Ici, dans le Nord-Est, nous pensons souvent qu’il y a une saison de croissance courte. Dans d’autres régions, beaucoup de gens jardinent comme s’il y avait aussi un début et une fin. Mais le jardinage, partout où vous le faites, est circulaire. Il peut y avoir des temps lents, mais il est crucial de planifier à l’avance ce qui se passe autour du virage. En ce moment, nous pensons à l’ail de l’année prochaine. Nous voici, un autre tournant de la saison. Bientôt (mais j’espère pas trop tôt!), les journées et les nuits fraîches s’insinueront. Bien qu’il soit trop tôt pour sortir les pulls, cuisiner une soupe chaude et rentrer dans le jardin, il n’est pas trop tôt pour penser à l’âge d’or de l’année: l’automne. En plus du nettoyage annuel et du « tuck-in », l’automne est le meilleur moment de l’année pour prendre des notes, réfléchir aux erreurs et aux succès, et profiter des derniers halètements de chaleur et de soleil.

Donc, c’est vraiment merveilleux que l’une des dernières tâches de plantation dans le jardin soit d’obtenir de l’ail dans le sol. La plantation en général peut sembler contraire à toutes les autres tâches d’automne, mais lorsque vous plantez de l’ail, vous le « mettez au lit », car il a besoin d’un cycle de froid pour bien fonctionner. D’un autre côté, l’acte même de planter – dans l’attente du printemps et de l’été et de la récolte – rapproche assez bien le cycle des saisons, prouvant qu’un jardin ne commence ni ne se termine; il ne fait que changer.

Quantité

La quantité que vous plantez dépend de ce que vous voulez de votre récolte.

La réponse la plus courte est que 1 livre peut planter entre 15 et 30 pieds selon la variété et la quantité d’espace que vous lui donnez. (C’est une seule ligne. Espacez les rangées à 12 pouces de distance dans le système de lit que vous utilisez.)

Si vous souhaitez produire votre propre stock de semences et votre propre stock de nourriture, prévoyez de réserver les 30% les plus élevés de votre récolte pour la plantation. Chaque livre d’ail peut produire entre 50 et 75 têtes d’ail, car chaque gousse peut produire une tête.

Emplacement

Comme nous suivons une rotation des légumes, nous savons où notre ail sera bien en avance sur le moment de la plantation. Cela nous donne une chance de nous assurer que les lits sont bien travaillés, désherbés, amendés et préparés.

Voici ce que vous devez considérer. Planifiez à l’avance quelques semaines avant la date de plantation:

1. Tout d’abord, choisissez votre site. L’ail préfère un sol riche, bien drainé et sans mauvaises herbes situé en plein soleil. Idéalement, choisissez un endroit en plein soleil de l’hiver au printemps. Il peut être difficile de cultiver une culture dans vos lits les plus désherbants, alors considérez cela lors du repérage de l’emplacement pendant l’été.

2. Considérez vos options de paillage. Le compost, le fumier vieilli et le foin ou le paillis de paille sans mauvaises herbes sont de bons choix. Donnez-vous beaucoup de temps pour comprendre cela– ne le laissez pas pour plus tard de peur que vous oubliiez!

3. Quelques jours avant la plantation, préparez votre site. Visitez notre poste de préparation du lit pour obtenir des conseils sur la façon d’obtenir un bon lit de jardin uniforme.

Planter de l’ail

Choisissez une journée ensoleillée du début à la mi-octobre, lorsque le sol est encore chaud. Essayez de laisser suffisamment de temps avant que le sol ne gèle pour que l’ail puisse s’enraciner. (L’ail peut être planté à tout moment avant que le sol ne gèle, idéalement 3 à 6 semaines avant.)

Commencez par séparer les têtes d’ail en gousses. Comptez les clous de girofle et déterminez la quantité d’espace dont vous avez besoin. La plupart des variétés à col dur ont 50 à 90 clous de girofle par livre. L’ail préfère le plein soleil, alors choisissez un endroit qui aura le plein soleil pour le printemps et le début de l’été. Chaque clou de girofle sera planté à un espacement de 6 « , en rangées espacées de 12 ». Désherber et travailler une bonne quantité d’espace de jardin. Après avoir cultivé l’espace, marquez les rangées. Plantez les racines des clous de girofle vers le bas, de 2 po de profondeur, espacées d’au moins 6 po, en rangées espacées de 12 po. Arrosez et couvrez de paillis. Votre ail devra être soigné au printemps, une fois que le sol se réchauffe et qu’il commence à pousser.

Conditions de croissance et entretien printaniers: L’ail commence à percer le sol dès que le sol se réchauffe. Si vous avez recouvert votre ail d’une épaisse couche de paillis, ramassez-le pour aider à réchauffer le sol plus rapidement.

L’ail préfère un sol riche et sans mauvaises herbes et une eau abondante. À partir du printemps, tirez les mauvaises herbes lorsqu’elles sont petites, en prenant soin de ne pas endommager votre ail en les retirant. Les variétés à col dur produisent des écailles d’ail au printemps. S’ils sont laissés sur la plante, les scapes puiseront de l’énergie dans l’ampoule, ce qui réduira la taille et la qualité. Une fois que les scapes émergent, coupez-les immédiatement pour diriger l’énergie des plantes vers la production de bulbes. Les scapes sont une délicatesse printanière comestible.

Fertilité: Donner à votre ail un regain de nutriments au début du printemps est fortement recommandé. L’ail fonctionne bien avec un apport d’azote sous forme de farine de luzerne ou d’une légère couche de compost.