Le saumon est un poisson populaire connu dans le monde entier pour sa saveur polyvalente et sa valeur nutritive. En fait, c’est le troisième fruit de mer le plus consommé aux États-Unis, après les crevettes et le thon en conserve. Ce type de poisson peut être assez cher lorsqu’il est acheté ou commandé dans les restaurants, alors pourquoi ne pas essayer de l’attraper vous-même?

Mais pour pouvoir attraper ce poisson de chasse populaire frais du ruisseau, vous aurez besoin de beaucoup de patience et du bon matériel de pêche. Vous devrez également connaître les meilleures techniques de pêche au saumon ainsi que le comportement sous-marin du saumon.

Conseils pour attraper le saumon

Bien que nous ne soyons pas des experts en matière de conseils de pêche hautement spécifiques et professionnels, nous avons mis au point un ensemble de conseils qui serviront de point de départ idéal pour les pêcheurs débutants et expérimentés qui s’intéressent à la pêche au saumon.

En savoir plus sur le saumon

Avant de vous diriger vers l’eau, il est toujours préférable de trouver autant d’informations que possible sur vos prises, telles que le fait qu’ils peuvent vivre en eau douce et en eau salée.

Les saumons sont anadromes, ce qui signifie qu’ils naissent dans les rivières et les ruisseaux d’eau douce, puis migrent vers l’océan où ils passent une grande partie de leur existence à l’âge adulte. Finalement, ils retournent dans les rivières et les ruisseaux d’eau douce où ils sont nés pour se reproduire. Cela signifie que vous ne pouvez les attraper que dans des zones spécifiques où ils font leurs « courses ».”.

Bien qu’ils soient traditionnellement connus pour avoir une chair rouge rosé éclatante et une peau argentée brillante, la couleur de leur intérieur varie en fonction de leur régime alimentaire, tandis que leur peau devient rouge vif lorsqu’il est temps de frayer. Il existe également six espèces principales de saumons:

• Saumon rose – Parfois appelé « saumon à bosse” ou saumon à bosse pour sa bosse dorsale distinctive lors de la ponte, ce type de saumon commun est de couleur très claire, savoureux et a une faible teneur en matières grasses. Il est principalement vendu comme produit en conserve.
• Saumon Sockeye – Appelé « rouge » pour sa chair et sa peau rouge foncé qui deviennent rouge foncé lorsqu’ils fraient, le saumon sockeye est également connu pour sa saveur riche et profonde et peut être vendu frais, congelé ou en conserve.
• Saumon atlantique – Cette espèce de saumon est couramment consommée aux États-Unis et élevée à la ferme au Canada, au Chili et en Norvège. Cependant, la pêche commerciale du saumon atlantique sauvage a été interdite en raison de son niveau extrêmement faible de population le long de la côte est.
• Saumon Kéta – Également appelé saumon canin pour ses dents ressemblant à des canines et son « Keta » (de son nom scientifique), le saumon kéta est principalement récolté en Alaska et est généralement mis en conserve ou vendu sur les marchés étrangers. Ils sont généralement petits et ont une chair de couleur moyenne avec une teneur en graisse inférieure à celle des autres types de saumon.
• Saumon quinnat – Également connu sous le nom de saumon royal et considéré comme le plus savoureux de tous; il a une teneur élevée en matières grasses et une chair riche allant du blanc au rouge profond.
• Saumon Coho – Souvent appelé « argenté » pour leur peau argentée brillante, les cohos ont une chair rouge vif et une texture plus délicate que le quinnat, bien qu’ils partagent une saveur similaire.

Vous saurez que le saumon non cuit est frais s’il a un arôme doux semblable à celui de l’océan, par opposition à l’odeur habituelle de « poisson” qu’il dégage lorsqu’il se gâte. Le saumon frais a également une chair ferme qui ressort lorsqu’il est pressé.

Choisissez Votre emplacement

Maintenant que vous en savez plus sur les types de saumons que vous pouvez attraper (enfin, la plupart d’entre eux), décidez où vous voulez pêcher. Comme ils suivent une route migratoire spécifique, vous devrez faire des recherches sur les pistes, les aires d’écloserie, les barrages et autres lieux de frai. En outre, pensez à visiter les zones d’attente de pêche et à demander aux vétérans de la pêche locale où vous pouvez pêcher votre type de saumon préféré.

La clé est de choisir la bonne rivière, le bon système d’eau ou le bon lac pour augmenter considérablement vos chances d’obtenir une bonne prise, en plus de vous assurer que votre temps et vos efforts ne seront pas gaspillés. Vous pouvez également consulter les liens suivants pour des listes et des cartes des zones de pêche au saumon:

• Liste des zones de pêche Récréative au Saumon
• Cartes des écloseries et des barrages (Nord-Ouest du Pacifique)
• Cartes pour la truite et le saumon intérieur

Vous pouvez également suivre les statistiques sur le saumon répertoriées par votre bureau local des ressources naturelles ou du poisson et de la faune en ligne à des fins de conservation et de gestion et les utiliser comme guide pour trouver votre emplacement de pêche idéal.

Une fois que vous avez choisi votre emplacement, assurez-vous de connaître leurs règles et règlements, car certaines pourraient être des zones de capture et de remise à l’eau qui ne vous permettent pas de ramener vos prises à la maison.

Découvrez les techniques de pêche au saumon

Même si vous avez des connaissances de base de la pêche, il y a beaucoup à apprendre au-delà du lancer d’une ligne de pêche. Il est important de connaître les méthodes de pêche au saumon les plus efficaces, qui dépendront du type de saumon que vous visez, du nombre d’entre eux que vous souhaitez attraper et du nombre de personnes avec lesquelles vous pêchez.

Le moyen le plus simple est de pêcher depuis la terre car vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’équipement. Un exemple de ceci est la pêche à la jetée, qui peut être très efficace pour attraper de gros saumons d’automne si elle est pratiquée entre l’été et l’automne lorsqu’ils se déplacent vers des eaux moins profondes avec des températures plus fraîches. Cependant, la façon la plus courante pour les pêcheurs de pêcher le saumon est à partir d’un bateau, car cela leur permet de se rapprocher de l’endroit où se trouvent les poissons de chasse.

Où que vous décidiez de pêcher, vous avez la possibilité de choisir entre une poignée de techniques pouvant être classées dans la catégorie pêche à la dérive et pêche à la traîne.

Pêche à la dérive

Cette technique est couramment utilisée lorsqu’il y a un fort courant d’eau et une concentration plus élevée de saumon. Cela implique de lancer votre ligne en amont d’un endroit stable et de permettre à votre appât de dériver au-dessus d’une zone où vous pensez que le saumon se trouve. Au fur et à mesure que votre ligne dérive, vous l’enroulez lentement et vous vous préparez à répéter le processus.

La raison de son efficacité est la présentation naturelle de l’appât en mouvement vers la zone cible. Il existe également quelques types plus spécifiques de pêche à la dérive, tels que le mooching, le jigging et la pêche à la mouche.

Pêche à la traîne

La pêche à la traîne consiste à pêcher à partir d’un bateau en mouvement. Les types de pêche à la traîne comprennent le mooching à moteur, la pêche à la traîne en plongeur et la pêche à la traîne en downrigger, qui impliquent l’utilisation d’accessoires spéciaux pour présenter votre appât à des profondeurs plus spécifiques. Vous déplacez également votre bateau vers le haut et l’aval de temps en temps afin que vous soyez plus susceptible de les attraper pendant qu’ils se déplacent avec le courant. Il est idéal pour pêcher dans des zones où le saumon est plus étalé, comme dans les lacs.

Vous pouvez même utiliser des planches de rabot en bois, en plastique ou en mousse pour pouvoir utiliser plusieurs lignes et couvrir une plus grande surface lors de la pêche à la traîne. Cependant, la clé pour utiliser des planches de rabot est de s’assurer qu’elles correspondent au côté du bateau où se trouvent vos cannes à pêche et de créer des angles variables pour que vos lignes ne s’emmêlent pas dans l’eau.

D’autres techniques spécifiques incluent le plongeon, qui utilise une configuration similaire à la pêche à la dérive et peut être effectuée depuis le rivage ou un bateau ancré, et la pêche au flotteur (également appelée pêche au bobber). Vous pouvez en apprendre davantage sur les nombreuses techniques de pêche au saumon ici.

Obtenez votre timbre ou votre permis

Tout comme lorsque vous décidez d’aller pêcher sous-marine ou de capturer des homards, vous aurez besoin d’un timbre ou d’un permis spécial (en plus de votre permis de pêche) avant de pouvoir attraper et garder du saumon aux États-Unis. C’est si vous ne voulez pas être frappé d’une lourde amende ou vous faire enlever votre équipement. Ne vous inquiétez pas, le coût aidera à financer les programmes d’ensemencement et de conservation du saumon et contribuera à la santé générale de l’écosystème marin.

Choisissez votre Canne, votre moulinet et votre ligne

Une fois votre timbre ou votre permis obtenu, vous pouvez commencer à rassembler votre équipement. Si vous ne faites que commencer, ne vous inquiétez pas, nous pouvons vous aider à acheter du matériel de pêche de base. Mais pour la pêche au saumon, vous voudrez peut-être déjà chercher une canne à pêche de 8,5 à 9 pieds de long et une variété de lignes de pêche adaptées à vos prises (par exemple, une canne de 20 à 25 lb. ligne pour saumon quinnat et 10-15 lb. pour le Saumon Rose). Vous aurez peut-être également besoin d’un moulinet non corrosif pour pêcher en eau salée.

Utilisez les meilleurs leurres

L’une des meilleures méthodes pour attraper le saumon consiste à utiliser des appâts vivants (en particulier avec des sacs d’œufs ou d’œufs de poisson) pendant la saison de frai. Vous pouvez l’acheter dans les magasins de matériel et d’appâts ou construire le vôtre en les récoltant, en mélangeant votre propre cure et en construisant vous-même des sacs d’œufs. Assurez-vous de ne pas éclater les œufs lors de la fixation du sac d’œufs pour éviter de diminuer leur efficacité.

Si vous ne pouvez pas digérer les œufs de poisson crus, vous pouvez emprunter la voie artificielle et acheter des fileuses comme le Mepps Aglia ou acheter de faux œufs de saumon (vendus séparément sous forme de perles en plastique) et les attacher en groupe près de votre hameçon.

Quoi que vous choisissiez, assurez-vous qu’ils ont des couleurs vives et accrocheuses comme le rouge, le rose fluorescent, l’orange fluorescent ou le bleu, avec la nuance en fonction de la condition d’éclairage actuelle.

Aiguisez vos hameçons

Une autre chose qui rend la pêche au saumon assez difficile est le fait qu’ils ont des mâchoires épaisses. Cela signifie que vous aurez certainement besoin de crochets tranchants au rasoir, sinon vous aurez du mal à les attraper avec votre ligne.

Achetez uniquement des crochets de haute qualité qui ne se cassent pas et gardez un taille-crochet avec vous. Utilisez-le pour aiguiser le crochet avec des coups rapides de chaque côté jusqu’à la pointe tout en le gardant parallèle à la tige. Vous pouvez tester la netteté en la dessinant sur votre vignette à un angle de 45 degrés. S’il colle au lieu de simplement glisser, il est assez tranchant.

Remplissez votre boîte de pêche

Maintenant que votre plus gros équipement est prêt, il est temps de remplir votre boîte de pêche avec tout le reste dont vous aurez besoin. Bien sûr, ce que vous apportez dépendra de votre plan de match. Apportez tout l’équipement nécessaire (comme les leurres, les bobbers, les poids et les plongeurs) dont vous aurez besoin pour vos techniques préférées, y compris celles que vous voudrez peut-être essayer plus tard dans la journée.

Assurez-vous d’avoir également les éléments suivants:

• Licence de pêche
• Boîte à matériel (avec ligne supplémentaire, limons de poisson, bobbers, crochets, gabarits, meneurs, leurres, plombs, poids)
• Carte du lieu de pêche
• Boussole
• Ruban à mesurer (pour vérifier les restrictions de taille)
• Pince à bec à aiguille
• Trousse de premiers soins
• Insectifuge
• Protection solaire
• Vêtements de pluie
• Snacks et eau

Vérifiez la météo&Prévisions de température de l’eau

Les saumons sont plus faciles à capturer pendant les jours nuageux et dans des eaux proches de 55 ° F, alors vérifiez les prévisions et considérez pêche à l’aube ou au crépuscule pour de meilleurs résultats.

Mais ne vous inquiétez pas – même si les nuages s’éclaircissent soudainement pendant que vous pêchez, vous aurez toujours de bonnes chances d’attraper du saumon si vous utilisez un leurre plus brillant à des profondeurs légèrement plus grandes. Mais les jours sombres, utilisez également des leurres plus foncés.

Stockez vos prises

Une fois que vous avez réussi à attraper du saumon avec votre ligne, ne célébrez pas encore. Pour vraiment profiter de vos prises, vous devrez les manipuler avec soin et les stocker correctement.

Tout d’abord, ne vous contentez pas de laisser votre saumon s’effondrer sur le sol de votre bateau ou de les mettre tous directement dans un sac de capture car cela ramollirait et meurtrirait leur chair. Vous devrez étourdir et nettoyer les tripes de votre saumon dès que possible.

Ensuite, gardez les saumons au froid en les plaçant dans une glacière avec de la glace dès que possible pour préserver leur fraîcheur. Changez la glace au besoin et gardez-la hors de l’eau en vidangeant l’eau du fond de la glacière. Si vous n’avez pas de glace, enveloppez chaque saumon dans un chiffon humide ou du papier et placez-le dans une zone ombragée.

Une fois qu’un congélateur est disponible, scellez soigneusement votre saumon sous vide pour préserver sa saveur et minimiser la brûlure et l’oxydation du congélateur. Cette dernière étape du processus peut garder vos prises fraîches jusqu’à plusieurs mois si elles sont faites correctement.