Sauce BBQ saine
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La sauce BBQ est un aliment de base à tout barbecue et un condiment indispensable dans chaque réfrigérateur. Pourquoi ne pas essayer de préparer vous-même cette recette de sauce BBQ saine et de la garder plus faible en sucre et en sel, sans ingrédients inutiles. Parfait pour les personnes qui doivent avoir de la sauce sur tout! Moins de 10 ingrédients, que vous avez probablement déjà dans votre cuisine!
Si vous êtes comme nous, vous avez une étagère entière dans votre réfrigérateur dédiée aux sauces. Cornichons, chutneys, mayo et quelques bouteilles différentes de sauce BBQ et de ketchup dont vous ne vous souvenez plus lorsque vous avez ouvert.
Eh bien, pourquoi ne pas avoir un peu d’audit de sauce et ensuite commencer à en faire plus? Économisez de l’argent, économisez des calories, du sucre et du sel et évitez les tracas d’avoir à vider cette étagère toutes les 8 semaines en préparant un pot de cette délicieuse sauce barbecue saine. Il a la même saveur audacieuse que vous connaissez et aimez, juste plus saine!
Aller à:
- Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- Ce dont vous aurez besoin
- Étape par étape
- Façons d’utiliser cette sauce barbecue
- Peut-elle être congelée?
- Conseils supplémentaires
- Plus de recettes de sauce
- Carte de recette
Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- Super simple à préparer
- Vous ne pouvez en faire que la quantité dont vous avez besoin, donc pas de gaspillage
- Juste 17 calories par portion
- Vous avez probablement déjà les ingrédients dans votre cuisine
- Faible en sel et en sucre
- Adapté aux enfants
vous aurez besoin
- Oignon – Nous avons utilisé un oignon blanc, mais vous pouvez facilement utiliser des échalotes pour un goût plus sucré.
- Passata – Essayez toujours d’utiliser un passata de bonne qualité car les moins chers peuvent être un peu aqueux.
- Ail – N’hésitez pas à modifier la quantité en fonction de votre goût.
- Purée de tomates (pâte) – Utilisée pour épaissir la sauce.
- Miel – Cela adoucit la sauce. Si vous vouliez le garder végétalien, utilisez du sirop d’érable.
- Paprika – Donne à la sauce son goût fumé.
- Vinaigre balsamique – Ajoute plus d’épaisseur et de douceur.
- Sauce Worcestershire – Aide à équilibrer la douceur du miel et du balsamique.
Étape par étape
Un: Ajoutez un peu d’huile d’olive dans une casserole et mettez les oignons et faites cuire doucement pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Deux: Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Laisser mijoter environ 10 minutes.
La santé est un peu un mot à la mode n’est-ce pas. Mais qu’est-ce que cela signifie vraiment? Eh bien, c’est différent pour tout le monde et finalement pour nous, cela signifie l’équilibre.
Mais quand il s’agit de nos recettes, il s’agit de trouver des moyens de rendre vos plats et sauces préférés un peu plus sains en les préparant vous-même.
La bonne chose à propos de la sauce BBQ est sa douceur. Mais je trouve que la sauce BBQ achetée en magasin est beaucoup trop sucrée (le premier ingrédient est généralement le sucre), donc en la préparant vous-même, vous pouvez ajuster la douceur.
Nous avons utilisé du miel pour sucrer le nôtre, mais vous pouvez le garder végétalien en utilisant également du sirop d’érable.
De plus, nous n’avons pas utilisé de sel dans cette recette de sauce BBQ saine, c’est donc une bonne alternative à la sauce à donner aux enfants. Nous avons traversé une étape avec notre bambin lorsqu’elle voulait de la sauce sur tous ses repas et cela m’a fait me sentir beaucoup moins coupable à ce sujet.
Façons d’utiliser cette sauce barbecue
Eh bien, à part étouffer un hamburger ou un hot-dog dedans, il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec cette sauce barbecue. Ce n’est pas seulement une sauce, mais aussi une marinade.
Nous le mettons dans une mijoteuse avec des poitrines de poulet pour faire du poulet BBQ Cuit lentement et s’il nous en reste (ce qui est rare), nous l’utilisons sur une base de pizza ou dans des pâtes. Nous l’utilisons également dans nos Patates douces farcies au Poulet BBQ. Mais ce n’est pas tout – c’est la sauce parfaite à utiliser comme sauce pour pâtes ou à mettre sur des côtelettes de porc, du poulet grillé ou des viandes grillées. Cette sauce délicieuse va avec tant de choses.
Je viens peut-être de le manger dans le pot aussi, mais je ne peux pas le confirmer et vous n’avez aucune preuve, alors n’en parlons plus!
Aussi, quand Dave n’est pas d’humeur pour les légumes (mais je lui fais quand même les manger, parce que c’est ce que je fais), il en met un peu dessus. Hé, tout ce qui fait manger les légumes!
Peut-il être congelé?
Oui, vous pouvez congeler cette sauce BBQ si vous en faites trop. Assurez-vous d’abord qu’il est complètement refroidi, puis versez des portions individuelles dans un récipient pouvant être congelé (pas un sac de congélation). Ne remplissez pas le récipient jusqu’au sommet, car il se dilatera un peu. Il se conservera environ 3 mois au congélateur.
Lorsque vous souhaitez l’utiliser, laissez-le décongeler et s’il est un peu épais, ajoutez un peu d’eau pour l’éclaircir.
Conseils supplémentaires
- Gardez cette sauce barbecue végétalienne en échangeant le miel contre du sirop d’érable. Vous pouvez utiliser n’importe quel édulcorant liquide ou granulé que vous aimez, mais vous devrez peut-être ajuster les mesures.
- Changez un peu les choses et optez pour une sauce BBQ épicée. Ajoutez une cuillère à café de cayenne ou quelques gouttes de sauce au piment pour pimenter un peu les choses.
- Nous aimons notre sauce BARBECUE agréable et fumée, c’est pourquoi nous y utilisons du paprika fumé, mais vous pouvez facilement le laisser de côté.
- Cette sauce a été mélangée pour la rendre vraiment lisse comme une sauce BBQ achetée en magasin, mais vous pouvez sauter cette étape et la laisser en morceaux.
- Si vous ne faites pas cela pour les enfants, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel pour un peu plus de saveur.
Plus de recettes de sauce
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Carte de recette
Sauce BBQ saine
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Ingredients
- ▢ 1 Small onion very finely diced
- ▢ 500 g Passata (2 cup)
- ▢ 2 Cloves of garlic crushed
- ▢ 4 tbsp Tomato puree
- ▢ 2 tbsp Honey
- ▢ 1 pinch Black pepper
- ▢ 1 tbsp Paprika
- ▢ 3 tbsp Balsamic vinegar
- ▢ 1 tbsp Worcestershire sauce
Instructions
-
Ajouter un peu d’huile dans une casserole et mettre les oignons et cuire doucement pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
-
Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
-
Laisser mijoter environ 10 minutes.
-
Si vous voulez une sauce lisse, attendez qu’elle refroidisse, puis mélangez à la consistance désirée.
Notes
- Gardez cette sauce barbecue végétalienne en échangeant le miel contre du sirop d’érable. Vous pouvez utiliser n’importe quel édulcorant liquide ou granulé que vous aimez, mais vous devrez peut-être ajuster les mesures.
- Changez un peu les choses et optez pour une sauce BBQ épicée. Ajoutez une cuillère à café de cayenne ou quelques gouttes de sauce au piment pour pimenter un peu les choses.
- Nous aimons notre sauce BBQ agréable et fumée, c’est pourquoi nous y utilisons du paprika fumé, mais vous pouvez facilement le laisser de côté.
- Cette sauce a été mélangée pour la rendre vraiment lisse comme une sauce BBQ achetée en magasin, mais vous pouvez sauter cette étape et la laisser en morceaux.
- Si vous ne faites pas cela pour les enfants, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel pour un peu plus de saveur.
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