パニーニの作り方
“パニーニ”は文字通りイタリア語で”サンドイッチ”を意味しますが、このサンドイッチは、最近全国のカフェメニューに一般的に表示されていますが、カットアンドドライドではありません。 古典的な反復は、焼きたてのパン（事前にパッケージ化されていないか、スライスされていない）、デリ肉（サラミ、モルタデッラ、プロシュットなど）、チーズ（プロヴォローネ、モッツァレラ）を含み、すべて一つのねばねばした、ooey、湿った、おいしい一口に押されている。
食べ物の歴史家は、16世紀のイタリアの教科書に戻って遠い祖先をトレースすることができますが、paninisは1970年代と1980年代までイタリアで人気にな 1980年代のミラノでは、サンドイッチバーは、若者、シックなpaninariがたむろするファッショナブルな場所と考えられていました。
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では、実際にこれらの文化的にクールな作品を自宅で作るにはどうすればよいですか？ パニーニは急いで一緒に平手打ちするだけでいくつかの平均的なサンドイッチではないことに注意してください。 あなたは、食材の洞察力、創造性のビット、および忍耐が必要になります。
チェックリスト:
- 二つの細かい、やや厚い（1/4インチ）、新鮮なパンの部分：無愛想なフランスのバゲット、シアバッタ、フォカッチャ、またはサワー 先端として、スーパーマーケットのパンの通路のそれを見つけることができれば(パン屋か専門にされた店に対して)、おそらく最もよいpaniniを作成しない。
- 肉：サラミ、mortadella、capicola、prosciuttoのようなイタリアの古典は、常に確かな賭けであり、よく一緒に混ぜることが起こります。 その他のアドインは、チョリソ（スパイシーで大胆な風味のスペインソーセージ）、ローストビーフ、デリ七面鳥、またはスライスされた黒い森のハムである可能性があ
- チーズ：チーズは、パニーニの文脈では、香味剤としてだけでなく、結合剤としても役立つので、簡単に溶けるチーズを選ぶという事実を考えてみましょう。 チェダー、プロヴォローネ、スイス、モッツァレラ（新鮮または加工されたもの）は常に優れた選択肢です。
- ハーブ、果物、野菜：新鮮なバジル、ルッコラ、ソテー玉ねぎ、ピーマン、サンドライトマト、オリーブ、薄くスライスしたリンゴと梨はすべて美しく動作します。
- オリーブオイル
- 熱：サンドイッチプレスは、ほぼすべてのキッチンやホームストアで、ジョージフォアマンやクイジナートなどのメーカーが想像できるすべ 家庭料理のために、テフロンでコーティングされたものは何でもします—それは成分が機械に付着するのを防ぎます。 より古い学校の方法を好めば、ベーコンの出版物が付いている鋳鉄のグリル鍋は（重量のために）トリックをする。
それはどのように行われます：
- あなたのワークスペースにパンの一枚を置き、上にチーズの一枚を置きます。 肉と野菜を加え、チーズの別の部分でキャップをオフにします。
- パンの第二の部分を上に置きます。 ブラシを使用して、サンドイッチの両端に軽く油を注ぎます。
- 加熱したパニーニプレスの上に油を塗ったサンドイッチを置き、閉じます。 （グリル鍋を使用していればそれが非常に熱いことを確かめ、サンドイッチを置き、そして圧力のための上にベーコンの出版物を置きなさい。)
- チーズが溶けるまでフリップして調理し、三から五分間調理してみましょう。
- 熱から取り除き、鋸歯状のパンナイフで半分に切る。 提供し、お楽しみください！
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