Sautez les plats à emporter et égayez votre dîner avec cette recette délicieuse, savoureuse et authentique de poulet tikka masala. Il s’agit de morceaux de poulet grillés dans une riche sauce à base de tomates pour un repas qui claque les lèvres que vous voudrez encore et encore. Servez-le avec du naan ou du riz et des pappadums pour un repas génial et savoureux!

Même si la vie est très occupée ces jours-ci, j’essaie parfois de trouver le temps de cuisiner et de déguster des recettes classiques. C’est le genre de nourriture réconfortante qui me fait me sentir chez moi. Et je veux profiter de cette journée avec un grand bol de ce poulet tikka masala et évidemment, un grand naan moelleux à tremper dans cette sauce riche et colorée. Un repas super satisfaisant et réconfortant, en effet!

Évidemment, ce poulet tikka masala accompagné de riz ou de naan constitue un dîner simple. Cependant, c’est aussi parfait lorsque vous voulez organiser une fête.

Cette recette authentique de poulet tikka masala est tout au sujet du poulet cuit dans une sauce délicatement épicée. La sauce à base de tomates rend cela absolument claquant pour les lèvres. Il y a quelques currys à base de tomates dans la cuisine indienne. Je parle de poulet au beurre, de masala au beurre paneer et de ce curry tikka masala. Pour être honnête, il est difficile de choisir un favori.

Ce curry n’est pas une recette simple. Et pas rapide du tout. En fait, c’est un processus en trois étapes qui consiste à faire mariner le poulet, à griller les tikkas et enfin à préparer le curry. Ok, passons en revue chaque étape en détail.

La recette de ce poulet tikka masala commence par faire mariner les morceaux de poulet. En fait, la marinade elle-même est un processus en deux étapes. Tout d’abord, le poulet est mariné avec du sel et du jus de citron pendant dix minutes. Ensuite, il est mariné avec un mélange d’ail, de gingembre, de cumin, de coriandre moulue, de garam masala, de poudre de piment, de paprika et de yogourt pendant encore deux heures. Un peu d’huile le maintient humide pendant la cuisson.

Maintenant, les grillades. Eh bien, c’est la meilleure partie de la recette. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les griller. Asseyez-vous et détendez-vous jusqu’à ce qu’ils aient terminé. Ou vous pouvez commencer à faire la sauce.

Pour faire la sauce, ajouter quelques oignons dans l’huile chaude et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez du gingembre et laissez-le libérer toutes ses saveurs impressionnantes. Ensuite, toutes les épices moulues – curcuma, coriandre, paprika et poudre de chili – entrent. La pâte de tomate et les tomates en conserve donnent à ce curry sa belle couleur rouge. Remplacez les tomates en conserve par des tomates fraîches si vous le souhaitez. Hachez finement deux grosses tomates et ajoutez-les au curry pour faire une sauce épaisse. Les tomates en conserve sont plus pratiques, j’ai donc décidé d’aller dans ce sens.

Ajouter la crème pour rendre la sauce riche et succulente. Enfin, une touche de garam masala et beaucoup de feuilles de coriandre (coriandre). Et le poulet grillé tendre entre dans la sauce pour faire du poulet tikka masala qui claque les lèvres.

Cette recette authentique de poulet tikka masala ne semble-t-elle pas totalement délicieuse?

Poulet tikka masala riche, délicieux et facile fabriqué en pot instantané

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Préparez ce poulet tikka masala en Pot instantané – Recette ici.

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