PRINCETON, New Jersey — Organisations médicales et nutritionnelles le septembre. 18 enfants recommandés jusqu’à l’âge de 5 ans boivent du lait maternel, des préparations pour nourrissons, de l’eau, du lait nature et 100% de jus. Les substituts de lait à base de plantes ont rejoint les laits aromatisés, les boissons sucrées et les boissons sucrées à faible teneur en calories comme boissons à éviter.

Des experts de l’Académie de Nutrition et de Diététique, de l’Académie Américaine de Dentisterie Pédiatrique, de l’Académie américaine de Pédiatrie et de l’American Heart Association ont collaboré aux recommandations, qui peuvent être trouvées ici. Healthy Eating Research, un organisme de recherche en nutrition, a dirigé la recherche. La Fondation Robert Wood Johnson a fourni des fonds.

« En tant que pédiatre, je sais que ce qu’un enfant boit peut être presque aussi important que ce qu’il mange, en termes d’alimentation saine”, a déclaré Natalie Muth, MD, qui représentait l’American Academy of Pediatrics. « Cela est particulièrement vrai pour les jeunes enfants. Nous savons que les enfants apprennent les saveurs qu’ils préfèrent à un très jeune âge, dès l’âge de neuf mois, et ces préférences peuvent durer jusqu’à l’enfance et à l’âge adulte. C’est pourquoi il est important de les mettre sur une voie saine, et ce guide aidera les parents et les soignants à le faire. »

Les recommandations viennent alors que les Directives alimentaires pour les Américains prévoient pour la première fois d’inclure des recommandations pour les femmes enceintes et les enfants de la naissance à l’âge de 2 ans dans la version 2020-2025.

Les substituts de lait à base de plantes ne sont pas nutritionnellement équivalents au lait laitier, selon les recommandations des organisations médicales et nutritionnelles, et les variétés sucrées ont généralement du sucre ajouté. Le lait de soja enrichi est la seule alternative au lait d’origine végétale reconnue comme un substitut acceptable du lait laitier dans les programmes de nutrition fédéraux tels que le Programme spécial de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC). Les boissons lactées non sucrées et enrichies peuvent être un bon choix si un enfant est intolérant au lactose ou allergique au lait laitier, selon les recommandations.

Des exemples de boissons sucrées étaient les boissons gazeuses, les boissons aux fruits et les boissons aromatisées aux fruits, le punch aux fruits, le cocktail de fruits ou de jus et la limonade. Les boissons avec du sucre ajouté offrent peu ou pas d’avantages nutritionnels, remplacent souvent des aliments et des boissons plus sains dans l’alimentation et ne rassasient pas les gens, selon les recommandations.

Les boissons sucrées hypocaloriques ou à teneur réduite en calories peuvent contenir des édulcorants tels que la saccharine, l’aspartame, l’acésulfame potassique (Ace-K), le sucralose, le néotame, l’advantame, la stévia et le fruit de moine, selon les recommandations. Il n’existe pas de preuves cohérentes sur l’impact à long terme des boissons sucrées à faible teneur en calories sur la santé, mais les boissons contenant des édulcorants à faible teneur en calories constituent un meilleur choix que les boissons sucrées, selon les recommandations.

Les laits pour tout-petits n’étaient pas non plus recommandés. Commercialisés en Europe depuis des années et plus récemment aux États-Unis, les laits pour tout-petits sont généralement composés de lait en poudre, de solides de sirop de maïs ou d’autres édulcorants contenant des calories, d’huile végétale et de vitamines et de minéraux ajoutés. Ils ont tendance à avoir plus de sodium et moins de protéines que le lait de vache, selon les recommandations.

Seuls le lait maternel et les préparations pour nourrissons sont recommandés pour les enfants de moins de 1 an. Servir du lait de vache à un enfant avant l’âge de 1 an pourrait exposer l’enfant à un risque de saignement intestinal. Le lait de vache contient trop de protéines et de minéraux pour que les reins d’un bébé puissent les manipuler. Une fois qu’un bébé atteint l’âge de 1 an, le lait de vache devient une source importante de nombreux nutriments, notamment les protéines, le calcium, la vitamine A, la vitamine D, la vitamine B12, le potassium, le phosphore, la riboflavine et la niacine.

Le lait aromatisé comme le chocolat ou la fraise contient des sucres ajoutés et aucun avantage nutritionnel par rapport au lait nature. Les enfants de moins de 2 ans devraient éviter les sucres ajoutés, selon les recommandations.

Des fruits entiers et du jus de fruits à 100% sont également recommandés, mais pas avant qu’un bébé atteigne l’âge de 1 an. Il est préférable pour les enfants d’obtenir des portions de fruits à partir de formes fraîches en conserve ou congelées, car le jus de fruit à 100% contient moins de fibres alimentaires.

L’eau devrait être la « boisson incontournable » pour étancher la soif des enfants, selon les recommandations. La quantité quotidienne dont les enfants ont besoin peut changer en fonction de la météo, de leur degré d’activité et de la quantité de liquides qu’ils reçoivent d’autres boissons ainsi que de la nourriture.

L’élaboration des recommandations a nécessité un examen de la littérature scientifique, des lignes directrices existantes d’organismes nationaux et internationaux et des rapports sur la consommation de boissons pour la petite enfance.

« Depuis la naissance des enfants jusqu’à ces premières années, les boissons sont une source importante de calories et de nutriments et peuvent avoir un impact important sur la santé à long terme”, a déclaré Richard Besser, MD, président et chef de la direction de la Fondation Robert Wood Johnson. « Les familles méritent des conseils clairs et cohérents sur ce que leurs jeunes enfants devraient boire et ce qu’ils devraient éviter. Ces recommandations des principales organisations médicales et nutritionnelles de notre pays aideront les familles à élever des enfants en bonne santé.”