Gestion hôtelière (Programme de certificat) | Exigences du programme / Monroe Community College
Description
Ce programme est conçu pour l’étudiant qui s’intéresse principalement à une concentration de voyages et de tourisme sans une vaste formation en arts libéraux. Un diplômé de ce programme aura établi une base pour une carrière dans l’industrie du voyage et du tourisme, et sera qualifié pour au moins des postes d’entrée de gamme dans des agences de voyages, des agences de voyages, des bureaux de tourisme, des compagnies de croisière, des sociétés de location de voitures et des hôtels. L’éducation coopérative offre une expérience de travail pour élargir les possibilités d’apprentissage des étudiants.
(Logé au Service d’accueil)
Résultats d’apprentissage du programme
1.Identifier les réglementations pertinentes pour le fonctionnement des établissements d’accueil afin d’assurer la conformité à la loi.
2.Articulez les étapes d’exécution d’un événement.
3.Décrivez les exigences de fonctionnement de base de toutes les zones d’un hôtel.
4.Discutez des principes de vente et de marketing.
5.Démontrer la capacité d’appliquer les techniques de manipulation des aliments appropriées.
6.Distinguer entre les interdépendances des différents départements hôteliers.
Potentiel d’emploi
Pour les emplois connexes:Coach de carrière
Ressource professionnelle: https://www.onetonline.org
Exigences pour l’entrée au Programme
Placement en ENG 101. TRS 094 ou MTH 130 ou plus.
| Exigences de distribution | Heures de crédit |
|---|---|
| PREMIER SEMESTRE: 15 Credit Hours |  |
| ENG 101 College Composition OR ENG 200 Advanced Composition |
3 |
| FSA 103 Culinary Arts I | 5 |
| FSA 106 Food Safety and Sanitation | 1 |
| HSP 211 Hospitality Law | 3 |
| HSP 251 Hospitality Marketing | 3 |
| Total | 15 |
| SECOND SEMESTER: 16 Credit Hours | |
| HTL 105 Hotel Operations | 3 |
| HSP 102 Hospitality Service | 4 |
| HSP 201 Hospitality Human Resource Management | 3 |
| HSP 202 Banquet and Event Planning | 3 |
| COMPUTER RELATED CURRICULA/COMPUTER INFORMATION SYSTEMS ELECTIVE | 3 |
| Total | 16 |
| SUMMER SEMESTER: 4 Credit Hours | |
| CE 260 Cooperative Education: Accueil * | 4 |
| Total | 4 |
| TOTAL DES CRÉDITS | 35 |
* Les étudiants peuvent suivre le cours d’Éducation coopérative pendant un semestre ou pendant l’été.
REMARQUE: Veuillez consulter le Diplôme de Gestion hôtelière A.A.S.– Hôtel, pour une option de diplôme au programme de certificat.
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