Est-il sécuritaire d’avoir du poulpe pendant la grossesse?
La pieuvre est sans danger pour les femmes enceintes, à condition de prendre quelques précautions nécessaires. Le poulpe est classé comme « poisson coquillage » et, par conséquent, comme les autres poissons coquillages, il est important de s’assurer qu’il est bien cuit avant de le manger.
En règle générale, sélectionnez des éléments de menu contenant des ingrédients de fruits de mer grillés, bouillis ou cuits au four. Les fruits de mer légèrement cuits ou crus tels que les salades, les sushis ou le carpaccio sont plus sensibles à la contamination bactérienne telle que la listeria.
La pieuvre a des niveaux de mercure faibles à moyens et peut donc être consommée avec modération. Il est conseillé de limiter la consommation de fruits de mer à jusqu’à deux portions de 6 onces par semaine.
Le poulpe est une bonne source de protéines ainsi que riche en plusieurs nutriments tels que la vitamine B12 et le fer. Ces nutriments aident à générer des cellules saines et favorisent le bon développement cognitif de votre bébé. Ils préviennent également les anomalies du tube neural telles que le spina bifida, l’anencéphalie, etc.
De plus, le sélénium présent dans une pieuvre maintient le métabolisme de la mère.
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