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Le vinaigre de cidre de pomme (ACV) est une boisson fermentée à base de jus de pommes. Lorsque le vinaigre n’est pas filtré — étiqueté « avec la mère” — il contient des brins visibles composés de protéines, de probiotiques, d’enzymes et de composés polyphénoliques.

Ces brins ont donné à la boisson aigre la réputation d’avoir des propriétés curatives: Pendant des siècles, le VCA a été le remède populaire incontournable pour de multiples maux. Mais y a-t-il une vérité à la théorie selon laquelle l’ACV dissout les calculs biliaires?

Que Sont Exactement Les Calculs Biliaires?

Les calculs biliaires sont une maladie courante chez les Américains, affectant 10 à 15% de la population, soit environ 25 millions de personnes (la majorité étant des femmes), selon l’Institut National du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK). Les pierres sont des morceaux ressemblant à des cailloux qui sont généralement composés de cholestérol ou de bilirubine, un composé du foie qui traverse normalement le corps via les selles. Le nombre et la taille des pierres peuvent varier.

Dans la plupart des cas, les calculs biliaires sont « silencieux”, ce qui signifie que ces substances dures qui se forment dans la vésicule biliaire sont indolores et ne nécessitent aucun traitement. Cependant, si quelqu’un souffre de douleurs biliaires — ce qu’on appelle une attaque de la vésicule biliaire ou une colique biliaire — des soins médicaux sont nécessaires, car cela indique que les calculs sont devenus si gros qu’ils obstruent les voies biliaires (tubes qui facilitent la digestion en transportant la bile du foie à la vésicule biliaire).

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Les attaques de calculs biliaires ont tendance à se produire la nuit, en particulier après un repas riche en graisses, selon Johns Hopkins Medicine. Bien que les symptômes puissent varier, les signes communs incluent:

• Douleur soudaine et aiguë dans l’abdomen supérieur droit
• Douleur dans le dos entre les omoplates
• Douleur dans l’épaule droite
• Ballonnement du ventre
• Nausées
• Vomissements
• Frissons
• Fièvre
• Indigestion, éructations et gaz
• Jaunissement des yeux ou de la peau (jaunisse)

Si un traitement est nécessaire, un médecin peut recommander une procédure pour enlever les calculs biliaires ou la vésicule biliaire. Si le patient est incapable de subir une intervention chirurgicale (ou préférerait une option non chirurgicale), un gastro-entérologue peut prescrire des médicaments conçus pour dissoudre les calculs biliaires, qui peuvent devoir être pris pendant des mois ou des années, selon la Cleveland Clinic.

Le Vinaigre De Cidre De Pomme Peut-Il Aider?

La prise de vinaigre de cidre de pomme pour les calculs biliaires peut avoir été inspirée par le médicament sur ordonnance Ursodiol, un acide qui agit en dissolvant le cholestérol dans la bile qui forme les calculs en premier lieu. Cependant, tous les acides ne sont pas créés égaux.

« Même si le VCA est également très acide, il n’a pas la capacité de ramollir les calculs de la vésicule biliaire”, explique Frances Largeman-Roth, RDN, auteur de Eating in Color and Feed the Belly LIVESTRONG.com .

La clinique Mayo a fait état d’un nettoyage populaire qui, selon la rumeur, aiderait à prévenir et à traiter les calculs biliaires. Le régime consiste à boire un tonique contenant de l’huile d’olive, des herbes, « un certain type de jus de fruits » et, souvent, du VCA. (Les recettes exactes diffèrent selon les personnes qui font la promotion de remèdes maison pour les calculs biliaires.)

Les patients qui suivent le nettoyage pendant deux jours ou plus ont signalé avoir vu des « bosses” dans leurs selles. Cependant, une analyse médicale a conclu que ces grappes de matière étaient en fait les ingrédients de la boisson, pas des calculs biliaires. En plus d’être inefficaces, prévient la clinique Mayo, des nettoyages comme celui-ci peuvent entraîner des effets secondaires désagréables, notamment des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales.

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Alors, Devriez-Vous L’Essayer?

D’une manière générale, il semble y avoir peu de risques associés à la prise d’ACV, explique Largeman-Roth. L’Université de Washington recommande de ne pas boire plus de 2 cuillères à soupe de VCA par jour, car des quantités plus importantes peuvent interagir avec certains médicaments sur ordonnance et en vente libre.

Mais il n’y a aucune preuve que cet ancien liquide puisse dissoudre les calculs de la vésicule biliaire. ”Si vous présentez des symptômes de calculs biliaires, vous devriez consulter immédiatement votre médecin », conseille Largeman-Roth.

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