大豆の食糧/大豆蛋白に自然に起こるphytoestrogensに関して、Bill Misner先生は持久力のニュース#54のこのトピックについて書きました（記事、大豆蛋白-友人か敵を見). 通常質問は大豆がテストステロンを減らすかどうかむしろ大豆のphytoestrogensが全身のエストロゲンのレベルを上げるかどうかではない。 それに関して、ここにあなたが追求し、あなたの心配を軽減する情報を提供するべきである先生Misnerからの情報はある。 特に、文のこれらのカップルに注意してください: “大豆蛋白質が消費されれば、大豆の弱いエストロゲンのisoflavanoidsは効果的に循環のより強いエストロゲンを妨げる多数のターゲット器官の細胞を見つけ、占 言い換えれば、大豆の穏やかなエストロゲン様化合物は、より強力なホルモン性エストロゲン化合物が健康を損なうか、またはDNA中の変異原効果を”

ミスナー博士からの残りの情報はここにあります。..

“エストロゲンは、女性の卵巣、脳内の星状細胞、および男性の精巣（より少ない程度）で産生されるホルモンステロイドである。 但し男性が老化すると同時に、エストロゲンのレベルはtestosteoneの減少に比例して増加するが、テストステロンの生産は減ります。 年齢60-65までのほとんどの男性にテストステロンをすると同様に多くの循環の有効なエストロゲンがあります。 一般に、エストロゲンの毒性作用はestradiol+estroneの合計がボディの総エストロゲンの50%を超過するとき、すなわちestriolの割合が50%よりより少しのとき始まります。 3つのタイプのエストロゲンの、estradiolはestriolと比較される胸のティッシュの成長を刺激する機能の点では1,000倍より有効です。 特定の異常な細胞の成長のエストロゲンは女性の妊娠以外状態で作り出されるとき癌で強く関係するtrophoblastsです刺激します。 女性の過剰なエストロゲン（または外因性エストロゲンの使用）は、腎臓癌、卵巣癌の原因と関連しており、男性では前立腺癌に関与している。 余分なエストロゲンはレベルが35-40の年齢の後でそして後で増加するとき問題があります。..”

“エストロゲン毒性は、標的臓器細胞のエストロゲン受容体に依存する。 大豆蛋白が消費されれば、大豆の弱いエストロゲンのisoflavanoidsは効果的に循環のより強いエストロゲンを妨げる多数のターゲット器官の細胞を見つけ、占め 言い換えれば、大豆の穏やかなエストロゲン様化合物は、より強力なホルモン性エストロゲン化合物が健康を損なうか、またはDNA中の変異原効果を 仮説的に、これは弱いエストロゲンとして動物実験の細胞DNAの完全性を維持することを、示しましたのでresveratrolが抗癌性の原料絶賛されている理由であ 大豆のイソフラバノイドは同じような効果を示します。 Daidzein&Genisteinはエストロゲンの受容器の占有のためのエストロゲン（を含むEstradiol17ベータ）と競います。 ダイゼインの植物エストロゲンの特性&ゲニステインはそれらを弱くエストロゲン性にさせます。 DaidzeinまたはGenisteinがエストロゲン受容体と結合すると、内因性エストロゲンの応答が1000分の1未満になります。 ダイゼイン&ゲニステインの平衡解離定数は、エストラジオールまたはDESの100-10,000倍であり、これらのイソフラバノイドがエストロゲン受容体に結合したままにする能力を生成することを意味する。 これは、男性と女性の両方のために行きます。”

-エンド-

男性の年齢として、彼らはより多くのエストロゲン様ホルモンと少ないテストステロン様ホルモンを産生することに注意するこ さて、2番目の段落の情報を詳しく見てみましょう。 大豆蛋白質のphytoestrogensが反エストロゲンとして機能し、特定の受容器の場所、普通内生的に作り出されたエストロゲンによって占められる物と結合する/ Misner先生が書くようにこれへの利点は、これらのphytoestrogensが”効果的に内生エストロゲンによって他では占められる同じ受容器の場所（estradiolの受容器の場所）を占 したがって、植物の植物エストロゲンは、過剰なエストロゲンの有害な影響から身体を保護する。”

ここでは、大豆タンパク質の利点に関するいくつかの追加情報です。..

研究は持久力の訓練の間に食餌療法の大豆蛋白の隔離集団（ハンマーの大豆）のための次の決定的な声明を支える:

1。 大豆タンパク質はヘマトクリットレベルを低下させる可能性がある（すなわち、大豆タンパク質は血液の厚さ（血液粘度）を低下させる。 (1)
2. 大豆蛋白は高血圧の患者の高い血圧を下げるかもしれません（酵素を変えるアンジオテンシンの禁止によって）。 (2,3)
3. 大豆蛋白は慢性の腎不全の進行を遅らせるかもしれません。 (4)
4. 大豆蛋白は乳癌を防ぐのを助けるかもしれません。 (5,6,7)
5. 大豆蛋白は結腸癌の危険を減らすかもしれません。 (8,9,10)
6. 大豆蛋白は前立腺癌を防ぎ、扱うのを助けるかもしれません。 (11,12,13)
7. 大豆タンパク質（一日あたり17-25グラム）は、合計、LDL、VLDL血清”悪い”コレステロールを低下させ、”良い”HDLコレステロールを発生させることがあります。 (14-20)
8. 大豆蛋白（食事療法と共に使用される）は肥満に苦しむ人の減量を促進するかもしれません。 (21,22)
9. 大豆蛋白は高い血清のトリグリセリドのレベルを下げるかもしれません。 (23,24)
10. 大豆蛋白質は（間接的に）筋肉成長を促進するかもしれません（筋肉の内生蛋白質の異化を防ぐのを助ける窒素の保持を高めることによって）。 (25)
11. 大豆蛋白は骨密度の増加によってosteoporosisしょう症を防ぐのを助けるかもしれません。 (26,27,28)
12. 大豆タンパク質（一日あたり60グラム）は、女性の更年期障害の間に女性が経験するほてりの数を減らすことができます。 (29)
13. 甲状腺の妥協された人は甲状腺剤問題の大豆の使用についての彼らの医者に尋ねるべきです。 但し、ほとんどの健康な運動選手のために、他の蛋白質と交互になる大豆蛋白の隔離集団は健康な甲状腺ホルモンの活動のためのレポートほど有害 (30, 31, 32, 33, 34)

結論
GMOフリー、植物性タンパク質、大豆タンパク質単離物（ハンマー大豆）と他のリーンタンパク質源の交互の使用は、定期的な持久力運動訓練中に健康

1Guang,M.,et al. 運動選手の生理学機能に対する”Supro”の高エネルギーの飲料の粉の効果。 国立スポーツ委員会健康と栄養の研究セクション。
2He,J.、ら。 血圧に対する大豆タンパク質の効果：無作為化、比較試験。 アン-インターンMed. 143(1):1-9, 2005. この研究の全文は、http://www.annals.org/cgi/reprint/143/1/1.pdf
3Yang,H.Y.,et al. 大豆タンパク質加水分解物は、自然発症高血圧ラットにおける高血圧の発症を予防する。 栄養の英国のジャーナル。 92(3):507-512, 2004.
4Fair,D.E.,et al. 食事大豆タンパク質は、Han:SPRD-cy離乳ラットで1および3週間後に腎疾患\進行を減衰させる。 栄養学のジャーナル。 134(6):1504-1507, 2004.
5Badger,T.M.,et al. 癌に対する大豆蛋白の隔離集団そして保護。 J-Am-Coll Nutr. 24(2):146S-149S,2005.
6Rowlands,J.C.,et al. 大豆および乳しよう蛋白質は女性のラットのDMBA誘発のレバーおよび乳腺CYP1の表現をdownregulate。 栄養学のジャーナル。 131(12):3281-3287, 2001.
7Petrakis,J.,et al. 乳がんのリスクが高い女性における大豆飲料の化学予防効果の臨床試験。 カリフォルニア大学バークレー校疫学部,&薬理学の部門、バーミンガム、バーミンガム、Alのアラバマ大学。
8Badger,T.M.,et al. 癌に対する大豆蛋白の隔離集団そして保護。 J-Am-Coll Nutr. 24(2):146S-149S,2005.
9Hakkak,R.,et al. 大豆蛋白の隔離集団の消費はオスのラットのazoxymethane誘発のコロンの腫瘍から保護します。 癌の手紙。 166(1):27-32, 2001.
10Weiqun,W.,et al. 食餌療法の大豆蛋白は男性のwistarのラットの減らされた腸の粘膜のポリアミンの集中と関連付けられます。 栄養学のジャーナル。 130(7):1815-1820, 2000.