パンプキンチーズケーキクッキー
これらのパンプキンチーズケーキクッキーは完璧な秋のデザートです。 ソフトパンプキンクッキーは、絹のようなクリームチーズの充填を囲み、すべてのカリカリと甘いシュトルーゼルトッピングをトッピング。 それは他のカボチャクッキーとは違っているパンプキンチーズケーキ/コーヒーケーキの雑種である!
詰めクッキーを作る方法
詰めクッキーを作ることは少し あなたは、センターが浸透しないことを確認する必要があり、あなたがオーバー実際のクッキーを焼くしないこと。 さらに、どのように一体あなたもそこにそのクリームチーズを得るのですか？ 私を信じて、それはとても簡単です…しかし、少し厄介です。 ちょっとだけ！
キーは、クッキーのクリームチーズの部分を事前にスクープして凍結することです。 レシピの非常に最初のステップは、彼らが凍結し、クッキー生地が準備ができている時間までに設定することができますので、充填を行うことです。 これはオーブンのsoupy混乱に回ることから詰物を防ぎ、焼ける間あなたのクッキーが気転にとどまるようにする。p>
今、私はそれがあるため、クッキー生地自体の少し乱雑だと言います。 それはそのような柔らかいクッキーであり、あなたはカボチャで作業しているので、それはかなり粘着性を得ることができます。 混乱を助けるために、あなたはまた、クッキー生地を事前にスクープし、1-2時間冷蔵したいと思っています。 それはまだ少し粘着性がありますが、あなたがすぐにそれらを組み立てることを試みた場合、それが何であるかの近くにはありません。 そして、私を信じて…私は試してみました。 準備ができたら、ちょうど冷やされたクッキーのこね粉、シールに凍らせていたクリームチーズを押し、焼きなさい。 簡単なpeasy！
上のstreuselは少し追加されたボーナスですが、それはまた、テクス ソフトパンプキンクッキーとソフトクリームチーズセンターで、シュトルーゼルは少し加えられたクランチで単調さを分割します。 カボチャのクリームチーズのコーヒーケーキと考えることもできます…しかし、クッキーの形で。 両方の世界のベスト！p>
より多くのカボチャのレシピについては、私をチェックアウト：
- パンプキンパン
- グルテンフリーパンプキンマフィン
- パンプキンシナモンロール
- ビーガンパンプキンクッキー
Instagramの上で私に@butternutbakeryをタグ付けすることを確認してくださいそして、あなたはこれらのパンプキンチーズケーキクッキーを作る場合は、以下のコメント。 このレシピをピン留めして後で保存するには、レシピカードまたは上記の写真のいずれかのボタンを使用できます。 幸せなベーキング！
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説明
これらのソフトそして、ストローゼルトッピングを振りかけました。
成分
Scale1x2X3X
クリームチーズセンター
- 8オンスクリームチーズ、室温
- グラニュー糖1/4カップ
- 小さじ1バニラエキス
1/4カップグラニュー糖
パンプキンクッキー
- 2 1/2カップ万能小麦粉
- 3/4小さじ重曹
- 塩小さじ1/2
- 挽いたシナモン小さじ1/2
- 1 1/2小さじパンプキンパイスパイス
- 1カップ無塩バター、寒さと立方体
- 1カップブラウンシュガー、パック
- 1/2カップグラニュー糖
- 1/2カップ純粋な缶詰パンプキン
- 小さじ2バニラエキス
指示
クリームチーズセンター
- 小さなボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラを混ぜます。 あなたのクリームチーズは、スプーンと一緒に混ぜることができる場所に十分に柔らかくなければなりません。
- 小さなクッキースクープ（または大さじ約1）を使用し、ワックス紙が並んだプレートにクリームチーズをスクープ。 あなたは約16スクープを得る必要があります。 冷蔵庫に入れて30分から1時間、または凍った状態になるまでポップします。
シュトルーセルトッピング
- すべての材料を中型のボウルに加え、指で一緒に崩れます。 あなたはカボチャのクッキーを作りながら、冷蔵庫にこれを置きます。
パンプキンクッキー
- 中サイズのボウルに、小麦粉、重曹、塩、シナモン、パンプキンパイのスパイスを混ぜます。 脇に置いて
- 電気ミキサーを使用してボウルに、滑らかでよく結合するまで冷たいバターと糖を一緒にクリーム。 カボチャを測定するときは、正確な1/2カップにそれを水平にしないことを確認してください。 それはsmidgeによってトップの上にある場合、それは大丈夫です！ バターと砂糖にカボチャとバニラを追加し、組み合わせるために混ぜます。 それは少し凝固して見えるかもしれませんが、小麦粉はそれを滑らかにします。
- ちょうど結合するまでゆっくりと乾燥成分を混ぜます。 ミックスオーバーしないでください。
- このような大きなアイスクリームスクープを使用して、クッキー生地をスクープし、冷却のための準備をします。 大きいアイスクリームのスコップを持たなければ、1/3の測定のコップを使用できる。 あなたは約15クッキーを取得する必要があります。 冷やすために冷蔵庫に1-2時間置きます。
組み立てて焼く
- 準備ができたら、オーブンを325Fに予熱し、羊皮紙で大きなクッキーシートを並べます。 一度に約4-5個のクッキーを準備し、すべてを冷蔵庫に戻したり、焼く間に凍結させたりします。
- あなたの手でクッキーを取り、中央にクリームチーズのスクープのいずれかを押してください。 密封するために上にクッキーの生地を広げなさい。 それは少し棒を得るかもしれないが、ちょうどクリームチーズが示されていないことを確認してください。 あなたができる最高のそれを滑らかにし、クッキーシートに置きます。 砕かれたstreuselの小さなマウンドでトップ。
- 20-23分間、またはトップが光沢がなくなるまで焼く。 エッジは茶色にならないので、あなたがそれらを焼いていないことを確認してくださ クッキーを冷却ラックに置き、次のバッチを組み立てます。
- 冷蔵庫に保存し、冷たいまたは室温で提供します。 お楽しみください！
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