Les vignobles de Dundee de l’Oregon dans la vallée centrale de la Willamette sont le point zéro pour le célèbre pinot noir des États-Unis. Avec plus de trente établissements vinicoles et vignobles situés sur 2 000 acres, la région offre des producteurs bien connus comme Erath et Argyle, des établissements vinicoles cultes comme Cameron et bien d’autres offrant des vins stellaires et tout cela avec des vues phénoménales sur les vignobles.

À seulement 30 miles de Portland, une excursion d’une journée de dégustation de vin est une visite incontournable pour tout connaisseur de Pinot Noir ou ceux qui souhaitent visiter la région où David Lett, également connu sous le nom de Papa Pinot d’Eyrie Vineyards, a planté le premier vignoble de pinot noir commercial à succès en 1965.

En partant de Portland, en passant par Newberg et en montant dans les collines de Dundee, la ville est rapidement laissée pour compte car les routes passent de pavées à la terre et les arbres se remplissent et commencent à devenir plus denses. Conduire certaines des routes dans les collines où se trouvent les vignobles peut être intimidant pour nous, citadins habitués aux routes et aux panneaux de signalisation bien pavés. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter car heureusement, il y a tellement de vignobles qui mouchettent les collines, même si vous pensez avoir pris un mauvais virage, vous vous retrouverez dans une salle de dégustation d’une manière ou d’une autre. Et qui sait que cela peut être un ajout très bienvenu à votre visite de cette région de dégustation de vins.

La meilleure façon d’éviter la foule prévoit que la première dégustation commence vers 11 heures, lorsque la plupart des salles de dégustation ouvrent. Cela permet également de passer plus de temps en tête-à-tête avec les responsables de la salle de dégustation ou les vignerons. Commencez votre dégustation de vin au sommet des collines de Dundee à Lange Estate Winery and Vineyards. Don Lange produit du pinot noir de qualité supérieure depuis 1987 et aujourd’hui, son fils Jesse prête également ses talents de co-vigneron. Assurez-vous de goûter les réserves de pinot noir, le Tempranillo, la réserve de pinot gris et le Chardonnay Freedom Hill.

Avant de partir, prenez un moment et profitez du paysage. Par temps clair, la vue sur la vallée est spectaculaire.

Ensuite, dirigez-vous vers la cave à vin Torii Mor située à proximité. La signification traduite prévue de leur nom de cave est « belle porte d’entrée sur la terre »” Le terrain, le jardin et le pont arrière sont vraiment magnifiques et méritent d’être explorés qu’il pleuve ou qu’il fasse beau. Torii Mor est un arrêt populaire, alors préparez-vous à la foule dans la salle de dégustation, quelle que soit l’heure à laquelle vous arrivez. Les dégustations sont proposées sous forme de vol blanc avec un point culminant sur le pinot gris et un vol rouge se terminant par un porto terreux et délicieux. Dirigez-vous vers le pont arrière et profitez de la vue sur les vignobles en contrebas.

Le dernier arrêt est l’un des nouveaux enfants du bloc, Winderlea Vineyard and Winery présente les vins de Donna Morris et Bill Sweat. Cette cave de caractère spécialisée dans les productions limitées de pinot noir dans un cadre industriel moderne avec une terrasse en plein air offre une vue imprenable sur les vignobles de la vallée. Avec le célèbre vigneron Robert Brittan, auparavant chez Stagg’s Leap Winery, Winderlea produit de très beaux chardonnay et pinot noir. Les frais de dégustation de 10 is sont reversés à ¡Salud! – une alliance entre les vignerons de l’Oregon, les professionnels de la santé de Tuality et les professionnels de la santé qui fournissent une éducation et un accès aux services de santé pour les travailleurs saisonniers des vignobles de l’Oregon et leurs familles.

Après avoir goûté certains des vins renommés de la région, un déjeuner de calibre égal est de mise et le Dundee Bistro est un excellent choix. Chef exécutif, Jason Stoller Smith met l’accent sur les ingrédients locaux, biologiques et de saison. Les sélections au bistro raviront les vrais gourmets avec un menu imprimé deux fois par jour proposant des sélections d’entrées comme les moules bleues de Totten Inlet avec des saucisses faites maison mijotées dans une sauce tomate, paprika de xérès, origan et ail. Les soupes comme la crème au safran de la soupe de maïs de l’Oregon sont crémeuses et satisfaisantes ou essayez la salade belge d’endives, de mûres et de crevettes de la baie de l’Oregon.

Les plats principaux vont des classiques simples comme la pizza lancée à la main, les pâtes faites à la main et la morue noire et les frites de l’Oregon aux plats plus techniques comme le saumon Coho sauvage poêlé du Pacifique avec des alevins, des tomates raisins, de la courge d’été et de la purée de maïs sucré jusqu’à la poitrine fumée tandoori de poulet Draper Valley avec risotto aux champignons de homard, haricots jaunes à la cire et bacon de pommier.

Bien sûr, le bistro propose également une vaste carte des vins comprenant un grand choix de vins de l’Oregon ainsi que des vins du monde entier.

Assurez-vous de terminer avec une glace ou un sorbet maison du bistro dans l’une de leurs délicieuses saveurs. Une autre fin merveilleuse à un repas est l’assiette de fromages artisanaux.

Après une journée à explorer les vignobles et les salles de dégustation de Dundee Hills, vous songerez probablement à y retourner bientôt. Avec au moins 27 vignobles de plus à visiter, la décision la plus difficile sera de choisir les salles de dégustation à mettre en tête de votre liste pour votre prochaine visite. Bien sûr, vous voudrez également ramener du vin des collines de Dundee. Voici les meilleurs sacs de voyage à vin si vous prenez l’avion.

Quoi &Où:
Lange Estate (18380 NE Buena Vista Dr, Dundee; 503-538-6476; www.langewinery.com /)
Torii Mor (18323 NE Fairview Dr, Dundee; 503-538-2279; www.toriimorwinery.com /)
Winderlea Vineyard &Winery (8905 NE Worden Hill Rd, Dundee; 503-554-5900; www.winderlea.com )
Dundee Bistro (100 – A SW 7th St, Dundee; 503-554-1650; www.dundeebistro.com /)

Pour plus d’informations sur la visite des vins de l’Oregon oregonwinecountry.org et pour plus d’informations sur ¡Salud! et pour en savoir plus sur la visite de la vente aux enchères de pinot noir de l’Oregon saludauction.org

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Alexa Meisler est la directrice éditoriale de 52 Perfect Days. Née à Paris, en France, elle a depuis vécu à Chicago, San Francisco, Los Angeles et Portland, en Oregon. Elle réside actuellement à San Diego avec son mari et son fils où ils aiment explorer la Californie et le Mexique.

Les voyages ont toujours fait partie de sa vie; voyageant dans des endroits tels que le Maroc, Tanger et l’Espagne dans sa jeunesse, ainsi que de nombreux voyages au Mexique avec ses grands-parents lorsqu’elle était jeune fille. Depuis lors, elle a voyagé à l’étranger dans des endroits tels que la Russie, Taiwan et dans toute l’Europe.

Avant de travailler chez 52 Perfect Days, elle était rédactrice de voyage indépendante; se concentrant sur les expériences d’aventure familiales et féminines.

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