Vous venez probablement de lire « Quelle est la différence entre une pêche et une nectarine? »et se sentent à peu près sûrs que vous avez la réponse à la question du titre. C’est du fuzz, non ? C’est la différence.

Eh bien, essentiellement oui. Les pêches ne sont que des versions velues et non rasées de nectarines lisses comme des fesses de bébé, mais ces deux fruits estivaux partagent en fait une variante génétique qui explique pourquoi ils sont si similaires (ainsi qu’une différence majeure). Passons à la science derrière cette requête séculaire pêche contre nectarine.

Comme nous l’avons établi, les pêches ont un revêtement mou et flou à l’extérieur, qui résulte d’un allèle dominant (une forme variant d’un gène). Les nectarines, contrairement aux pêches, ont une variation récessive et ont donc une peau lisse. Ils ont également tendance à être plus fermes et de taille plus petite que leur cousin pêche.

Sinon, les pêches et les nectarines sont plutôt similaires, en effet. Ils sont tous deux disponibles en variétés jaunes et blanches et peuvent être soit en pierre de taille (ce qui signifie que la fosse se libère facilement de la chair des fruits), soit en pierre adhésive (ce qui signifie que la fosse y adhère étroitement).

En termes de cuisson, les pêches et les nectarines sont presque interchangeables, compte tenu de leurs saveurs juteuses et sucrées. Assurez-vous simplement d’éplucher les pêches. Personne ne veut de fuzz dans sa tarte, après tout!

Pêche&Recettes de nectarines

Si vous cherchez à utiliser ces fruits à noyau juteux dans les desserts, consultez les recettes ci-dessous pour une inspiration suffisante pour tous vos besoins en tarte, croquants et en pavé. Nous aimons également ajouter ces fruits d’été aux salades, aux boissons et plus encore. Essayez de les faire tous avant la fin de la saison des pêches!

Easy Peach Cobbler

Chowhound

Cette recette est si simple, même le boulanger le plus amateur peut la maîtriser. Garnissez la pâte feuilletée d’une glace à la vanille pour une expérience de dessert complète hors du commun. Obtenez notre recette facile de Cordonnier à la pêche.

Salade de Caprese aux Pêches

Amy Neunsinger

Cet ajout fruité à une salade de Caprese traditionnelle est parfait pour l’été. Ajoutez même des tomates pour plus de saveur et de texture si vous vous sentez aventureux. Obtenez la recette de salade de Caprese aux pêches de Joanna Gaines.

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Tarte aux pêches avec Streusel aux pacanes

Chowhound

Encore avec les pacanes! Je suppose qu’il n’y a pas de meilleur écrou pour compléter la fierté de la Géorgie. Essayez de faire celui-ci pour Thanksgiving pour donner aux vacances un soupçon d’été bien nécessaire (ou sortez-le pour Noël en juillet). Obtenez notre recette de Tarte aux pêches aux noix de Pécan Streusel.

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Parfait pour toutes vos pâtisseries estivales.

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Crumble de nectarine grillé

Chowhound

Les pacanes et la cassonade donnent à ce crumble un bord de noisette — celui qui vous fera constamment demander quelques secondes. L’eau-de-vie et le miel brossés sur le fruit ne font pas mal non plus. Obtenez notre recette de Crumble à la Nectarine grillée.

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Brochettes de Sauge de pêche grillées

Chowhound

Les pêches grillées sont également bonnes; vous pouvez également les transformer en dessert ou les accompagner de sauge fraîche parfumée et de saucisses de poulet (ou de toute autre protéine grillée que vous souhaitez). Obtenez notre recette de brochettes de Sauge à la Pêche grillée.

Nectarines Cuites aux Pistaches et au Gingembre frais

Si vous voulez tirer le meilleur parti de vos nectarines cet été, essayez de les cuire entières avec cette recette impressionnante, qui garnit les fruits de pistaches, de gingembre et de sauce au vin blanc au beurre. C’est un dessert plus sophistiqué qui reste parfait pour les pique-niques. Obtenez notre recette de Nectarines cuites au four à la pistache et au gingembre.

Peaches ‘n’ Cream Ice Pops

Chowhound

Essayez ces Peaches ‘n’ Cream ice pops cet été pour une gâterie délicieuse et facile à préparer. Si vous êtes un fan de sucettes à la crème, assurez-vous de tester cette recette! Obtenez notre recette de Pop glacée aux pêches et à la crème.

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Ces moules à pop glace réutilisables vous serviront bien tout l’été.

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Sauce Barbecue Chipotle-Nectarine

Chowhound

Même le poulet grillé n’est pas à l’abri des charmes des fruits à noyau. Essayez d’adoucir votre jeu de gril avec cette sauce barbecue maison qui associe des nectarines à du chipotle pour un équilibre entre fumé et sucré. Obtenez notre recette de sauce Barbecue Chipotle-Nectarine.

Yogourt glacé à la pêche

Si vous en avez assez des produits de boulangerie contenant des pêches, cette recette est faite pour vous. Essayez de préparer votre propre service moelleux pour une approche plus fraîche des meilleurs fruits de l’été. Obtenez notre recette de yogourt glacé à la pêche.

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Peach Bellini

Chowhound

Alors que les Bloody Marys et les mimosas sont généralement les boissons alcoolisées les plus populaires boissons pour le brunch, nous adorons siroter ces savoureux Bellinis à la pêche pendant l’été. Obtenez notre recette de Bellini aux pêches.

Galette de pêche au romarin

Le romarin frais se marie étonnamment bien avec les pêches, et ce dessert rustique est facile à assembler grâce à la pâte feuilletée achetée en magasin. Obtenez la recette de Galette à la pêche et au romarin.

Image d’en-tête par Chowhound, en utilisant des photos de et des Pexels