Levez-vous et brillez! Le pain perdu végétalien le plus délicieux est au menu du petit-déjeuner! Il est fait de pain en tranches épaisses dans un mélange savoureux de graines de lin moulues, de lait non laitier et d’épices chaudes. Ce pain perdu rendra chaque matin instantanément spécial. La recette parfaite pour un week-end de farniente, un matin de Noël, des anniversaires ou à tout moment où vous voulez préparer un petit-déjeuner incroyable pour toute la famille!

La Meilleure Recette de Pain Perdu Végétalien!

J’ai essayé une tonne de recettes de pain perdu végétalien et je n’ai JAMAIS pu en trouver une aussi bonne original…so J’ai créé le mien. ET OH MON POTE, ce pain perdu EST SI BON même sans les œufs! C’est mon petit déjeuner de fin de semaine incontournable pour quand nous voulons vraiment nous faire plaisir.

C’est une recette que je voulais publier depuis des années maintenant ! Vu que le pain perdu est l’un de mes plats de petit-déjeuner préférés de tous les temps, je me suis dit qu’il était temps de créer une version végétalienne. J’ai essayé pas mal de recettes de pain perdu végétalien qui compliquent les choses avec des ingrédients difficiles à trouver, alors je voulais vraiment garder cette recette simple.

La partie la plus difficile de faire du pain perdu végétalien est de remplacer l’œuf. Dans la plupart des produits de boulangerie, il est facile de remplacer un œuf par de la compote de pommes, de la banane ou plusieurs autres choses. Mais ça ne marche pas tout à fait ici.

Au lieu de cela, nous remplaçons l’œuf par des graines de lin moulues. Cela fonctionne pour coller à l’extérieur du pain et donner cette belle texture épaisse au pain grillé cuit.

Ingrédients

Le pain perdu végétalien ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients simples. Voici ce dont vous aurez besoin:

• Graines de lin moulues. Dans notre pain perdu végétalien, c’est l’ingrédient qui imite l’œuf que le pain perdu utilise régulièrement pour créer la croûte sur le pain.
• Lait non laitier. Utilisez le lait non laitier que vous préférez.
• Cannelle + muscade. Des épices chaudes qui donnent un goût incroyable à ce pain perdu!
• Vanille. Pour une saveur encore plus délicieuse!
• Sel. Fait ressortir les saveurs de cannelle et de muscade.
• Pain. Je recommande d’utiliser un pain épais. Le pain Challah ou brioché fonctionne très bien car il est agréable et moelleux, mais vous voudrez vous assurer d’en trouver des versions végétaliennes. Plus de détails sur le meilleur pain, ci-dessous.
• Garnitures. N’oubliez pas les garnitures amusantes! Les options sont infinies – fruits frais, sucre en poudre, beurre végétalien, sirop d’érable et / ou beurre d’amande sont tous des choix délicieux.

Comment faire Cette Recette de Pain perdu végétalien

Le pain perdu végétalien est fait comme du pain perdu ordinaire, mais sans les œufs. Le lait est facilement remplacé par n’importe quel lait non laitier préféré (j’utilise généralement du lait d’amande car il est toujours dans mon réfrigérateur) et pour cette recette particulière, nous remplaçons l’œuf par une sorte d’œuf de lin. Le pain perdu a besoin d’un peu d’agent liant qui colle à l’extérieur du pain et se solidifie au fur et à mesure qu’il cuit (ce sont tous des termes très peu techniques).

1. Commencez cette recette en combinant le lait et les graines de lin moulues dans un bol peu profond. Laissez ce mélange reposer et épaissir pendant environ 5 minutes.
2. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients au mélange de graines de lin. Peu importe ce que je fais, je trouve difficile de combiner la cannelle et la muscade dans le liquide. Si vous fouettez pendant quelques bonnes minutes, il incorporera un peu décent. Ensuite, j’ajoute généralement un peu plus de cannelle au milieu du trempage du pain dans le mélange.
3. Vaporiser une grande poêle d’aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen.
4. Trempez légèrement les tranches de pain dans le mélange de lait afin que le pain soit juste recouvert de chaque côté (NON trempé).
5. Faites cuire le pain dans la poêle pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Une fois terminé, garnir de sirop, de fruits et d’un saupoudrage de sucre en poudre et DÉGUSTER!

Meilleur pain pour Pain perdu végétalien

Le type de pain que vous choisissez pour cette recette de pain perdu compte VRAIMENT; encore plus que pour la recette de pain perdu moyenne. N’utilisez PAS de pain blanc frais et doux pour cette recette. Vous pouvez le faire fonctionner pour le pain perdu traditionnel qui contient des œufs, MAIS cela ne fonctionne pas bien pour ce pain perdu végétalien. Vous voulez un pain un peu plus dur qui résistera une fois trempé dans le liquide. Vous voudrez un pain qui a à peu près l’épaisseur et la texture du pain aux pommes de terre ou du pain challah. Vous pouvez également utiliser du pain plus doux qui est devenu un peu rassis, ce que j’ai utilisé ici.

Conseils

• Lorsque je fais du pain perdu traditionnel, je laisse le pain absorber beaucoup de liquide. NE FAITES PAS cela avec cette recette de pain perdu végétalien. Pour de meilleurs résultats, trempez légèrement chaque côté du pain dans le mélange de lait, de sorte qu’il soit complètement recouvert, mais pas complètement imbibé.
• Les restes de pain perdu végétalien se conservent frais au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Si vous prévoyez de conserver votre pain perdu au réfrigérateur, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique ou dans un sac zippé. Pour conserver le pain perdu au congélateur, enveloppez les tranches individuellement dans une pellicule plastique ou séparez les tranches avec du papier sulfurisé, puis placez toutes les tranches dans un sac de congélation de la taille d’un gallon.
• Vous pouvez réchauffer du pain perdu dans le four grille-pain. Il cuit merveilleusement croquant et brun doré. Pour le pain grillé qui a été congelé, vous voudrez ajouter environ 1 à 2 minutes de plus au temps de grillage. Il fonctionne également bien pour réchauffer le pain perdu dans une poêle ou sur une plaque chauffante.

Garnitures

Comment aimez-vous habiller votre pain perdu ? Je suis une grande fan d’un peu de fruits et de beaucoup de sirop d’érable. Je commence par un peu, puis j’en ajoute comme bon me semble. Donc, en d’autres termes, je garde le sirop JUSTE à côté de mon assiette 🙂 D’autres options de garniture sont:

• amandes tranchées ou pacanes hachées
• une pincée de granola
• beurre de noix
• tranches de banane
• noix de coco râpée
• confiture
• sucre en poudre
• crème fouettée non laitière
• beurre végétalien

Je suis vraiment excité que vous essayiez cette recette! Faites-moi savoir comment vous aimez et quel type de pain vous avez utilisé. J’expérimente toujours différents types de pain et comment ils affectent le résultat final.

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Voir comment faire le pain perdu végétalien ici:

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