オレゴン州のウィラメットバレー-ユージンとポートランドの間を走る肥沃なスライス、約70マイル内陸部—ベリーを栽培するために作成されたかのようです。 涼しく、穏やかな冬および暖かくしかし快適な夏は繁栄するために引きずる果実のための完全な微気候を作成する。 ブラックベリーの茂み、多くの異なる品種は、冬を生き残るために地面に低くしがみついて、夏の灼熱の太陽の下で植物にジャムに回らないでください。

オレゴン州には、唯一の真のネイティブブラックベリー植物、Rubus ursinus、甘い、長方形の果実を生産するとげのある枝を持つ低木に家です。 そして、それは完全にふっくら、多面的な果物ですが、米国農務省とオレゴン州立大学の科学者や園芸家は、長い間、より高い収量とさらに香りの良い果物を求めて、果実を交配するために協力してきました。 たくさんのおいしい新しいベリー品種がこのパートナーシップから出てきましたが、マリオンベリーは珍重された宝石です。

USDAの園芸家George F.Waldoが率いるこの特に甘いベリーの誕生は、chehalemブラックベリーとolallieberry、その親 新しいハイブリッドとその可能性は1945年に最初に注目され、ベリーは1956年に正式にリリースされるまで、主にオレゴン州マリオン郡でテストされた。 “マリオンは完全に最も広く栽培されているブラックベリー品種、とげのない常緑樹とBoysenによって満たされていないオレゴン州の小さな果物産業のいく”

ブラックベリー、ラズベリー、マリオンベリーはすべてcaneberries、杖と呼ばれる木質栄養芽に果実を生産するベリー品種の家族として知られています。 Marionberryの植物は普通訓練し易く、扱い易いそれにあらゆる操作の栽培者のための容易な選択をするちょうど少数の長い杖を（頻繁におよそ16-20フィート長 彼らはまた、他の品種と比較してかなり大規模な果実を生産します。

成長の可能性と成長のしやすさは明らかに品種の重要な要因ですが、マリオンベリーをとても成功させたのはバランスの取れた味であり、ジャム、ジャム、パイフィリングに理想的です。

“それは他のほとんどの果実よりも甘いですが、過度にそうではありません”と、オレゴンラズベリー&Blackberry Commissionのコミッショナーであり、Columbia Empire FarmsのセールスマネージャーであるLinda Strand氏は述べています。 “全国の盲目の味のテストでは、人々は常にそれを好む。 それは企業の私達の金本位です。”

Bernadine C.Strik、オレゴン州立大学の園芸およびベリー作物の専門家の教授によると、その完璧な味は化学に帰着します：マリオンベリーは14％の糖濃度、1.5％の酸度、およ2、これは甘いイチゴのpHに似ています。 非園芸家のために、それはそれがおいしいことを意味します。

“誰かがマリオンベリーを味わうとき、あなたが何かを処理するときに本当に必要とされる砂糖と酸の間に本当のバランスがあります”とStrikは言います。 “何かが本当に甘くて酸が低い場合、それは新鮮な、または処理された味のない非常に当たり障りのないものとして出くわします。 そして、何かが酸度が高すぎる場合は、砂糖を加えない限り、もちろんそれは不味いです、そしてそれは消費者にとって少し望ましい傾向があります。”マリオンベリーは本当に伴奏を必要とせず、小さな種子のために他のcaneberriesよりも食べるのがやや簡単です。

マリオンベリーは時々種なしであるとして販売されているが、あなたはそれが正確だったと仮定したいものを食べる、種なしベリーはStirkによると、実際 しかし、マリオンベリーの種子は本質的に舌には検出できません—彼らは非常に平らで薄く、予告なしに滑り落ちるのを助けるゼラチン状の材料で均等に被覆されています。

成長しやすく、人気が高まっているこの品種は、オレゴン州とその周辺の州で爆発し、この地域で最も人気のあるベリーになりました。 マリオンベリーはまだ州のベリー生産の約25％を占めており、50年以上前に開発された品種にとって印象的な偉業です。

90年代には、業界は小さなアイデンティティの危機に苦しんでいました。 2014年に死亡したバリーは、公民権運動の指導者として自分自身の名前を作ったが、1990年にFBIの刺し傷操作に巻き込まれ、結果として刑務所での時間を提供してしまった。 ストランドは、バリーについてのショーで少しのためにマリオンベリーを注文するために呼び出すデビッド*レターマンとレイトナイトとランナーを回想します。

今日、マリオンベリーは、手から食べたり、加工したりするのに最適なベリーであることで知られています。 甘くて滑らかな、彼らはジャム、ジャム、フルーツスプレッド、パイフィリング、ソース、チップス、崩れ、および多くを作るための理想的です。 彼らは耐久性よりも味のためにもっと飼育されていたので、これらの果実は太平洋北西部の外によく移動しません。 そして、残念なことに、マリオンベリーは、このタイプのベリーの収穫と加工を専門とする世界でも数少ない地域の一つであるため、太平洋岸北西部の外では栽培されていません。

彼らは壊れやすいですが、高度な収穫方法は、その味と質感が加工製品で一貫していることを意味します。 他のベリー品種は時には大規模なバッチで収穫されますが、すべてのベリーが正確に同時に熟すわけではないので、大規模な収穫は多くの未熟果実が完 独立記念日の周りにキックオフ短い四週間のシーズンの間に、ベリーフィールドは、収集する植物から落ちるために熟した果実だけを引き起こし、非常に特

オレゴン州は品種のために知られるようになったように、2009年の努力はマリオンベリーを公式の州のベリーにすることを目的としました。 この行動はほとんどの議員によって支持されていたが、著名なベリー生産者が特定のベリー品種に焦点を当てて他の品種の販売を傷つける可能性があると主張したときに最終的に放棄された。マリオンベリーは人気が爆発していますが、園芸家が育種を通じて解決しようとしている欠点はまだあります。

マリオンベリーは人気が爆発していますが、園芸家が育種を通じて解決しようとしています。 マリオンベリーの植物はとげがあり、手作業で収穫するのは難しく、まれであり、他の品種よりも耐寒性が低く、毎年生産のばらつきがあります。

後期園芸家のチャド—フィンによって同じプログラムの下で開発された他の二つの品種—ブラックダイヤモンドとコロンビアスター-マリオンベリーの問題を解決しようとし、人気が上昇しているが、全体的な品質の面で1956年の品種を上回っていない。

“私たちはマリオンベリーの改善に近いとは思わない”と、ベリーの中でその相対的な完璧さを確信しているStirkは言う”少なくとも近い将来ではない。 私はその市場シェアがゆっくりとシフトする可能性があると思いますが、それが標準であるという点では、私はいつでもすぐに変化することは見”

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