方法:使用,保存し、残りの卵白を凍結(そして卵黄!)

By Rachel//July12,2013//47comments//Share

卵白の保存と凍結のガイドに加えて、残りの卵白と卵黄を使用するレシピの例。p>

あなたは私がアイスクリーム中毒を持っている方法を知っていますか？ つまり、それは夏だからだけでなく、それはちょうど明白なおいしいので、それは完全に理にかなっています。 クリーミーな自家製アイスクリームは絶対的な最高です。 それはマイルでアイスクリームを買った任意の店を打つ。 唯一の問題は、それが半分に続くことです…それはとても気まぐれにおいしいので。 私が最初に私のアイスクリームメーカーを買ったときに私は卵を意味しないフィラデルフィア様式のアイスクリームを作ることによって始めた。 それは良かった。 私は家で自分のアイスクリームを作ることができることを基本的にはまだショックでした。

ある日、私は最終的に思い切って、カスタードベースのアイスクリームを作った…これは卵黄を必要とします。 あなたがそれをした後、戻って行くことはありません聖なるモリー。 マジで あなたはそれを台無しにするつもりだと思うので、それは最初は怖いです…十分な長さの卵の混合物を調理したり、あまりにも長い間それを調理したり、 私はそれを試みれば、決して卵なしのアイスクリームを再度作りたいと思わない、約束する。 それはちょうど本当に素晴らしいcreaminessです。 しかし、問題があります…

何？! どのようにおそらくアイスクリームに問題があるだろうか？! まあ…それは卵黄のみを呼び出す場合は、白と残っているし、5-7の卵白で何をしますか？ あなたはそれらを投げたくないかもしれません。 きっとそうだろう 私たちはすべての今して食べ物を無駄にする罪を犯しています…私たちは時々好きな以上に。 私はあなたがそれらの美しい卵白を保存し、あなたが好きなときにそれらを使用することができることを伝えるためにここにいます！ p>

同じ皿kの混合の規則的な角氷そして卵白の立方体無しか。 あなたが行く持っているアイスクリームやどんな卵黄皿のためにあなたの卵を開いて破るように,白人が一つのボウルに落ち、別の卵黄を配置するこ 終わったら、きれいな角氷の皿に注意深くあなたの白を注ぎなさい。 あなたはキューブの偶数で終わることを確認してください。 上に示した私のトレイの場合、2つの立方体=1つの卵白。 私はこのトレイに蓋が付いているのが好きです、そのように私はそれの上に物を保管し、液体をこぼすことを心配することはできません、そしてそれ ところで、それはそのための時間が来るとき–あなたは蓋でこのスタイルを持っている場合は、逆さまにあなたのトレイを傾け、いくつかの暖かい水の下 それはちょうど十分なので、簡単にそれらをポップアウトし、冷凍庫の安全な容器や袋に投げることができますキューブを緩めるよ！ よくあなたのバッグをマーク！ 例：卵白キューブ–2=1白。 あなたはアイデアを得る。 彼らは一度凍結した少し黄色がかったので、あなたがそれを作っている場合は、レモン/レモネードキューブと混同するのは厄介なことでしょう。 あなたのゲストはその混合とそう幸せでない。 調理法の使用のために、冷却装置のきれいな容器の白人を解凍しなさい。しかし、あなたはおそらく疑問に思っています…私はそれらを保存したら、私は卵白をどうすればよいですか？

私はあなたがカバーして持っている…残りの卵白だけでなく、卵黄をどうするかのためだけでなく！ 時々あなたも白のために卵を割るので、右？ さて、同様に以下に記載されている卵黄tasticレシピの負荷があります。

幸せなベーキング！残りの卵白

:
アップルパイの正方形
アップルクランベリーの正方形
ミニトーストs’モアチーズケーキ
ローストイチゴとエンジェルフードカップケーキ
Funfettiカップケーキ
パーフェクトホワイトカップケーキ
ベイクドバンバンシュリンプ-キッチンに実行している
ココナッツ焼きオニオンリング-キッチンに実行している
パンプキン古パンケーキ-キッチンに実行している
自家製エンジェルフードケーキ-国包丁になりたい
ほうれん草と卵白オムレツ-スキニーを食べるr–卵白のキッシュ-Shape.com
自家製マシュマロ-Smittenキッチン
メレンゲクッキー-私はパン屋です

残りの卵黄:
ボストンクリームパイチーズケーキ
ホワイトチョコレート霧雨とチョコレートエクレア
自家製マヨネーズとロブスターロール
自家製マヨネーズ
パテ

アイスクリーム:
S’モアアイスクリーム
オレンジcreamsicleアイスクリーム
ローストストロベリーアイスクリーム
チョコレートチップコーヒーアイスクリーム
ヨークペパーミントパティアイスクリーム
ストロベリーとファッジ旋回アイスクリーム
チェリーチョコレートチャンクアイスクリーム
塩漬けキャラメルアイスクリーム–初心者シェフのブログ
モルトミルクチョコレートアイスクリーム–トレーシーの料理の冒険
ピーナッツバターファッジ旋回アイスクリーム–トレーシーの料理の冒険
アップルパイアイスクリーム–トレーシーの料理の冒険

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