更新：2019年、USDAは、食品および飲料中のカフェイン含有量のデータベース値を更新しました。 あなたはここでより多くを学ぶことができます。

私たちの多くは、コーヒーの淹れたてのカップ、氷の冷たいソフトドリンク、紅茶のホットカップ、またはすべての共通の成分を共有するエネルギード

世界中の人々は、千年以上にわたってカフェインを含む食品や飲料を楽しんできました。 それは最も研究された食品成分の一つです。 そうであっても、この食品成分についての誤解は続けています。 カフェインについての話題を考えると、IFIC財団は、カフェイン、食品や飲料での使用、および健康への影響についての一般的な質問に科学ベースの情報

カフェインは安全ですか？研究の数十年は、一般的な健康な人口によって消費されるカフェインの適度な量が安全であり、健康に害を与えないことを発見しました。

カフェインの安全性は、その長い消費の歴史とその安全性に関する広範な研究によって支持されています。

カフェインはどのように食品や飲料で使用され、規制されていますか？

カフェインは、いくつかの食品や飲料製品に苦味を与えるために使用することができ、いくつかの製品はまた、そのよく知られているピックミー 米国食品医薬品局（FDA）は、カフェインを一般的に安全であると認識されている（GRAS）と分類しています。 GRAS成分は、次のいずれかの要件を満たしている必要があります: 1)成分の安全性は、かなりの数の消費者による安全な使用と消費の歴史に基づいて、1958年以前に確立されたか、または2)成分の安全性と使用に関する科学的データと情報が広く知られており、一般に入手可能である（科学論文などを通じて）。）、および成分がその意図された使用のために安全であることを科学的専門家の間でコンセンサスがあります。 カフェインは、食品および飲料製品ラベルの成分リストに記載されている必要があり、一部のメーカーはまた、同様に製品ラベルにカフェインの量をリストすることを選択します。あなたは知っていましたか？

あなたは知っていましたか？

• コーヒーは、豆がお金として使用され、食糧として消費された575A.D.の周りのアフリカで始まりました。
• 世界初のカフェイン入りソフトドリンクは、1880年代に作成されました。

健康な大人のためのどのくらいのカフェインが”中程度”と考

適度なカフェイン消費量は、一日あたり300-400ミリグラム（mg/日）、または一日あたりの自家製コーヒーの約三から四8オンスカップの範囲であると考えら FDA、欧州食品安全機関、およびカナダ保健省によると、毎日最大400mgのカフェイン消費は、成人の一般的な健康集団における健康への悪影響と関連してい

人々は平均して毎日どのくらいのカフェインを消費していますか？

最近のカフェイン摂取研究は、平均的なアメリカのカフェイン消費量が165ミリグラムの毎日の平均カフェイン消費量を示す2014年の研究で、中 この調査はまた子供間の平均カフェインの取入口がちょうど24-27のmg/dayで低いことが、分りました。 （子供および青年の年齢のカフェインの取入口の調査2-16からの1999-2010はこの年齢別グループのためのカフェインの第一次源が炭酸清涼飲料および茶であ）

市場へのエネルギー飲料の導入は、人々が消費するカフェインの量を変えましたか？

FDAのために実施された2010年の研究では、エネルギー飲料やカフェインを添加した他の食品や飲料の導入にもかかわらず、1999年から2010年の間に一日の平均カフェイン摂取量は有意に変化しなかったことが判明した。 さらに、この調査では、すべての消費者のわずか4％がエネルギー飲料を消費していることがわかりました。

どのくらいのカフェインを消費しているかを知るにはどうすればよいですか？

一般的なカフェイン入り食品および飲料中のカフェインの量に関する情報は、製造業者のウェブサイトを含む多くの情報源から入手可能で いくつかの製造業者はまた、製品ラベルにカフェイン含有量の情報を提供する。 一般的なカフェイン含有食品および飲料のカフェイン含有量の一般的な範囲については、以下の表を参照してください。

あなたが300-400ミリグラムの適当な範囲にまたはの下でとどまることを保障するためにあなたが終日消費するすべての源からのカフェインを計 ラベルで提供されるサービングのサイズを見ることを覚え、複数のサービングを消費すれば、日のあなたの総カフェインの取入口にこれを考慮しなさい。 いくつかの薬などの食品以外の製品にもカフェインが含まれている可能性があるため、これらの製品を計算に含めることが重要です。

カフェインは健康的な食事にどのように適合しますか？カフェイン入りの食品や飲料は、一般的な健康な人口によって消費される可能性があります。

カフェイン入りの食品や飲料は、一般的な健康な カフェインは、定期的な身体活動と一緒に、全体的な健康的な食事の一部として消費することができる様々な食品や飲料に含まれています。 どの位カフェインをすべての源からの毎日消費しているか知っていることは適当な量を消費している保障するのを助ける。

カフェインは必須栄養素ではありませんが、適度なカフェインの消費は、2型糖尿病、いくつかの癌、アルツハイマー病などのいくつかの非伝染性

それはラテ、ソーダ、またはエネルギードリンクだかどうか、カフェイン入り飲料を楽しむときは、心の中で一食当たりのカフェインの量を保ちます。 共通の誤解にもかかわらず、8オンスのエネルギー飲み物は自家醸造されたコーヒー*の8オンスのコップとカフェインの同量について含んでいる-約100ミリグラム(、適当な毎日の消費は平均健康な大人のための300-400mgであることを覚えなさい)。一部の人々は、健康状態や個々の感受性のためにカフェインの消費を避けるか、または制限する必要があるかもしれません。

妊娠中の女性や心臓発作や高血圧の既往歴のある人などの特定の敏感なグループは、カフェインの消費量について医療専門家と相談して、最適な量を

*コーヒーハウスの醸造は、通常、自家製コーヒーよりも一食当たりのカフェインが多いことに注意してください。カフェインについての簡単な事実

• カフェインは、60以上の植物の葉、種子、および/または果実に見られる天然に存在する物質です。
• コーヒーとカカオ豆、コーラナッツ、茶葉は、コーヒー、紅茶、コーラ飲料、チョコレートなどの飲料を作るために使用されます。
• カフェインは、様々な飲料の香味成分として使用されています。

一部の人々は他の人よりもカフェインに敏感になることができますか？はい、人々はカフェインに対する感受性が異なります。

子供、妊婦、および心臓発作または高血圧の歴史とのそれらが他よりカフェインに敏感かもしれない人間にある間、また一般集団間の個々の感受性に相違

不眠、不安、不安などの過度のカフェインの望ましくない影響を経験することを懸念している人は、消費の量とタイミングに基づいてカフェインの取 例えば、何人かの人々は睡眠の中断を限るために就寝前にカフェインを消費することを避けることを選ぶかもしれません。

何人かの人々はカフェインが付いている規則的に消費の食糧そして飲料がカフェインの効果への感受性をそのうちに減らすかもしれないことが分

カフェインは精神的な覚醒を改善しますか？研究はカフェインが仕事でまたは調査している間精神警報を高め、ある特定の精神仕事の性能を高めることができることを示します。

覚醒と精神的なパフォーマンスに加えて、カフェインはまた、睡眠不足の人々の記憶と推論を改善することができます。 カフェインは珍しいか”superhuman”の能力を与えないが、代りにあなたのピーク精神警報に達するのを助けるかもしれない。

カフェインは運動能力を向上させますか？

カフェインは、持久力の向上や疲労の遅延など、運動能力を向上させることが示されています。 ただ1杯のコーヒー、または同等の量のカフェインは、運動能力のいくつかの側面に有益な効果をもたらすことが判明しており、サイクリストの研究では、様々な形態のカフェイン入り飲料がパフォーマンスを向上させるのに有効であることが判明した。 精神覚醒に対するカフェインの効果に類似した、カフェインは運動選手が彼らのピーク性能、ない現在の物理的な機能の上にある性能のレベルを達成

カフェイン入り飲料は脱水していますか？いいえ、カフェイン入り飲料は脱水を引き起こさず、実際には水和に寄与する可能性があります。

いいえ、カフェイン入り飲料は脱水を引き起こ カフェイン自体は軽度の利尿効果がありますが、これは飲料中の液体によって相殺されます。 医学研究所（IOM）は、コーヒー、紅茶、ソーダなどのカフェイン入り飲料は、毎日の総水分摂取量に寄与することができると結論づけています。

妊娠中の女性はカフェインを消費できますか？

FDA、欧州食品安全機関だけでなく、そのようなダイムの行進や産科医のアメリカの大学などの信頼できる保健機関&婦人科医は、いく 彼らは、妊娠中または授乳中の女性が200mg/日（または1日あたりの自家製コーヒーの2つの8オンスカップ）以下に消費を制限することを示唆しています。研究は、カフェインの適度な量は、流産、早産、先天性欠損症、または低出生体重のような副作用を引き起こさないことを発見しました。

妊娠中および授乳中の女性は、彼らと彼らの赤ちゃんのための適切な栄養を確保するために、医師および/または医療専門家と食事を議論すべきであなたはカフェインに”中毒”することはできますか？

彼らはカフェインに”中毒”していると言う人は、彼らがチョコレート、実行、作業、またはテレビに”中毒”していると言うように、緩く用語を使用する傾向があ ただし、乱用の習慣性の薬剤と関連付けられるそれのような本当の常習の証拠はカフェインの調査で見つけられませんでした。

一部の人々は、頭痛、落ち着きのなさ、および過敏性を含むカフェインの消費を突然停止することから、軽度の一時的な影響を経験するかもしれません。 しかし、専門家は、時間の経過とともにカフェインの摂取量を徐々に減らすことによって不快感を避けることができることに同意します。

カフェインは心臓病のリスクを増加させますか？

大規模な人口調査では、カフェインは冠状動脈性心疾患のリスクを増加させないことが判明しました。 しかし、心臓発作、心血管疾患、および/または高血圧の病歴を有する人は、カフェイン摂取に関する懸念がある場合は、医療専門家に相談する必要があり

カフェインは血圧を上昇させますか？

カフェインは、慢性的な高血圧（高血圧）または血圧の持続的な上昇を引き起こさない。 何人かの敏感な個人は消費のカフェインからの血圧の一時的な増加を経験するかもしれません;但し、調査は階段の飛行の上昇から経験されるそれ

Common Foods and Beverages that May Contain Caffeine

好意的に看護師実務家のアメリカ協会によってレビュー