Riz Keto Friendly
Le riz Keto friendly, autrement connu sous le nom de riz konjac, est le substitut parfait du riz sur le marché. régime cétogène. Il est plein de fibres, très faible en glucides nets (car il est riche en fibres) et a un goût absolument incroyable par rapport au riz au chou-fleur.
Si vous deviez choisir entre le riz au chou-fleur et ce riz keto friendly, je voudrais sans aucun doute cette version à chaque fois. Le seul problème est qu’il vient en paquets avec 2 portions et n’est probablement pas aussi sain que de simplement manger des aliments entiers tels que du chou-fleur épicé… mais je m’éloigne.
Le riz Konjac comme ce type est techniquement des nouilles konjac qui ont été coupées en petits morceaux qui ressemblent au riz. Le nom de ce type de nourriture est appelé nouilles Shirataki et est utilisé dans la cuisine chinoise, japonaise et coréenne depuis des centaines d’années.
Les nouilles sont fabriquées en mélangeant de la racine de konjac en poudre avec de l’eau et de l’eau de chaux, bouillies et refroidies, puis solidifiées en nouilles. Parce qu’ils sont généralement assez fragiles, ils sont vendus dans des sacs en plastique avec de l’eau d’accompagnement pour s’assurer qu’ils restent en contact.
Certaines de ces nouilles keto friendly sont mélangées à une légère quantité d’algues pour ajouter à sa stabilité, c’est pourquoi certaines des nouilles ou du riz que vous trouvez dans ces paquets peuvent avoir un goût de « poisson” ou légèrement océanique.
Catherine a une excellente critique de ces nouilles sur www.foodwatch.com où elle partage tout, de la façon dont il est fabriqué, à son goût, et même les histoires de 2000 où 15 personnes sont mortes de consommer cet aliment (ne vous inquiétez pas, c’est seulement parce que la racine gélatineuse n’était pas assez diluée dans des tasses de gelée, qui se logeraient accidentellement dans la gorge des peuples, ce qui a causé l’étouffement de certaines personnes) – Cela ne se produira pas avec ce riz à faible teneur en glucides.
Assurez-vous de suivre les instructions de la recette, car je vous montre comment je fais en sorte que ce riz konjac ait moins le goût des algues, et plus celui du riz réel.
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Recipe
Keto Friendly Rice
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Ingrédients
- Rice 1 Paquet de riz Konjac (Cliquez sur l’ingrédient pour obtenir des informations sur le guide d’achat)
Instructions
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Tout d’abord, ouvrez le paquet et versez le riz konjac dans un filet fin tamis. Cela devrait éliminer autant d’eau que possible sans perdre de riz.
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Ensuite, lavez le riz à l’eau courante pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien rincé.
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Faites chauffer une poêle à feu vif et placez le riz dans la poêle, en faisant cuire pendant 8 minutes pour retirer toute l’eau de resedue.
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Servez-le avec votre curry préféré, votre sauté ou votre cuisine asiatique, ce qui le rendra faible en glucides, céto et finalement moins de calories.
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