Le Detroit Athletic Club pendant l’ère de la prohibition

La première publication dans laquelle le Dernier mot est apparu était le livre de cocktails Bottoms Up de Ted Saucier en 1951!. Saucier y déclare que le cocktail a été servi pour la première fois environ 30 ans plus tôt au Detroit Athletic Club et plus tard introduit à New York par Frank Fogarty. Comme cela date la création de la boisson aux premières années de la prohibition (1919-1933), elle est généralement considérée comme une boisson de l’époque de la prohibition. Une recherche dans les archives du Detroit Athletic Club par John Frizell a révélé plus tard que la boisson était légèrement plus ancienne que l’ère de la prohibition de quelques années. Il était déjà proposé sur le menu 1916 du club pour un prix de 35 cents (environ 8,22 in en devise 2019), ce qui en fait le cocktail le plus cher du club à l’époque.

Fogarty lui-même n’était pas un barman mais l’un des monologues vaudevillois les plus connus (à peu près comparables aux comédiens de stand-up d’aujourd’hui) de son temps. Certains supposent que cette occupation a donné le nom du cocktail. Surnommé le « ménestrel de Dublin », Fogarty ouvrait souvent sa performance par une chanson et la terminait par une récitation sérieuse. En 1912, il remporte le New York Morning Telegraph contest du meilleur artiste de vaudeville et en 1914, il est élu président de la White Rats (union des acteurs de vaudeville). Au moment où le cocktail a vraisemblablement été créé, Fogarty s’est produit au Temple theatre de Detroit.

Le cocktail est cependant tombé dans l’oubli quelque temps après la Seconde Guerre mondiale jusqu’à ce qu’il soit redécouvert par Murray Stenson en 2004. Stenson était à la recherche d’un nouveau cocktail pour le Zig Zag Cafe à Seattle, lorsqu’il est tombé sur une vieille copie de 1952 du livre de Saucier. Peu de temps après avoir été offert au Zig Zag Cafe, il est devenu un succès culte dans les régions de Seattle et de Portland et s’est répandu dans les bars à cocktails des grandes villes du monde entier. Il a également donné naissance à plusieurs variantes, la salle finale étant probablement la plus connue d’entre elles. De plus, sa recette est réapparue dans les nouveaux guides de cocktails, y compris l’édition 2009 du Guide officiel du barman de Mr. Boston.

Le 20 mai 2011, Rachel Maddow a démontré la préparation du cocktail dans son émission sur MSNBC et l’a appelé le « dernier mot pour la fin du monde ». Il s’agissait d’un commentaire ironique sur la prédiction de l’enlèvement et de la fin du monde de l’animateur de radio chrétien Harold Camping et en référence à l’émission de nouvelles de MSBNC The Last Word with Lawrence O’Donnell, qui couvrait largement les prédictions de Camping.