par rapport au reste des ingrédients.

Pour cette raison, assurez-vous de le siroter et de le déguster lentement. Parce que la caïpirinha est un cocktail frais parfait pour l’été, vous pouvez facilement le boire comme si c’était du jus, mais quand vous vous levez pour aller aux toilettes. Oh, mon. Ensuite, vous réalisez à quel point c’est vraiment fort.

C’est pourquoi cette boisson à la cachaça est délicate. Vous le buvez sans vraiment goûter l’alcool, juste les fruits frais, et après quelques heures, vous réalisez que vous avez probablement bu un verre de trop.

Pssst: La limonade brésilienne est une boisson délicieuse et rafraîchissante (sans alcool) aveclime du citron vert. Un peu fou, je sais. Mais c’est très, très savoureux et parfait pour les journées chaudes!

Les variations de Caipirinha que vous pourriez aimer

• Caipirila: préparez votre recette de caipirinha avec de la tequila au lieu de la cachaça.
• Caipimojito: préparez un mojito et utilisez de la cachaça au lieu du rhum blanc.
• Caipiroska: préparez un cocktail caipirinha avec de la vodka.
• Caipisake: préparez une boisson à la caipirinha avec du saké.
• Caipirita: préparez une margarita et utilisez de la cachaça au lieu de la tequila.
• Caipirissima: préparez une boisson à la caipirinha avec du rhum.

Ce dont vous aurez besoin pour préparer votre cocktail caipirinha

• Bouteille de cachaça : J’ai trouvé cette marque sur un site américain et rassurez-vous, c’est une marque de cachaça que je connais personnellement. Rappelez-vous: seules les cachaças produites au Brésil peuvent porter ce nom sur leur bouteille.
• Verre à l’ancienne: pour donner la sensation et l’ambiance parfaites à cette boisson brésilienne authentique.
• Ensemble de cocktails: il est beaucoup plus facile de préparer votre cocktail avec un ensemble approprié au lieu de mélanger le citron vert dans le verre. Mais si vous préférez, vous pouvez plutôt acheter un pilon pour cela.

Conseils pour faire la caipirinha parfaite

• Amer? Non, merci. Pour éviter un goût amer dans votre boisson, coupez le citron vert en quartiers et retirez la moelle du milieu.
• Caipirinha, douce caïpirinha! La dernière étape pour préparer la caïpirinha parfaite est de placer les morceaux de citron vert avec la chair vers le haut, de les recouvrir de sucre et de les presser plutôt que de les mélanger pour libérer le jus.
• Règle des tiers! Si vous préparez la caipirinha pour un groupe de personnes, suivez la règle des tiers: 1 partie du pot rempli de citron vert, 1 partie avec des glaçons et 1 partie avec de la cachaça.

Comment faire des caipirinhas

Ce cocktail brésilien est facile à préparer. Une fois que vous avez les ingrédients de cette recette de caïpirinha, vous pouvez siroter votre boisson en moins de 5 minutes.

Ingrédients de la Caipirinha

• Cachaça: fort Esprit brésilien, la version claire est la plus utilisée pour les caipirinhas.
• Citron vert: nous utilisons généralement le fruit car il a meilleur goût et a meilleure apparence.
• Sucre: au Brésil, nous préparons généralement cette boisson avec du sucre superfin car il se dissout facilement.
• Glaçons

Instructions pour la recette de la caïpirinha

Lavez la chaux avant de la couper en deux, dans le sens de la longueur. Comme dit, assurez-vous d’enlever la moelle pour éviter un goût amer dans votre caipirinha.

Mettez les morceaux de citron vert avec la chair vers le haut dans le shaker à cocktail, et ajoutez le sucre dessus.

Avec le pilon, presser doucement les morceaux de citron vert pour libérer le jus.

L’embrouillement nécessite une certaine technique mais la clé est de réveiller les arômes du fruit sans l’abîmer.

Les ecchymoses de la chaux libèrent un produit chimique qui endommage le goût des cocktails, de sorte qu’un pilon vous aide à libérer le jus du fruit de manière douce.

Ensuite, ajoutez les glaçons et la cachaça dans le shaker à cocktail. Ferme-le et secoue-le, bébé.

Secouez-le quelques secondes avant de le verser dans votre verre. Votre main aura froid assez vite, alors soyez rapide.

Si vous le mélangez dans le verre, ajoutez simplement les glaçons et la cachaça, et mélangez bien.

Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le verre d’une tranche de citron vert.

Saúde! (Santé!)

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Ensemble de Shaker à cocktail

– Ensemble de Shaker à cocktail

Information nutritionnelle:

Rendement en dividendes: 1taille de Service: 1 à
& nbsp; Quantité Par Portion: Calories: 52total De Matières Grasses: 0gsaturées de Matières Grasses: 0gTrans De Matières Grasses: 0gsaturées de Matières Grasses: 0gCholestérol: 0mgSodium: 2mgcarbhydrates: 15gfibres: 2gSucre: 9gprotéine: 0g

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