ダスティングや時折引っ掻くことによって引き起こされる小さな不便に加えて、ギニアは、一部の人々が愛情よりもやや少ない見つける他の特性を持っています。 一つには、鶏は季節的にしか横たわっておらず、若者は非常に繊細です。 ギニーはまた、騒々しい束であり、彼らに高い神経質な隣人が近くに住んでいる貧しい選択をしています。 彼らの継続的な会話のために、ギニーは鶏がしばしばあるように住宅開発にこっそりすることはできません。 ギニーは閉じ込めに親切に取らないので、それはおそらく最高です;彼らは多くの彼らのホームベースを徘徊する自由を好みます. この点で、ギニアは納屋生まれの猫と同じ独立性を持っています-それはあなたの食べ物を食べて、あなたの存在を容認しますが、ギニアはあなたの親友になることはありません。

あなたはこの人たちと仲良くすることはできないかもしれませんが、彼らは他の鳥よりもはるかに少ないトラブルの一体です。

あなたは ギニーはレジメンよりも自由を好むため、鶏や七面鳥のように商業的に搾取され、”改善”されていません。 幸せな結果は、これらの他の鳥は病気に対して耐性が低くなっているが、自由範囲のギニーはほぼ完全に無病のままであるということです。 また、ギニアの鳥は、最も厳しい気候以外のすべてに容易に適応します（雪を強く嫌いますが）。

ほとんどの地域では、避難所は天候に対して不可欠ではありませんが、（私が難しい方法を学んだように）初歩的な避難所は、犬、コヨーテ、キツネ、フクロウなどの捕食者から夜間の保護を提供する良い方法です。 避難所は、ワイヤーフロントとバックに向かってドラフトフリーとまり木とシンプルな三面、南向きの小屋である必要があります,鳥ごとのねぐらスペースの七インチを提供しています. 屋根の下で一日の後半に供給群れは、夜に滞在することが奨励されます。 あなたのギニーをペンすることを好む場合は、代わりにそれらが来て、彼らが好きなように行くさせるのではなく、ダースの鳥あたり少なくとも30平方フィー ワイヤー網、またはピニオンでペンを飛んでからそれらを保つためにあなたのギニーをカバーします。 （ピニオニングは、鳥が一週間未満であるとき、親指で、一方の翼の最後の関節をオフにクリッピングを含みます。）決してピニオンフリーレンジギニーまたは彼らは捕食者から離れて飛ぶことができません。

給餌は、おそらくあなたの鳥の世話の最も簡単な部分です。 範囲供給の群れは夜に屋内でそれらを誘惑するために淡水および一握りの混合された穀物よりあなたからの少し多くを要求する自身の食餌療法の必 秋と冬の間に飼料が不足しているときは、穀物の配給量を少し上げてください。 飼料は、繁殖期を除いて、商業的に鶏のために設計されたレイ配給を準備ギニーを書いた。 一ダースギニーは一日あたり約二ポンドを食べることになります。 産卵を改善するために、2月に高タンパクの七面鳥またはgamebirdの配給量（利用可能な場合）に切り替えます。

産卵と交配

国内のギニアの鶏は、彼女の野生のいとこと同じように季節的に産む。 彼女が26-28週齢である月と月の間のいくつかの時間は、平均鶏は約100個の卵を産むでしょう。 彼女は5歳（またはそれ以上）になるまで、毎年その番号を敷設し続けます。 彼女の卵は淡褐色で、時には斑点があり、鶏卵の殻よりも三倍厳しい殻があります。 ギニアの卵は鶏の卵よりも鋭いポイントを持っており、彼らは小さいです（三つのギニアの卵はおおよそ二つの鶏の卵に等しい）。

鶏は朝遅くまたは午後早くに横たわっていて、あなたが提供する細かい巣に置くのではなく、いくつかの人里離れた場所で巣を盗むことを好む。 彼らはその日のために敷設が終了するまで、あなたはあなたの鶏を閉じ込めた場合、あなたは彼らの卵のために狩りをする必要はありません。 しかし、閉じ込められていても、ほとんどの鶏は巣を避け、卵を床に堆積させます。 卵の肥沃度はめったに深刻な問題ではありません。 あなたはすべての四、五鶏のために一つのコックを保つ場合は、ほぼ100パーセントの不妊治療を期待することができます（限りコックは三歳以下である /p>

ギニアが鶏肉と交尾するかどうかをよく尋ねられます。 はい、カジュアルな交配が発生しませんが、それはまれだし、（時にはハゲタカのように見えるように記述されている）まれな交配子孫は、通常無菌です。 興味深いサイドノート: 鶏の間で調達されているギニーはないギニーよりも調教されており、彼らは夜に屋内で誘惑する方が簡単です。

ギニア鳥の家族関係

ギニア鳥についての最も驚くべきことの一つは、ギニアのコックと彼の鶏の間に開発強い愛着です。 給餌中に分離された場合、鶏とコックは長い間失われた恋人のように再会するためにお互いに向かって実行されます。 それはかなりの光景です。 そして、鶏が巣の上にいる間、彼女の仲間はガードを立て、近づいてくる危険を感知すると巨大な騒ぎを作り出します。 私は私の鶏の一人がキツネによって運ばれた日を決して忘れないだろう—彼女の仲間は彼女を探して呼び出して数日を過ごしました。

鶏は赤ちゃんを保護していますが、彼らの熱狂的なペースは、彼らが無視している母親のように見えることがあります。

鶏は赤ちゃんを保護しています。

ニアの卵は孵化するのに26-28日かかり、母親はこの時点で粘り強いセッターです。 最初のいくつかの卵が孵化したら、しかし、鶏はかなりオフにして実行されています。 彼らが離陸すると、彼らはあまりにも遠く、あまりにも速く移動し、小さな仲間が追いつくことができません。 何度も母親は彼らの小さな子孫を結露した草を通って導き、彼らを冷やすでしょう。 これはほとんどのギニアの看守が孵化のために定温器かbroody鶏をなぜ使用するか説明するべきである。

ギニアキートの世話

赤ちゃんギニアは”キート”（古い北欧の言葉”cytling”または”keetling、”若い動物を意味する）と呼ばれています。 何人かの人々は郵便で日古いkeetsを発注することを選ぶ。 その場合は、請求を提出する必要がある場合に備えて、メールキャリアの前でカートンを開いてください。 チャンスは、しかし、あなたはbeady、黒い目と明るいサンゴのくちばしと足を持つ熱心な小さな鳥の健康なギャングを見つけることができますです。 あなたのギニーを自由範囲に計画している場合は、完全に成長した鳥ではなく、キートから始めることをお勧めします。 彼らは彼らの採餌範囲を広げるように赤ちゃんのギニーは、彼らが得る最初のチャンスを小屋を飛ぶ可能性がありながら、彼らは、彼らのホーム地面と知り合いになります。

暗い品種のキートは、背中にツートンカラーの茶色の縞模様を持つ二本足のシマリスのように非常によく見えます。 小さな生き物は、お互いのくちばしの先端をつついたり、お互いのつま先をつついたり、壁を叩いたり、動きの純粋な喜びのためにずんぐりした小さな翼を羽ばたかせたりすることで、永遠の動きを研究しています。 その後、突然、コマンドであるかのように、彼らはすべて瞬時に睡眠に崩壊します。 彼らは非常に小さく、繊細であるため、キートは簡単に踏みつけたり、人生の彼らの重要な最初の二週間の間に溺死することができます。

失うことを避けるためには、keetsを混雑させておきなさい。 彼らは年齢の三週間に達すると、鳥あたりのスペースの少なくとも一つの平方フィートを提供する大きな施設にそれらを移動します。 キーツが一ヶ月齢になる頃には、彼らは羽の彼らの最初のセットを開発しています。 真珠の品種では、これらの羽は迷彩茶色になります。 その後、灰色の羽が現れ、あなたのキートが開いた範囲で自分自身のためにかわす準備ができていることを知らせます。

あなたが最初に出始めているときには、これ以上の二ダース以下のキートを上げません。 それらは小さく、堅い設備に絶対必要をする半分のインチ良い金網を通って脱出して速いです。 理想的な小規模ブローダーは、キートを清潔で暖かく乾燥させるために、最初の数日間はペーパータオルで裏打ちされた丈夫な段ボール箱であり、後で乾燥した木 反射器にねじ込まれた通常の電球でブローダーを加熱する。 光を上げたり下げたりして暖かさの程度を調整し、鳥の快適さをあなたのガイドにします。 彼らが不幸であれば、あなたは知っているでしょう—彼らの永続的な、甲高い叫びは、あなたが怒っているコオロギの大群に侵略されてきたと思うよ。 また、keetsがミュージカル”me-too,me-too”のコールに満足していることもわかります。

あなたのkeetsを供給するためとして、商業七面鳥のスターターまたはカッテージチーズと少しコーンミール（またはオートミール）と混合マッシュハードゆで卵のいずれかからなる21-23パーセントのタンパク質配給を試してみてください。 四週間後、18パーセントの生産者の配給量、または若い草の切り抜き、刻んだレタス、および他の新鮮な緑を補充した割れたトウモロコシと全粒小麦の混合物に切り替えます。 そしてもちろん、常に水を提供します。

男女と音を解読する

彼らが約八週間齢になるまで、どのキートが雄鶏であり、どの鶏であるかを知ることは容易ではありません。 その後、ある日、鶏は彼らの特徴的な二音節の叫び声、”カムバック、カムバック”を鳴らし始め、一部の人々はしばしば”幸運、幸運”と聞く：ギニアコックは、一方で、一連の一音節の音、”chi-chi-chi-chichi”、続いて厳しい”chrrrr”を呼び出す。”彼らはそんなにチェーンソーの話題のように聞こえる、ある冬、隣人の孤独な鶏は、彼が薪を切るたびに私の夫にチャタリングにかかった。 鶏は、怒ったり怒ったりすると、雄鶏のように呼び出すことができますが、雄鶏は雌鶏のように呼び出すことはありません。

成熟すると、雄鶏と雌鶏は同じ羽を持っています。 しかし、雄鶏はわずかに大きい。 顎の下にぶら下がっている赤いwattlesはわずかに大きく、首からより多くのカップです。 雄鶏はまた、鶏よりもまっすぐに立ち上がる大きなヘルメットを持っています：それでも、ヘルメットのサイズやその他の性差は非常に微妙です。 ギニーの私の最初の”ペア”は、二つの交配ペアのいずれかを販売していたおそらく経験豊富なブリーダーから購入され、彼女は彼女のコックの一つのために私の鶏の一つを交換するように頼んだように、後で赤直面していました。 その最初のペアは、私たちが最終的にそれらを整理したとき、私に幸運、幸運、幸運だけをもたらしました。 今、私はギニアの鳥のない人生を想像することはできません。 それらは化学薬品なしの害虫駆除の非常に貴重な源および無限の催し物のもとである。

ギニアの鳥の肉を食べる

ギニアの鳥の肉は、キジに似ているので、かなり少ないコストで”貧しい男のキジ”と呼ばれています。 そして、それはキジの約半分の価格で販売しているにもかかわらず、ギニアはまだ高級食品と考えられています。 あなたは、特に東海岸の高級フランスと東洋のレストランのメニューでそれを見つけることができます。

ギニアの肉は、鶏肉よりも暗く、豊かな味であり、それはより少ない脂肪と少ないカロリーが含まれています。 ギニーはまた、鶏よりも小さい骨付きですが、彼らは見た目よりも肉作り、重い胸を持っています。 平均的な鳥は、その生きた体重の75パーセントにドレスアウト—ブロイラー鶏のための70パーセントの平均よりも五パーセント以上。

成熟した鶏の重さは三ポンド、成熟したコックの重さは四ポンドなので、2 1/4から三ポンドの最大テーブル準備重量を期待することができます。 鶏や他の鳥の肉のように、成熟したギニアのコックの肉は、鶏の肉ほど美味しくはありません。 鳥が成熟するにつれて鳥の胸骨が硬くなるので、ギニアはまだその胸骨の柔軟性によって食べるためのプライムであることを伝えることができま

若いギニアは、すべての中で最も柔らかく、風味豊かです。 最高の肉は、約2ポンドの重さの12週齢のキートから来ています。 巨大なギニア、肉市場のために開発されたハイブリッドは、同じ時間でその重量の2倍に達します。 肉屋とあなたは鶏肉と同じようにギニアをドレスアップ。 肉をすばやく冷やし、冷蔵庫の最も寒い部分に最大2日間保管してください（緩く覆われています）。 その後、後で調理するために鳥を凍結したい場合は、プラスチックラップにしっかりと梱包し、冷凍庫の保管用に設計されたビニール袋に密封します。 肉は冷凍庫で6ヶ月間、冷蔵庫の冷凍室で1週間まで保存されます。

多肉植物の若いギニアは、焼いたり、焼いたり、揚げたりすることができます。 古い鶏の肉は痩せて乾燥しているので、鶏を焼く伝統的な方法は、ベーコンの毛布に包んで、肉が柔らかくなるまで350°Fで約45分間ローストすることです。 皮を茶色にするためには、調理の期間の終わりの方にベーコンを取除いて下さい。 あなたが追加された脂肪なしでそれをすることを好むならば、そのような煮込みや煮込みなどの湿った熱方法によって成熟した鶏を調理します。 たとえば、鶏を四分の一にして、1/2カップのリンゴサイダーまたは白ワインに1カップのお湯、1つの小さなタマネギ、3つの砕いたクローブと組み合わせて一晩マリネすることができます。 肉を排水し、それを乾燥させ、少しバターまたは油で茶色にする。 スライスしたタマネギと1/2カップのリンゴサイダーまたは辛口の白ワインを加えます。 カバーし、フォークでそれを刺すときに足の肉の部分が与えるまで（鳥の年齢に応じて）一時間に30分間煮る。 どのように準備しても、ギニアはソテーしたキノコ、茶色または野生の米、軽く蒸したほうれん草または新鮮な投げられたサラダとよく合います。

リソース

ストック

ラルフ冬のギニアファーム
21357ホワイトパインレーン
ニューウィーン、アイオワ州52065
319-853-4195
白と真珠に加えて、様々な色を運 価格は、色と量に応じて、キートあたり$3.00から4 4.75の範囲

モリス孵化場
18370SW232ストリート
Goulds、フロリダ33170
305-247-1070/305-248-5589
フランスのハイブリッドギニーを専門としています。

本

ギニアの鳥、ロイ*ヴァン*ホーセンによって&ロイル*ストロンバーグは、ギニアの美徳を称賛おしゃべりエッセイのコレクションです。