Tacos au poulet grillé
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Parfaitement assaisonnés de jus de lime, d’ail, de cumin, de poudre de chili et de paprika fumé, ces tacos au poulet grillé sont la viande la plus satisfaisante et la plus simple que vous puissiez griller.
Tacos au poulet grillé
Ai-je mentionné combien j’aime les tacos? Je pense que je l’ai peut-être dit une ou deux fois ou 326 fois. Ok, tu m’as attrapé. Je les aime. Je pourrais pratiquement vivre d’eux si c’était socialement acceptable. Tu me sens ou tu me sens ?
Je pense que l’une des choses qui rend les tacos si géniaux est qu’ils sont éternellement personnalisables. Pour quelqu’un avec cinq enfants (qui ont chacun cinq palais significativement différents), les tacos résolvent beaucoup de problèmes pour moi. Je veux dire, il y a l’évidence: Enveloppez pratiquement n’importe quoi dans une tortilla avec un peu de fromage et de salsa, et vous êtes en or. Neuf fois sur 10, ce sera délicieux car le concept de tacos seul est brillant et toujours bon.
De plus, c’est un repas décontracté et bricolage que toute ma famille peut apprécier. Si vous avez un enfant qui ne pense même pas à toucher à la laitue, pas de problème! Ils contourneront ce bol lors de la construction de leurs tacos. Si un enfant n’aime pas les tomates ou a une allergie au lactose, facile! Éloignez-les. C’est merveilleux.
Et ces tacos Guys Les gars, CES tacos sont charmants et fumés, piquants et lumineux. J’adore la saveur supplémentaire des grillades qui donne de la viande, et ces cuisses de poulet sont assaisonnées à la perfection avec du citron vert, de l’ail, du paprika fumé, de la poudre de chili et du cumin. Cela leur donne la plus belle couleur et texture, et sans oublier qu’ils ont un vrai, très bon goût. Je ne peux pas en avoir assez, et j’espère que vous ne pouvez pas non plus!
De combien de poulet ai-je besoin pour les tacos?
Pour cette recette, je recommande de ramasser 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau au magasin. Ça va faire un peu, mais si votre famille pouvait doubler un groupe de 7 membres comme le mien (tant que je ne suis pas le chanteur…), alors c’est une quantité parfaite pour un repas plus quelques restes.
En parlant de restes, ce poulet est tout aussi exquis la deuxième fois que c’est la première! Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours après l’avoir grillé. J’aime le mettre sur une salade de tacos ou des nachos ou dans une soupe ou des burritos si j’ai une bonne quantité de restes.
De quoi avez-vous besoin pour un bar à tacos?
Pour faire un bar à tacos amusant et festif, vous pourriez inclure autant d’articles! Les nécessités comprennent des tortillas et de la viande à tacos (ou des haricots, si vous voulez sauter la viande). Vous pouvez également mettre de la laitue hachée, des tomates tranchées, du riz, des oignons coupés en dés, de la salsa, de la coriandre, du guacamole, de la crème sure, des olives, du fromage et des jalapenos. Choisissez vos favoris et allez en ville!
Quel est le meilleur fromage pour les tacos?
C’est comme demander : » Qui est ton enfant préféré? »Il n’y a JAMAIS de bonne réponse! Vous pouvez utiliser l’un de vos fromages préférés sur ces tacos — queso fresco (ce fromage blanc friable utilisé sur de nombreux plats mexicains traditionnels), Monterey jack, un mélange mexicain ou cheddar fonctionnent tous bien!
Quels aliments accompagnent les tacos?
Un autre avantage des tacos est qu’ils peuvent être un repas solo sans accompagnement et vous apporter des protéines, des glucides, des légumes frais et toutes les autres qualités dont vous avez besoin dans un repas! Mais si vous voulez un accompagnement, les frites et la salsa sont TOUJOURS une bonne idée, ou une salade de maïs de rue, des haricots et du riz, ou une salade d’accompagnement fraîche.
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Description
Parfaitement assaisonnés de jus de citron vert, d’ail, de cumin, de poudre de piment et de paprika fumé, ces tacos au poulet grillé sont la viande la plus simple et la plus satisfaisante que vous puissiez griller.
Ingrédients
- 2 kilos de cuisses de poulet désossées et sans peau parées
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe d’ail haché (environ 3 gousses)
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de cumin fumé paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
- Placer le poulet dans un grand sac refermable (gallon).
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail, la poudre de piment, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.
- Versez le mélange sur le poulet dans le sac. Travaillez un peu le poulet pour qu’il soit uniformément couvert. Frottez la marinade sur tout le poulet.
- Placez le sac au réfrigérateur et laissez la marinade de poulet pendant 1 à 6 heures.
- Préchauffez votre gril à feu vif pendant 5 minutes.
- Utilisez une brosse pour bien gratter les grilles, puis huilez légèrement les grilles (je fais une feuille de papier essuie-tout et je la trempe dans un peu d’huile, puis j’utilise des pinces pour la frotter sur les grilles).
- Placez le poulet sur le gril, réduisez le feu à moyen et fermez le couvercle. Cuire le poulet pendant 10 minutes.
- Après 10 minutes, retourner le poulet et cuire encore 8 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. (La température interne du poulet doit être de 165 degrés F. lorsque vous le retirez du gril.)
- Laisser reposer le poulet de 3 à 5 minutes avant de le trancher en lanières.
- Servir dans des tortillas chaudes avec vos garnitures de tacos de choix.
Notes
- Ce petit thermomètre à 10 $ changera votre jeu de grillades! Plus besoin de deviner si la viande est cuite (et de la trop cuire « juste pour être sûre”). Je recommande fortement d’en obtenir un.
- Vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet pour cette recette, mais les cuisses désossées et sans peau sont SI bonnes. Je suis là pour te convertir. Après l’avoir coupé en tranches, personne ne peut dire que c’est de la viande foncée, et c’est tellement plus tendre et savoureux que la viande de poitrine.
- Catégorie: dîner
- Méthode: grill
- Cuisine: Américaine, Tex-Mex, Mexicaine
Mots clés: tacos au poulet, grillades, poulet grillé, dîner facile, poulet
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Remplissez ce repas avec quelques-uns de ces côtés:
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Peu de choses sont plus faciles et plus délicieuses que cette recette de tacos au poulet grillé car elle est pleine de saveur, toute la famille adorera et vous n’aurez pas à allumer le four pour dîner sur la table. C’est un dîner de poulet gagnant gagnant dans mon livre.
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À propos de Melissa
Melissa est déterminée à aider les parents à résoudre les questions nocturnes, « Qu’y a-t-il pour le dîner?! » avec son approche sans chichis de la cuisine. Lire la suite…
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