Happy Friday ya’ll J’ai toujours voulu « dire » ça..parce que demain, Joe et moi irons au Lone Star State pour quelques jours! Et je suis tellement ravie ! J’ai hâte d’avoir mon barbecue, mon 2-steppin et mon Tex-Mex! Nous serons à Austin et ferons une excursion d’une journée dans la région de Houston, donc toutes les suggestions ou recommandations, veuillez les envoyer à ma façon! Et bien sûr, vous pouvez suivre sur mon Instagram tous les plats savoureux eats serait-il approprié de porter ma chemise « Ce Juif aime le Porc”? Nous verrons …..

Maintenant à la vraie raison pour laquelle nous sommes tous ici ….un pot amateurs de poulet, unissez-vous! Cette recette de poulet sazon à un pot est en rotation constante dans la maison Ferraro depuis que j’ai découvert le mélange sazon. Tu sais cette publicité « J’ai mis ça sur tout » ” J’ai mis cet assaisonnement sazon..tout! haricots, poulet, soupes, meats..it est incroyable! Et la couleur que dégage l’achiote est glorieuse! Jaune doré brillant avec des nuances rougesjust tout simplement magnifique.

Je suis assez sérieux quand je dis que c’est un vrai dîner en pot, même si je le sers avec du riz sur le côté car c’est l’accessoire parfait pour toute cette sauce supplémentaire que vous voudrez éponger. Tout d’abord, le poulet est poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré avec une bonne dose d’assaisonnement au sazon, puis tout le reste est ajouté, des haricots noirs, quelques cuillères à soupe de sofrito (que je garde en cubes congelés si nécessaire pour des plats comme celui-ci), des tomates et un peu de bouillon. Éloignez-vous pendant 40 minutes et laissez mijoter toutes ces saveurs portoricaines ensemble. Garnissez d’un peu de coriandre fraîche et croyez-moi quand je dirai que cela a encore meilleur goût le lendemain!

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One Pot Sazon Chicken with Black Beans

Prep Time5 mins

Cook Time40 mins

Total Time45 mins

Servings: 4 -5 servings

Author: Samantha Ferraro

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet en peau, avec os (bio et en liberté toujours préféré)
• 2 cuisses de poulet en peau, avec os
• div>1-2 pilons en fonction de la taille de votre poêle, de la peau, des os
• Recette d’assaisonnement sazon 3 Tb ici!
• 1/2 d’un petit oignon haché finement
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 boîte de 15 onces de haricots noirs égouttés de la majeure partie du liquide
• 1 boîte de 15 onces de haricots noirs égouttée de la plus grande partie du liquide
• Recette de sofrito 3 To ici!
• 1 Tb de pâte de tomate
• 2 tomates mûries en vigne épépinées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
• 3/4 tasse de bouillon de poulet divisé
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive pour arroser
• Coriandre fraîche hachée pour la garniture

Instructions

• Tout d’abord, prenez votre poêle la plus large et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Pas trop, car le poulet dégagera sa propre graisse et commencera à chauffer à feu moyen-élevé.
• Ensuite, assaisonnez votre poulet avec du sazon, du sel et du poivre des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit généreusement couvert.
• Placez le poulet, côté peau vers le bas dans la poêle chaude, Il devrait automatiquement grésiller. Cuire du premier côté pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que la peau soit dorée, puis retourner et cuire de l’autre côté pendant encore 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois prêt, retirer dans une assiette.
• Dans la même poêle, ajouter l’oignon haché et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajouter l’ail et continuer encore une minute, en remuant dans la graisse de poulet et les restes d’assaisonnement dans la poêle.
• Versez environ 1/4 du bouillon de poulet et déglacez la poêle en grattant les morceaux du fond. Laisser réduire pendant une minute ou 2 à feu moyen-vif.
• Incorporer ensuite la pâte de tomate, ajouter les tomates hachées, le sofrito, la boîte de haricots noirs, le reste du bouillon de poulet et assaisonner le tout de sel et de poivre.
• Remettre le poulet dans la poêle, côté peau vers le haut, en s’assurant que le poulet est bien niché et que la peau est encore exposée. Couvrir et porter à ébullition, réduire à feu doux et cuire le poulet pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez le couvercle pendant les 10 dernières minutes pour réduire la sauce.
• Une fois terminé, garnir de coriandre hachée et servir avec du riz si vous le souhaitez.
• Déglacer avec un peu de bouillon pour gratter les morceaux sur le fond et incorporer 1 Tb de pâte de tomate. Ajoutez ensuite les tomates hachées, 3 Tb de sofrito (ou 3 cubes) et 1 boîte de haricots noirs, la plupart du temps égouttés, assaisonnez avec du sel et du poivre et remuez. Ajoutez ensuite 1/2 tasse de bouillon de poulet et le poulet, côté peau vers le haut. Porter à ébullition puis réduire jusqu’à cuisson complète.