スベリよりも誤解された庭の雑草がある場合、私はそれが何であるかわかりません。

いくつかの文化で愛され、他の人に罵られ、この多産、おいしい、簡単に成長する多肉植物は本当にあなたの庭で歓迎されるべきであり、ラウンドアッ 読んで、私はあなたにスベリをどうするか、そしてそれを成長させて収穫する方法についていくつかのアイデアを与えます。

スベリとは何かを説明することから始めましょうか？ 主に私たちはPortulaca oleracea、低成長、多肉植物の毎年恒例のネイティブについて話している…まあ、それは完全に明確ではありません。 スベリは世界中で成長し、コロンブスが現れるずっと前にアメリカのネイティブグループがそれを楽しんでいたという十分な証拠があります。

portulaca属にはいくつかのスベリのいとこがあります。

スベリは、米国とメキシコの両方のすべての州だけでなく、米国と国境を接するすべてのカナダの州で成長します。 世界の残りの部分では、それは一般的に暖かい場所が好きですが、私の庭に自生している栽培品種は、すべての場所のドイツからの種子からのものです。

基本的には、書き込みのシステムを持っているすべての文化は、彼らが書いていた限り、この共通の雑草を食 そして、書かれた言語を持たない文化は、何千年もの間知識を伝えてきました。 ほとんどのすべてのネイティブグループは、鍋の緑のもの、サラダハーブ、または薬として、スベリのための使用を持っていました。

大プリニウスは、ほとんどの人が2000年前のローマの哲学者としてよりもビールとして多くを知っている長老は、アリストテレスの弟子であるギリシャのテオフラストゥスと同様に、スベリネについて非常に書いている。

だから、この一般的な食用植物は、それが友人のlambsquartersのように、現代アメリカでとても嫌われたのはどうでしたか？おそらく、a）多くの人々がそれと一緒に他の野菜のほとんどよりもおいしいことを忘れていて、b）スベリは確かに庭を引き継ぐことができます。

植物は種子をかなり迅速に設定します（彼らは食用です）、そして彼らは最大40年間生存可能なままです。 ああ、あなたはその権利を読んだ。

新しい植物は、夏に種子からポップアップするのに約一週間かかり、これはスベリが暖かい天候の野菜であることを繰り返す良い時期です。 それは寒さ、私たちが冬の間にサクラメントでここに来る涼しい天気さえ嫌いです。それは基本的に生きているマルチになり、水の間に土を湿った状態に保つので、それはあなたの庭の素晴らしい仲間の植物です。

それはあなたの庭 そして、私たちのサクラメントの夏には、我々はそれが各園芸シーズンを成長させるの三ラウンドを持つことができます。

スベリを食べることはかなりそれを選んで、ボウルにそれを投げるの問題です,理想的にはいくつかのサラダfixinのと.あなたは確かにそれを調理することができます,そしてverdolagasのための多くの偉大なメキシコのレシピがあります,通常は豚肉とサルサverdeと.

スベリはどのような味ですか？ それはカリカリ、ジューシーです—嫌いはぬるぬると言いますが、それは絶対にオクラやnopalesのようなものではありません—とタルト。 植物には、スイバや大黄と同じように、シュウ酸が少し含まれています。 だから、これらの線に沿って、あなたは腎臓結石を持っている場合は、スベリを食べるスキップしたい場合があります。あなたがスベリを調理する場合は、長い間それをしないでください。

あなたは彼らが彼らのテクスチャを保持したいので、わずか5分ほどです。p>

雑草は、しかし、これらの日の瞬間を持っているように見えます。 私はそれが非常識な価格のために農家の市場で販売されて見てきました—pound7ポンド？!?! そして、あなたは実際に主に植物ベースのオメガ3脂肪酸の供給源として、スベリのサプリメントを購入することができます。それはスベリがあなたのために非常に良いことは事実です。

それはスベリがあなたのために非常に良いことは事実です。 典型的なサービングにビタミンの20カロリー、少し蛋白質、および多くがある:それはビタミンEで信じられないほど豊富で、あなたの毎日のビタミンCの必 それはまたかなりの量の鉄、マグネシウム、マンガンおよびカリウムを含んでいます。

この2014年の研究では、基本的にスーパーフードとしてスベリをレイアウトしています。興味深いサイドノート：植物は猫に有毒であるように見えますが、私たちの屋外の猫はそれに気づいたことはありませんが、食べたことはありません。

私が言及したように、私は主にカリカリのサラダでスベリを食べる。 しかし、私はまた、タコスのトッピングとして、またはcharcuterieと一緒に漬けて食べるのが大好きです。p>

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スベリサラダ

スベリサラダ

スベリサラダ

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