Poitrine de Poulet et Riz en Pot instantané
Le Poulet et le riz en pot instantané est un dîner de rêve. Plein de saveurs que vous adorerez comme les assaisonnements italiens, l’ail et le paprika et terminé avec une pression de citron, ce plat est parfait pour les longues nuits d’hiver.
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Je n’arrive pas à croire que les vacances soient terminées. C’est le moment le plus merveilleux de l’année pour moi, pour ma petite famille, pour la mienne et les familles élargies du centre. Nous avons fait quelques voyages amusants, fait la navette entre les maisons, échangé des cadeaux et créé des millions de souvenirs incroyables que je chérirai pour toujours.
Même si nous avons dû reporter Noël d’une année de plus, j’ai toujours la cuisine et la pâtisserie — deux façons dont je sens que je peux répandre un peu d’amour et de joie et de bons voeux toute l’année.
Donc, quand le froid s’installe et que les nuits sont plus longues et que nous sommes un peu tous coincés à l’intérieur, rien ne nous réchauffe plus qu’un joli, chaud, rustique (et rapide!) repas. Le poulet et le riz sont une combinaison magique que j’aime réinventer maintes et maintes fois. Et ces journées courtes nécessitent des repas rapides, c’est pourquoi la combinaison de poulet, de riz et de pot instantané vérifie vraiment toutes les cases pour nous!
Pourquoi cette recette fonctionne
J’ai mentionné cette recette de poitrine de poulet et de riz en pot instantané vérifie toutes les boîtes par temps froid. Pourquoi? Eh bien, voici quelques raisons!
Pot instantané — Nous avons tous ces jours où nous sommes très pressés de dîner sur la table. Ou, peut-être que vous n’avez tout simplement pas envie d’allumer votre poêle et de sortir les casseroles. Pot instantané à la rescousse! Rapide, facile, rapide et nettoie en un clin d’œil!
Faire dorer le poulet — Vous voudrez peut-être sauter cette étape, mais faire dorer rapidement le poulet dans le pot instantané est votre seule chance de saisir les saveurs herbeuses et l’huile, en bloquant la jutosité du poulet pour une saveur optimale.
Épices simples – Pas besoin de courir au magasin pour parfumer ce plat de poulet et de riz. Ce repas est aromatisé avec des aliments de base comme le paprika, l’ail, la poudre d’oignon et un mélange italien.
Restes incroyables — Ce poulet et riz instantané se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur if c’est-à-dire s’il dure aussi longtemps!
Voici comment Vous le faites
De la saisie à la saison et tout le reste, cette recette est vraiment un jeu d’enfant à faire dans un pot instantané!
- Réglez votre pot instantané pour FAIRE SAUTER et arrosez le pot intérieur avec 1 cuillère à soupe d’huile.
- Dans un petit bol, mélanger les herbes séchées, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le paprika. Frottez le poulet avec 1 cuillère à soupe d’huile, puis assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre au goût, puis frottez à nouveau avec le mélange d’assaisonnement.
- Ajouter le poulet dans la casserole, faire dorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis transférer les poitrines dans une assiette.
- Ensuite, ajoutez le beurre dans la casserole. Une fois fondu, incorporer l’ail, puis le riz avec les autres herbes séchées et saler et poivrer au goût. Incorporer le bouillon de poulet.
- Enfin, placez le support à vapeur dans le pot avec les poignées relevées. Placez le poulet sur la grille. Ajoutez le couvercle, le joint et réglez la CUISSON SOUS PRESSION ou MANUELLE pendant 5 minutes. Laisser cuire le poulet et le riz à la minuterie puis faire une libération naturelle (ne rien faire) pendant 5 minutes, puis retirer le couvercle. Sortez le poulet et transférez-le dans une assiette. (voir note)
- Pelucher le riz avec une fourchette. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre au besoin. Presser le jus de citron frais sur le poulet et le riz et servir.
Est-il sûr de cuire du poulet congelé dans une Marmite instantanée?
L’une des (nombreuses) bonnes choses à propos de la préparation de ce plat de poulet et de riz sain est que vous pouvez commencer avec du poulet congelé. Je sais que je ne suis pas le seul à oublier de laisser le poulet décongeler à temps pour le dîner.
Comme le poulet congelé peut être cuit en toute sécurité dans une casserole instantanée, ce n’est pas grave de le mettre avec le reste de vos ingrédients et de préparer la cuisinière. Mettre du poulet congelé dans une mijoteuse peut être dangereux (c’est-à-dire une intoxication alimentaire) car il restera à une température incorrecte beaucoup trop longtemps.
Si vous utilisez des poitrines de poulet congelées, désossées et sans peau, vous devrez ajouter un peu de temps au processus de cuisson, en fonction de la taille des poitrines. Pour les petites poitrines de poulet, vous devrez cuire environ 11 à 12 minutes. Pour les plus grands, vous augmenterez le temps à environ 15 minutes.
Vous ne pourrez pas faire dorer les poitrines de poulet congelées comme indiqué à l’étape 1, mais ce n’est pas grave. Votre plat de poulet au citron et de riz sera toujours délicieux, vous manquerez juste des extérieurs de poulet brun croustillant.
Conseils d’experts
- Conseil de pro: Rincez le riz avant de le cuire pour enlever l’amidon et l’empêcher de coller au fond de la casserole. Pour ce faire, il suffit de mesurer le riz et de le mettre dans un bol et de le remplir d’eau froide. Égouttez l’eau et répétez la procédure jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Si, après la cuisson du poulet et du riz, vous sentez que le riz n’est pas aussi tendre que vous le souhaiteriez, transférez simplement le poulet dans une assiette, tentez-le avec du papier d’aluminium pour le garder au chaud et réglez le pot instantané à la MAIN pendant deux minutes de plus.
- Si vous souhaitez utiliser du riz brun au lieu du blanc, ajoutez 1 tasse de bouillon supplémentaire à la recette. Après avoir fait cuire le poulet et le riz comme indiqué dans la recette, transférer le poulet dans une assiette, une tente avec du papier d’aluminium pour le garder au chaud et régler le pot instantané à la MAIN pendant 3 minutes de plus.
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Avez-vous fait cette recette de Poitrine de Poulet et de riz Instant Pot? OUAH ! Veuillez noter la recette ci-dessous!
Poitrine de Poulet et Riz en Pot instantané
Ingrédients
- ▢ moyennes 4 désossé, poitrines de poulet sans peau
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ▢ le sel et le poivre (au goût)
- ▢ 1 cuillère à café séché italien assaisonnement ou des Herbes de Provence assaisonnement
- ▢ 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ▢ 1/2 cuillère à café de paprika ou de paprika fumé
- ▢ 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
pour le riz
- ▢ 1 tasse de riz blanc à grain long, rincer voir la note
- ▢ 2 cuillères à soupe de beurre
- ▢ 1 cuillère à café d’ail haché
- ▢ 1/2 cuillère à café séché italien assaisonnement ou des Herbes de Provence assaisonnement
- ▢ le sel et le poivre (au goût)
- ▢ 1 1/2 tasses de bouillon de poulet
- ▢ jus de 1 citron
Instructions
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Faire sauter le pot instantané et arroser d’une cuillère à soupe d’huile. Mélanger les herbes séchées, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le paprika. Frottez le poulet avec 1 cuillère à soupe d’huile, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et terminez avec le mélange d’assaisonnement. Ajouter le poulet dans la casserole, faire dorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis transférer dans une assiette.
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Ajouter le beurre dans la casserole. Une fois fondu, incorporer l’ail. Incorporer le riz avec les herbes séchées et le sel et le poivre au goût. Incorporer le bouillon.
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Placez le support à vapeur dans le pot avec les poignées relevées. Placer le poulet sur la grille. Couvrir et régler à la CUISSON SOUS PRESSION ou MANUELLE pendant 5 minutes. Cuire, puis faire une libération naturelle pendant 5 minutes, retirer le couvercle. Transférer le poulet dans une assiette. (voir note)
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Riz pelucheux avec une fourchette. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Presser le jus de citron frais sur le poulet et le riz et servir.
Notes
- Le rinçage du riz élimine l’amidon et l’empêche de coller au fond de la casserole. Pour rincer votre riz, il suffit de le placer dans un bol et de le remplir d’eau froide, puis de filtrer l’eau, répétez jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Si après la cuisson du poulet et du riz, vous sentez que le riz n’est pas aussi tendre que vous le souhaiteriez, vous pouvez transférer le poulet dans une assiette, une tente avec du papier d’aluminium pour le garder au chaud et régler le pot instantané à la MAIN pendant deux minutes de plus.
- Pour le riz brun, ajoutez encore 1 tasse de bouillon à la recette. Après avoir cuit le poulet et le riz comme indiqué dans la recette, transférer le poulet dans une assiette, une tente avec du papier d’aluminium pour le garder au chaud et régler le pot instantané à la MAIN pendant 3 minutes de plus.
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