Le premier signe qui vous aidera à savoir si le brocoli a mal tourné se réfère à sa couleur. La couleur normale du brocoli est verte; si vous voyez que les fleurons sont devenus une teinte jaunâtre, c’est parce que le légume est gâté. Lorsque le brocoli est bon et propre à la consommation, sa couleur est vert foncé.

Un autre aspect qui aidera à déterminer si le brocoli a mal tourné est de rechercher la présence de moisissures dans n’importe quelle partie de son corps. La moisissure peut rendre la couleur du légume plus jaune ou présenter des formations irrégulières. Si vous voyez que le brocoli est affecté par la moisissure, jetez-le immédiatement et évitez de le manger.

La texture du brocoli peut également être un facteur qui indiquera si elle a mal tourné. Si vous voyez que le brocoli est devenu blanc ou a une texture visqueuse, cela signifie qu’il est en cours de putréfaction, évitez donc de le manger et de le jeter.

L’odeur peut également être un signe pour vous aider à savoir si le brocoli a mal tourné: si vous percevez que l’arôme de cette plante est amer et sent un peu plus fort que la normale, ne le consommez pas. Le brocoli doit sentir frais, si l’odeur est amère ou si une mauvaise odeur est évidente, cela signifie qu’il s’est éteint.

Vous pouvez également savoir si le brocoli a mal tourné si vous remarquez que la tige est molle. Normalement, les légumes frais ont des tiges ou des troncs durs qui; si le tronc du brocoli est mou, il a commencé à partir et vous ne devriez pas le manger.

Pour résumer, le brocoli a mal tourné si:

• Il est devenu jaune ou brun
• Il sent amer ou aigre
• Sa texture est maintenant douce ou visqueuse

Si le brocoli présente l’un des problèmes mentionnés ci-dessus, il est préférable de rester à l’écart. Pour vous assurer que votre brocoli est frais, nous vous recommandons de le laver soigneusement et de le conserver au réfrigérateur en toute sécurité. Gardez à l’esprit sa durée de conservation. Si vous ne l’aurez pas de sitôt, il est préférable de le laisser au congélateur car il aura une durée de conservation d’environ un an.