Les craquelins de Noël n’ont jamais vraiment décollé aux États-Unis, mais dans le reste du monde anglophone, ils font partie intégrante de la célébration saisonnière. Au Royaume-Uni et en Irlande, Noël ne serait pas le même sans craquelins. En Australie, en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande, c’est la même chose. Zut, même le Canada est au courant. Mais, aux États-Unis, beaucoup de gens chercheraient une sorte de pâte à tartiner délicieuse si le sujet des craquelins de Noël revenait.

Malgré tout, un biscuit de Noël n’est pas de la nourriture. Cela ressemble à quelque chose comme un gigantesque morceau de bonbon, comme un rouleau de Tootsie festif surdimensionné, mais il n’y a rien de sucré à l’intérieur, du moins pas comestible. Un biscuit de Noël est en fait un tube de la taille d’un rouleau de papier toilette qui est enveloppé dans du papier de Vacances scintillant, qui est ensuite tordu aux deux extrémités.

Mais, c’est juste ce qu’il y a à l’extérieur.

La tradition

Maintenant, avant que nous ne soyons trop déconcertés par ce que c’est, nous devrions nous familiariser avec ce qui en est fait. Les craquelins de Noël sortent traditionnellement à la table du dîner de Noël, et chaque personne assise autour de la table en reçoit un. Deux personnes tiendront les extrémités opposées des craquelins et tireront jusqu’à ce qu’ils se brisent en deux morceaux. Comme cela se produit, il y a un bruit fort, ou une fissure si vous voulez, similaire à celui d’un pistolet à capuchon jouet. Il y a une bande de papier cartonné avec un produit chimique sensible aux chocs, le fulminate d’argent, qui est déclenché par le frottement de la séparation du craquelin.

Ensuite, une partie – soit celle qui a le plus gros morceau du biscuit, soit celle dont il s’agit, selon la pratique particulière en place — peut conserver le contenu du tube en carton. Nous arriverons à ces contenus dans un instant.

L’histoire des craquelins de Noël remonte au milieu des années 1800. La légende raconte que Tom Smith, le développeur d’un bonbon appelé bon-bons, a inventé le biscuit pour promouvoir ses bonbons lorsque les ventes ont commencé à s’effondrer. Le bonbon était enveloppé dans un peu de papier tordu aux deux extrémités. Au début, il mettait des messages d’amour dans les emballages, mais quand cela ne fonctionnait pas, il ajoutait un petit coup ou un « crépitement”. L’histoire raconte qu’il a été inspiré après avoir mis une bûche sur le feu et l’avoir entendue craquer.

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Afin de faire craquer l’emballage, il a dû l’agrandir. En conséquence, les bonbons impopulaires ont rapidement cédé et ont été remplacés par des bibelots bon marché. Cette version a ensuite été rebaptisée Cosaques, et l’emballage brillant avec de petits cadeaux à l’intérieur en faisait un délice de Noël.

Bientôt, les entreprises rivales ont commencé à vendre la même chose, et il n’a pas fallu longtemps pour que les gens commencent à les appeler génériquement des craquelins. Au fil des années, la tradition s’est poursuivie et Walter Smith, le fils de Tom, a ajouté quelques autres surprises au mélange. Finalement, à mesure que la demande de craquelins augmentait, Tom Smith (la société) a fusionné avec Caley Crackers pour répondre à la demande, et après de nouvelles fusions, l’entreprise a quitté la famille.

Le contenu

De nos jours, les craquelins de Noël sont livrés avec une foule prescrite de surprises stupides. Il y a encore un petit bijou bon marché, souvent un porte-clés ou un sifflet ou un jouet en plastique, un peu comme ce qu’il y a dans une boîte à Cracker Jack (une toute autre histoire). De plus, les craquelins donnent un bout de papier avec une blague ringarde et un peu d’anecdotes à partager avec d’autres fêtards. Et, il y a un « chapeau” en papier, qui ressemble beaucoup plus à une couronne, que les convives portent ensuite pendant le dîner sinon pour le reste de la journée.

Pourquoi Ils ne sont pas une tradition américaine

Parce que les États-Unis ont cessé d’être une colonie britannique à la fin des années 1700, avant que le cracker n’existe, il n’a pas été apporté aux États-Unis comme une tradition. De nos jours, en raison du fulminate d’argent, il ne peut pas être transporté à bord d’avions; ainsi, il n’a pas fait grand bruit aux États-Unis. Néanmoins, peut-être pour ceux qui vivent ici maintenant et ont cette tradition, les craquelins de Noël, comme tout le reste, peuvent être achetés en ligne. Ou, ils peuvent être faits à la maison comme un projet de vacances pour les enfants (ou les adultes).

Comment faire un biscuit de Noël

Encore une fois, des kits pour faire des biscuits de Noël sont également disponibles en ligne, mais n’est-ce pas plus amusant (et écologique) de le faire avec des matériaux recyclés. Tout ce dont vous aurez besoin est des restes de papier d’emballage (ou des pages de magazines ou de journaux), des rouleaux de papier hygiénique, de la ficelle, des friandises (faites maison) pour l’intérieur et un casse-croûte (il faudra le commander). Ensuite, suivez ces YouTube faciles! vidéo pour savoir comment tout mettre ensemble.

• Note: Ma femme britannique et moi renonçons au casse-croûte et crions simplement « Bang! »quand nous séparons nos craquelins faits maison. Ce n’est peut-être pas aussi authentique, mais nous avons volé l’idée à l’une de nos sitcoms britanniques préférées, The Good Life.

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