Le Machu Picchu, au Pérou, abrite l’un des monuments les plus emblématiques du monde.

La scène culinaire du pays, son architecture patrimoniale et ses traditions textiles sont peut-être moins visibles que ses sites archéologiques, mais elles sont tout aussi fascinantes.

Comme d’autres pays d’Amérique latine, dont la Colombie et le Mexique, la culture péruvienne représente une superposition séculaire de traditions autochtones et hispaniques. Le patrimoine vivant des communautés quechuas, Aymaranes et incas du pays se ressent dans tout, des costumes colorés aux festivals en passant par la nourriture.

Clotide, auteure invitée et spécialiste du Pérou, est ici pour partager ses réflexions sur la culture péruvienne et ses principales recommandations pour les voyageurs.

Ceci est un article de Clotilde d’Une Princesse voyageant avec des Jumeaux, un site Web pour vous aider à organiser des aventures de voyage avec de petits enfants.

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Le Pérou est l’un des pays les plus variés au monde.

Dans l’imaginaire commun, le Pérou a toujours représenté l’Eldorado, le pays de l’or, la splendeur de la civilisation Inca et le mystère du Machu Picchu. En réalité, le Pérou est bien plus que cela.

Le Pérou est une nation multiculturelle, riche de traditions qui font encore aujourd’hui partie de la vie quotidienne des Péruviens. C’est un pays avec une gastronomie exquise et pas moins de 12 sites inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le Pérou couvre un vaste territoire et il peut être difficile de décider où aller et quoi voir. (Cet itinéraire de 2 semaines au Pérou vous aidera à affiner vos options.)

Comprendre certaines des traditions les plus importantes du pays et leur intégration dans la vie péruvienne contemporaine vous aidera à vivre une expérience de voyage beaucoup plus profonde et à vous connecter avec les personnes que vous rencontrez en cours de route.

6 façons de se connecter à la culture péruvienne

Voici 6 expériences culturelles à ne pas manquer au Pérou.

Développez vos connaissances sur la culture inca au Machu Picchu

Découvert il y a un peu plus d’un siècle, le Machu Picchu avait été abandonné pendant environ quatre siècles. Perché sur une montagne à plus de 2 400 m d’altitude, c’est un témoignage fantastique de l’histoire et de la culture incas.

Construit vers l’an 1450 et habité depuis moins de 100 ans, le Machu Picchu a probablement été abandonné à l’arrivée des conquérants espagnols. Compte tenu de son emplacement précaire, il n’a jamais été découvert et détruit par les Espagnols comme beaucoup d’autres sites culturels l’ont été. Laissée vide, la nature a suivi son cours et la jungle a lentement enveloppé la citadelle.

En 1911, Hiram Bingham a re-révélé son existence au monde et a de nouveau mis en lumière ces magnifiques ruines. Déclaré site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1983, le Machu Picchu est aujourd’hui l’attraction touristique la plus visitée du Pérou.

Un voyage au Pérou sans visiter le Machu Picchu est impensable, mais il nécessite un minimum de préparation. Le gouvernement limite le nombre de visiteurs par jour et les billets pour la haute saison se vendent généralement des mois à l’avance.

Il existe des visites organisées qui peuvent faciliter votre visite, mais avec un peu de planification à l’avance, il est assez simple d’organiser votre voyage au Machu Picchu de manière indépendante. Les voyageurs intrépides peuvent marcher pendant quatre jours le long du sentier Inca (cela doit être réservé à l’avance); d’autres peuvent rester dans la ville touristique, Aguas Caliente, au pied de la montagne.

Idéalement, vous devriez passer quelques jours dans la Vallée Sacrée, un excellent point de départ pour visiter le Machu Picchu. Si vous louez une voiture, vous pourrez visiter certains des autres charmants villages et attractions culturelles de la région.

Profitez de la cuisine péruvienne (et apprenez à la cuisiner)

La nourriture au Pérou est une affaire sérieuse. La variété, la qualité et le goût font du Pérou une destination gastronomique fantastique. Lima est souvent ignorée par les voyageurs pressés, mais ce n’est pas un hasard si elle est définie comme la capitale gastronomique de l’Amérique du Sud.

Si vous passez quelques jours à Lima, vous aurez l’occasion de savourer la délicieuse cuisine de rue et les plats raffinés de chefs de renommée mondiale. De plus, vous aurez l’occasion d’apprendre à reproduire ces délices à la maison en participant à un cours de cuisine péruvienne.

Une option idéale est de louer une voiture et de visiter la Vallée sacrée de manière indépendante afin de pouvoir participer à un cours de cuisine dans l’un des charmants villages andins. Ceux-ci ont souvent lieu chez le chef.

À Urubamba, vous trouverez Pakakuna Posada Gourmet, où le chef Diego – après avoir expliqué comment les immigrants chinois et japonais du siècle dernier ont grandement influencé les ingrédients utilisés dans la cuisine péruvienne – vous apprendra de nouvelles compétences à emporter chez vous.

Les cours ont lieu dans le jardin derrière Posada. Vous apprendrez les secrets d’un lomo saltado et d’un ceviche parfaits, ajoutant à votre appréciation de la culture culinaire péruvienne.

Faites une visite à pied de Lima et Cusco historiques

Lima et Cusco ont une chose en commun: ce sont les capitales actuelles et passées du Pérou. En dehors de cela, les deux villes sont presque complètement différentes.

Lima est une ville moderne dans une période de croissance chaotique où les traditions survivent, mais sont presque éclipsées pour faire place à de nouveaux bâtiments. En revanche, Cusco représente toujours parfaitement la ville la plus importante qui a prospéré sous l’empire inca.

De nombreux touristes arrivent par erreur à Lima pour partir immédiatement sur le premier vol à destination de Cusco. Au lieu de cela, donnez–vous l’occasion de consacrer quelques jours à Lima – cela vous donnera l’occasion de vous rapprocher de la culture péruvienne en absorbant l’histoire et en témoignant de son évolution au fil du temps.

Le Centre historique de Lima a été classé au Patrimoine Mondial en 1988. La ville de Cusco a été reconnue par l’UNESCO en 1983. Les deux villes ont des attractions variées, mais participer à une visite à pied devrait être en tête de votre liste de choses à faire.

À Lima, concentrez-vous sur le centre historique compact et le grand nombre de monuments et d’églises qu’il contient. À Cusco, vous devrez marcher à un bon rythme pour couvrir tous les points d’intérêt.

En plus du contexte historique, une visite guidée à pied vous donnera une bonne introduction aux coutumes et aux cultures du Pérou passé et présent.

En savoir plus sur l’astrologie inca au Planétarium de Cusco

Au Planétarium de Cusco, vous pouvez apprendre comment l’astronomie a joué un rôle fondamental dans la culture Inca. L’étude des étoiles était liée à l’agriculture. C’était une façon de marquer les saisons, de décider des temps de semis et de récolte; mais en même temps, c’était un élément clé de la religion et même de la construction de la ville.

Les visites sont très bien organisées. En haute saison, il est nécessaire de réserver en ligne à l’avance. Le planétarium est situé dans le parc archéologique de Sacsayhuamán et la Réserve écologique de La Ullipaya au nord de la ville, mais les visites se rencontrent généralement dans le centre-ville.

La visite est divisée en trois parties: Vous recevrez d’abord une introduction générale, puis vous vous dirigerez vers le dôme pour une explication minutieuse des constellations et de leur influence sur l’Empire Inca à travers des projections visuelles fascinantes. Enfin, vous sortez pour apprécier vous-même les étoiles et les constellations à l’aide de puissants télescopes.

Des couvertures chaudes sont disponibles mais il fait généralement très froid et parfois humide, il est donc important de s’habiller chaudement.

Visitez le marché et les ruines de Chinchero

Le village rustique de Chinchero est un autre joyau où les visiteurs peuvent entrer en contact avec les traditions locales à travers un marché coloré et des ruines. Les marchés traditionnels sont courants dans tout le Pérou, mais les plus beaux objets et les expositions culturelles vibrantes se trouvent dans les petites villes et villages tels que Chinchero.

Le Chinchero est célèbre pour ses traditions de tissage. Au Centre textile Andin de Tupay, vous pouvez assister à des démonstrations en direct. Le marché est assez petit et bien qu’il soit devenu plus touristique ces dernières années, il conserve encore une grande partie de son caractère authentique.

Chinchero est plus élevé que Cusco à une altitude de près de 3800m. Si vous êtes habitué à l’altitude, vous pouvez faire la montée raide pour visiter les ruines, la place et une belle église en adobe. La vue sur les terrasses, encore utilisées pour cultiver diverses cultures, est magnifique.

Visitez les îles Titicaca: Uros et Taquile

Les Uros sont peut-être les plus fascinants des différents groupes ethniques péruviens. Leur culture est l’une des plus anciennes encore pratiquées dans l’actuel Pérou. Les Uros sont les propriétaires traditionnels du lac Titicaca et leur présence dans la région remonte à avant l’arrivée des Incas.

Les Uros ont commencé à construire et à vivre sur des îles flottantes pour se défendre de l’arrivée d’ennemis et s’échapper rapidement si nécessaire. Les îles sont construites à partir de roseaux Totora qui poussent abondamment dans le lac Titicaca. Totora a d’innombrables autres utilisations: certaines parties peuvent être cuites, et il peut être utilisé pour construire de simples huttes. Il est également utilisé comme monnaie et même à des fins médicinales.

Une visite des îles flottantes peut se faire avec une visite organisée ou indépendamment. C’est une expérience merveilleuse, mais malheureusement, cela peut être assez touristique et occupé en haute saison. Pour cette raison, je vous recommande de passer quelques nuits sur l’île de Taquile. Lorsque le dernier chargement de visiteurs d’un jour part après le déjeuner, c’est le moment où vous pouvez vraiment apprécier la beauté du lieu et vivre une expérience plus authentique de la culture et des traditions quotidiennes.

L’une de ces traditions est le textile. Taquile est célèbre pour son tissage, qui n’est pratiqué que par les hommes, et a été transmis de génération en génération. C’est une forme d’expression culturelle si importante qu’elle a été reconnue comme Patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO.

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