article. (Photo AP / Rogelio V. Solis, Fichier)

ASSOCIATED PRESS

Depuis le lancement spectaculaire du sandwich au poulet frit Popeyes l’année dernière, tous les yeux sont rivés sur McDonald’s pour voir ce qu’il proposera.

La quête a été longue. Avant même que le sandwich de Popeyes ne devienne la grande histoire alimentaire de 2019, les franchisés de McDonald’s ont plaidé pour qu’il devienne sérieux au sujet du poulet.

Ils veulent quelque chose qu’ils peuvent supporter contre Chick-fil-A, qui continue de dominer le poulet frit de la restauration rapide.

McDonald’s teste un sandwich dans quelques endroits, mais à l’échelle nationale, sa dernière réponse est au petit-déjeuner.

Cette semaine, McDonald’s a ajouté deux produits au poulet dans tout le pays: le biscuit McChicken et le poulet McGriddle.

McDonald’s a testé les produits pendant un certain temps, et il a offert des options de petit-déjeuner au poulet dans différentes parties du pays, mais maintenant, ces deux sont disponibles partout.

Bien sûr, étant donné mon penchant pour le poulet frit, je me suis senti obligé de les essayer. Mes attentes étaient assez faibles, pour être honnête.

Au fil des ans, j’ai eu de nombreuses variantes de poulet McDonald’s — McNuggets, tenders de poulet au babeurre, sandwichs McCrispy, vous l’appelez.

Et rien ne semble correspondre au meilleur poulet frit que j’ai eu à Chicago, où je suis un fan d’Harold, et dans le sud et le sud-ouest des États-Unis, où j’ai apprécié des chaînes comme Zaxby’s et Cane’s, ainsi que du poulet frit de station-service.

Néanmoins, je me suis rendu dans un McDonald’s local à Ann Arbor, dans le Michigan, et j’ai commandé les deux sandwichs au poulet frit, bien que ce terme ne s’applique que vaguement.

Tout d’abord, écoutons les descriptions de McDonald. Le biscuit McChicken est « fait avec un filet de poulet croustillant et un biscuit cuit à la perfection et brossé avec du vrai beurre. »

Le McGriddle a le même poulet, servi entre des « gâteaux à l’érable doux. »

Maintenant, mes impressions.

Coût: Chaque sandwich coûte 1,69 individually individuellement, ou deux pour 3 $.

Facilité d’en obtenir une: Lorsque j’ai roulé, il y avait environ neuf voitures en ligne, réparties entre deux écrans de passage.

Ma commande a été prise en une minute et affichée sur l’un des nouveaux tableaux numériques de McDonald, quelque chose comme ceux que Starbucks utilise, uniquement en plus grand type.

Il a fallu environ cinq minutes à partir du moment où j’ai passé ma commande jusqu’à ce que je la récupère à la fenêtre. Certainement une amélioration par rapport aux attentes que j’ai connues chez Popeyes.

Apparence: Les deux sandwichs sont livrés dans des emballages en papier, imprimés avec les noms de divers articles de petit-déjeuner (l’emballage n’avait pas été mis à jour pour inclure le McChicken, mais c’est compréhensible jusqu’à ce que McDonald’s soit sûr que les articles colleront).

Explorons chacun individuellement.

Le poulet McGriddle.

Micheline Maynard

Poulet McGriddle: Même si les McGriddles existent depuis 2003 sous diverses formes, je n’en avais jamais goûté auparavant, en partie parce que je prends rarement mon petit-déjeuner chez McDonald’s, sauf si je suis en voyage sur la route.

C’était donc mon introduction aux « gâteaux chauds et moelleux” qui servent de composant d’amidon.

Vous savez probablement que les gâteaux sont sucrés et spongieux, presque la consistance d’un pain de style asiatique. Le filet de poulet entre eux avait à peu près la taille d’une carte à jouer. Il avait une saveur légèrement épicée et le poulet semblait juteux.

Ensemble, les gâteaux et le poulet ont fourni cette combinaison sucrée / épicée que vous trouvez dans la sauce qui vient dans des sacs à emporter chinois.

Est-ce que je le mangerais à nouveau: Probablement pas. Les gâteaux à la plancha avaient cette saveur de sirop de fausse crêpe et je n’aimais pas la consistance globale d’un filet de poulet croustillant à l’intérieur de quelque chose de spongieux.

Le Biscuit McChicken.

Micheline Maynard

Biscuit McChicken :Lorsque je voyage dans le Sud, j’adore prendre un biscuit au poulet au petit déjeuner. C’est un bon changement par rapport à mes flocons d’avoine ou bagels habituels.

La version McDonald’s ressemble à un bon biscuit au poulet. Le biscuit est de bonne taille et a un joli dessus doré. Il est peu friable — le dessus est en partie collé au filet de poulet – alors assurez-vous de le manger sur une serviette ou l’emballage.

C’est le même poulet qui est dans le McGriddle, mais le filet semble mieux s’associer au biscuit.

La seule chose que j’ajouterais est une cuillerée de miel ou quelque chose pour briser l’amidon et l’enrobage de poulet. Ou, accompagnez-le d’un peu de jus d’orange ou de pomme pour compenser la lourdeur.

Le biscuit McChicken est très copieux, et McDonald’s pourrait facilement facturer plus de 1,69 $ pour cela.

Est-ce que je le mangerais à nouveau: Pas souvent, mais probablement.

La question pour McDonald’s, bien sûr, est de savoir si les offres de poulet peuvent l’aider à progresser contre Chick-fil-A, Popeyes et autres fast-foods spécialisés dans la volaille.

Mais si vous aimez le poulet frit et que vous voulez le servir rapidement, vous avez une autre option de jour.

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