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Cela fait 2 ans que j’ai terminé ma Certification de Nutrition à base de plantes et je pense toujours à cette expérience tout le temps.

Obtenir cette certification a été un moment charnière dans ma vie.

À cette époque en 2018, j’étais maman d’un enfant de 4 mois et d’un enfant de presque 2 ans qui a passé les 4 années précédentes à essayer une entreprise en ligne axée sur la forme physique et la nutrition. Mon feu pour cette entreprise s’était éteint, mais mon amour pour la nutrition était toujours aussi fort, sinon plus fort.

Huit mois avant cela, au milieu de ma deuxième grossesse, notre famille est passée d’un régime végétarien à un régime à base de plantes. Après 14 ans de végétarisme, je suis FINALEMENT devenu végétalien; quelque chose que j’ai dit que je ne ferais jamais. Vous ne savez pas ce que vous ne savez pas, n’est-ce pas?

POURQUOI AI-JE CHOISI DE SUIVRE LE PROGRAMME DE CERTIFICATION DE LA NUTRITION À BASE DE PLANTES?

Mon cœur savait que je voulais continuer à faire quelque chose avec la nutrition, mais la création de recettes n’était pas une de mes forces (à moins que les recettes anti-recettes ne soient une chose a)

J’aime la science et j’ai toujours pensé qu’être en médecine serait incroyable, mais je n’ai même jamais envisagé la nutrition à l’école.

Alors je me suis assis et j’ai cherché sur Google.

J’ai cherché et fait des recherches, jusqu’à ce que je trouve des cours de nutrition sur un régime à base de plantes.

L’ampoule s’est éteinte.

Je crois en l’éducation et je pense que l’apprentissage, même en tant qu’adulte, est si important. J’ai cherché tous les différents programmes là-bas et cela m’a été parlé. C’était celui qui avait le plus de sens à l’époque et j’AI ADORÉ qu’il se concentre uniquement sur un régime à base de plantes. J’ai donc mis un petit cours ole appelé Certificat de nutrition à base de plantes via eCornell, la plate-forme d’enseignement en ligne des universités Cornell, sur ma liste de choses à faire.

Mon mari et moi en avons parlé pendant quelques semaines et avons décidé que je devais le faire. Je me souviens encore du moment où je me suis inscrit.

J’étais assis sur notre lit après que les garçons se soient couchés et aient eu des papillons comme des fous. J’ai décidé d’utiliser l’argent des cadeaux de Noël, de l’argent supplémentaire que nous avions économisé, et j’ai cliqué sur « S’inscrire”. J’étais OFFICIELLEMENT inscrit pour suivre le cours !

Le Centre d’études nutritionnelles de T. Colin Campbell se concentre sur un mode de vie à base de plantes à base d’aliments entiers (WFPB). C’est différent du végétalien et différent du végétal.

Les principales différences concernant un régime à base de plantes à aliments entiers sont que quelqu’un qui suit ce régime WFPB ne consomme pas d’huiles, de glucides transformés et de sucres, et se concentre sur la guérison du corps par la nutrition.

Essayez le programme kickstart à base de plantes avec Center For Nutrition Studies et voyez si cette façon de manger vous plairait.

Pour les curieux, nous aimons cette façon de manger et l’utilisons comme BASE dans notre vie. Cela dit, nous ne mangeons pas de WFPB car cela ne fonctionne tout simplement pas pour notre famille pendant cette phase de notre vie. Cependant, avoir la connaissance des aliments qui peuvent causer des problèmes dans notre corps a été utile pour faire de meilleurs choix familiaux.

Ce que j’ai aimé du cours de certification de Nutrition à base de plantes (Pros)

• RYTHME: Vous pouvez le faire à votre rythme et à votre temps. Étant maman de deux petits enfants, je passais une heure et demie par nuit (parfois plus si j’étais vraiment dans la leçon et que je n’avais aucune distraction) pendant que les garçons dormaient.

• MATÉRIAUX: Tous les matériaux sont numériques MAIS vous pouvez les imprimer et les conserver. J’ai choisi d’imprimer tous les matériaux pour pouvoir les avoir pour l’avenir. Même deux ans plus tard, ils sont dans un classeur à 3 anneaux si / quand je veux les référencer.

• LA SCIENCE : Elle est soutenue par la science! T. Colin Campbell, l’auteur de l’étude sur la Chine, est instructeur dans le cours et utilise de véritables recherches pour soutenir le style de vie. Voir des références, des graphiques et des données pour sauvegarder ce que vous apprenez aide beaucoup.

• ENGAGEMENT: Il y a des documents et des quiz ainsi qu’une option de chat où vous interagissez avec d’autres étudiants et le personnel. Cela peut ennuyer certaines personnes, mais c’est vraiment bénéfique pour vraiment comprendre les données. Les instructeurs sont activement engagés et fournissent des commentaires directs sur vos soumissions.

• COÛT: C’est certainement un pro que je mettrais également dans la section ci-dessous CEPENDANT, dans l’ensemble, ce cours est très abordable en complément d’autres formations. Il suffisait d’un investissement que je devais le prendre au sérieux, mais pas tellement que je devais m’endetter pour cela.

Ce que j’aurais souhaité aurait été différent sur la certification de nutrition à base de plantes (CONS)

• DURÉE: Il était facile de prendre du retard, donc j’aurais aimé que les cours durent plus de deux semaines. Ça passait tellement vite que parfois je voulais continuer à apprendre sur ce sujet et c’était déjà complet.

• MATÉRIAUX: Tous les matériaux étaient numériques, ce qui est idéal pour ceux qui économisent du papier, mais j’aurais adoré un livre ou quelque chose pour compléter le programme. J’aime avoir des ressources après des choses comme ça et même si j’ai mes documents imprimés, ce n’est pas la même chose qu’un livre réel.

• COÛT: Ce programme est définitivement un investissement et n’était pas quelque chose que je pouvais « acheter”. Il a fallu des économies et de la planification pour que nous puissions payer en espèces. Beaucoup de gens voient probablement le coût comme un facteur de rupture.

Est-ce que je recommanderais la Certification de Nutrition à base de plantes à mes amis de la famille?

Si vous étiez intéressé à faire des choix alimentaires plus sains et à passer spécifiquement à un mode de vie à base de plantes, je recommanderais absolument ce cours. C’est un peu cher pour un cours de « passe-temps” mais si vous avez de l’argent à dépenser et que vous voulez le faire, je vous dis de le faire!

La seule chose que je tiens à rappeler à toute personne intéressée par ce cours est qu’il ne vous certifie pas (dans la plupart des États et des pays) en tant que nutritionniste ou diététiste. Beaucoup de gens utilisent ce cours pour compléter d’autres diplômes qu’ils ont.

Vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici. (Consultez la FAQ en bas de la page)

Quelle EST la prochaine étape POUR MOI ?

Suivre ce programme de certification a été la première étape pour moi. C’est ce cours qui m’a fait réaliser à quel point j’aime la nutrition et comment j’aurais aimé l’étudier à l’université. Heureusement, il est encore temps pour moi d’en faire une carrière! (Je veux dire que je n’ai que 30 ans – je suis encore jeune, non?facebook instagram et Facebook, ce qui m’a également amené à lancer ce site il y a 9 mois.

Je lance également un groupe pour ceux qui essaient de manger plus de repas à base de plantes. Je vous invite à rejoindre mon groupe Facebook gratuit ici!

C’est un objectif de poursuivre mes études en devenant une nutritionniste holistique certifiée, mais c’est quelque chose qui est sur mon tableau de rêve et qui n’est pas encore en cours.

Je ne veux pas que cette conversation soit à sens unique. Quelles questions avez-vous au sujet de ce programme? VEUILLEZ les partager dans les commentaires. Je veux TE parler.

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