Le livre d’Izy est arrivé dans ma boîte aux lettres il y a un bon moment, il y a près d’un mois. J’attendais de cuisiner parce que quand il est arrivé à ma porte, il n’était disponible à l’achat qu’au Royaume-Uni (il est disponible demain!), et il se trouve que c’est le contraire de fall in Los Angeles. Je suis tellement excité de partager cette recette avec vous tous pour le gâteau au chocolat suédois.

Samedi, tout ce que je voulais faire, c’était cuire au four. Le temps était vif, la lumière sortait nuageuse et de mauvaise humeur et j’étais particulièrement de bonne humeur. Le genre d’humeur dans laquelle je suis est le résultat du fait qu’Amelia me laisse dormir, un peu.

Alors que je feuilletais son livre, décidant parmi tous les beaux produits de boulangerie dans lesquels je devais plonger, je me suis arrêtée devant ce gâteau au chocolat suédois. J’ai eu un coup de brownie bizarre ces derniers temps, à tel point que je suis totalement coupable d’être victime de l’attrait d’un mélange de boîtes chez Whole Foods. Pas de honte dans ce jeu; bien que ce jeu entraîne souvent un peu de déception. Il ne devrait pas y avoir de levain dans les brownies, j’ai décidé. Je veux qu’ils soient gluants! et riche! Si riche qu’un verre d’eau doit être servi à côté d’eux.

Cette recette est rapide!

J’adore cette combinaison : la richesse en chocolat et en eau. C’est bizarre. Un verre de lait, de café ou de thé serait mieux, je suppose, mais l’eau OMG a si bon goût après avoir mangé beaucoup de chocolat.

Le livre d’Izy ressemble beaucoup à son blog: beau, maussade avec cette jeune voix sympathique que j’aime tellement lire. Ce gâteau est comme à mi-chemin entre un gâteau et un brownie. Elle vous ordonne de NE PAS trop le cuire pour qu’il coule toujours au centre. Je ne l’ai pas fait et je suis content de ne pas l’avoir fait. J’ai fini par le cuire dans un moule à pain parce que je n’avais pas de moule à gâteau de 7 pouces et je me suis dit qu’un 8 pouces le rendrait trop maigre et plat. Cela a très bien fonctionné!

Une autre chose que j’aime dans le livre d’Izy est qu’il est si joli, il est devenu l’un de mes livres de table basse. Si les gens viennent et que je dois quitter la pièce un peu, je sais qu’ils seront divertis en la parcourant. Mon type de livres de cuisine préféré a généralement une utilisation en duel comme celui-ci.