Ces escalopes de Poulet en croûte de noix de pécan sont le dîner sain parfait en semaine. Facile à préparer, paléo, Whole30, céto, sans gluten + tellement plein de saveur! C’est un repas rapide que tout le monde va adorer!

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J’essaie vraiment de ne pas jouer aux favoris avec n’importe quelle recette que je propose.. mais c’est peut-être l’un de mes meilleurs à ce jour.

Ce poulet en croûte de noix de pécan est tout ce que vous pourriez souhaiter dans un dîner. Ils sont parfaitement croquants, bourrés de saveurs, préparés en moins de 30 minutes, et ils sont involontairement sans gluten / céréales + 30 entiers. (Oui – vous avez bien lu!!).

Les côtelettes de poulet sont l’une de mes choses préférées à manger. Je veux dire hello bonjour.. enrobé de chapelure et frit jusqu’à la perfection dorée? Comment ne pas les aimer ?!

Cette recette de poulet en croûte de noix de pécan est comme une escalope de poulet, mais mieux! Nous l’aimons pour plusieurs raisons:

• Cuit au four, pas frit – Non seulement cela rend ce poulet meilleur pour vous.. buuuut votre maison ne sentira pas l’huile pendant des jours!
• Sans gluten ni céréales – Traditionnellement, le poulet est enrobé de chapelure, mais nous utilisons ici des noix qui rendent ces paléo / Whole30 et céto conviviaux – il suffit littéralement de mélanger, de tremper et de cuire au four.. pas besoin de se tenir au-dessus de la poêle à frire!

Ingrédients pour le Poulet En Croûte de Noix de Pécan:

Pour faire du Poulet en Croûte de Noix de pécan, vous aurez besoin de:

• poulet
• pacanes
• un œuf
• sel / poivre
• poudre d’ail
• romarin frais (facultatif)

Vous voudrez également avoir un bon robot culinaire, du papier parchemin et de belles plaques à pâtisserie.

Si vous ne trouvez pas de côtelettes de poulet près de chez vous, vous pouvez les faire avec des poitrines de poulet ordinaires. Il suffit de les papillon et de placer les poitrines au beurre entre une pellicule plastique. Piler le poulet avec un maillet de viande jusqu’à ce qu’il soit fin et tendre.

Comment faire du poulet en croûte de noix de pécan:

Faire du poulet en croûte de noix de pécan est étonnamment facile.

1. Pulser vos pacanes, herbes et épices dans un robot culinaire. Cela vous aide à obtenir la consistance parfaite de la croûte.
2. Assembler les poitrines de poulet, la croûte et les œufs.
3. Trempez votre poitrine de poulet dans votre mélange d’œufs
4. Trempez immédiatement dans le mélange de croûte de noix de pécan. Vous devrez peut-être appuyer pour que la croûte s’y colle vraiment.
5. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin
6. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit brune et croustillante! Tellement délicieux!

Recommandations de Sauce au poulet en croûte de noix de pécan:

Ces les côtelettes sont excellentes par elles-mêmes.. mais encore mieux avec une sauce. Voici quelques-uns de nos favoris pour servir avec eux!

• Sauce Buffalo (obtenez la recette de mes boulettes de dinde de Buffle Saines)
• Moutarde au miel
• Sauce au Citron Vert à la Coriandre saine
• Ranch – nous adorons celui-ci de Sir Kensington!

Stockage / réchauffage

Vous pouvez conserver le poulet en croûte de noix de pécan au réfrigérateur pendant 4 jours. Ces escalopes de poulet gèlent également super bien! J’aime les ranger dans un sac de rangement et les déposer à plat dans le congélateur après les avoir cuits.

Pour réchauffer, je fais cuire dans mon grille-pain pendant 350 minutes congelées ou réfrigérées pendant environ 5 à 10 minutes!

Accompagnements sains pour servir ce Poulet en croûte de Noix de pécan avec:

Ces Noix de pécan Les côtelettes de poulet en croûte vont bien avec à peu près tout, mais voici quelques-uns de mes favoris pour les servir!

• Pommes de Terre Rôties Croustillantes
• Choux de Bruxelles Rôtis Au Romarin à l’Ail
• Frites Saines au Four
• Haricots Verts Sains Almondine
• Salade de Chou de Bruxelles Rasée
• Patates Douces Rôties au Thym À l’Ail Croustillantes

Autres recettes de dîner santé:

• Pain de viande de Poulet BBQ
• Plat de Filet de Porc Italien
  • li>
  • Casserole de Courge Spaghetti au poulet de Buffle
  

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  Poulet En Croûte de Noix de Pécan

  Ces Escalopes de Poulet En croûte de Noix de pécan sont la parfaite santé dîner en semaine. Facile à préparer, paléo, Whole30, céto, sans gluten + tellement plein de saveur!

  Course Main Course

  Cuisine American

  Keyword paleo chicken cutlets, pecan crusted chicken, whole30 chicken cutlets

  Prep Time 10 minutes

  Cook Time 30 minutes

  Total Time 40 minutes

  Servings 4 people

  Calories 425kcal

  7

  WW Freestyle Points 7

  Author The Clean Eating Couple

  Ingredients

  • 1 lbs boneless, skinless chicken cutlets (approx 6 cutlets)
  • 1.5 cups Diamond Nuts Pecans
  • 1.5 tablespoons fresh rosemary chopped
  • 1/2 teaspoon garlic powder
  • 1/2 teaspoon pepper
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 egg
  • 1 tablespoon almond milk

  Instructions

  • Preheat oven to 400 degrees
  • Line a cookie sheet with parchment paper
  • In a food processor, pulse pecans, romarin et épices séchées jusqu’à obtenir une texture finement moulue. Veillez à ne pas trop pulser (voir la photo pour obtenir des conseils sur la texture) Mettez le mélange de côté dans un bol.
  • Dans un autre bol, fouetter ensemble l’œuf et le lait.
  • Prendre les poitrines de poulet + les enrober du mélange d’œufs, puis les enrober immédiatement du mélange de croûte de noix de pécan.
  • Placer le poulet sur du papier parchemin
  • Cuire au four à 400 pendant 30 minutes, en retournant à la marque de 15 minutes

  Vidéo

  Notes

  Substitutions pour cette recette:

  • Noix: Vous pouvez sous noix ou noix de cajou pour les pacanes
  • Romarin: Vous pouvez omettre le romarin si vous préférez, ou sous dans le thym

  Valeurs nutritives

  Valeurs nutritives

  Poulet en Croûte de noix de pécan

  Quantité Par Portion (5.5 oz)

  Calories 425Calories de Matières grasses 261

  % Valeur quotidienne*

  Matières grasses 29g45%

  Graisses saturées 3g19%

  Cholestérol 151mg50%

  Sodium 584mg25%

  Potassium 721mg21%

  div>

  Glucides 5g2%

  Fibres 3g13%

  Sucre 1g1%

  Protéines 37g74%

  Vitamine A 170IU3%

  Vitamine C 2.4mg3%

  Calcium 42mg4%

  Fer 1.7mg9%

  * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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