多くのギリシャの家族が特別な機会に行うように、私たちは常に串の上で子羊全体を調理する手段、または私たちの家の中のスペースを持っていないかもしれませんが、オーブンで調理するときにはまだ古典的なギリシャの子羊の味を得ることができます。

ここでは、あなた自身の家で本物のギリシャの子羊を調理する方法です…

あなたのギリシャの子羊を準備するための最良の方法

実際のレシピは異なる場合がありますが、ギリシャの本質をキャプチャし、あなたの肉の豊かな味を引き出すために完全に一緒に混合するいくつかの古典的な成分があります。 オリーブオイルとレモン,ギリシャの生活と同義とギリシャの島々の上に豊富な両方,あなたが必要とする最初のものです. Herbyの味のために、乾燥されたオレガノのために達したいと思う。 そして最後に、ニンニクのよい注入はあなたのtastebudsで踊って確実である味を円形にする。

ギリシャの子羊のレシピのための最高のカット

伝統主義者は、子羊を本物の方法で準備する唯一の方法は、それを全体で調理し、数時間 これらの味は、個々のカツレツから背中を傾けるために何かに使用すると同様にうまく機能しますが、子羊の脚をゆっくり焙煎することは群衆を喜ば

本物のギリシャの子羊を調理する方法

これらの手順は、子羊の肩だけでなく、脚のために簡単に従うことができます。 脚はもう少し伝統的かもしれませんが、肩は脂肪が多く、したがって安価なカットであり、ゆっくりと焙煎することもできます。 ここでは、子羊のあなたの足をギリシャの方法で準備する方法です：

成分

子羊の1脚（約2。5キロ）

ニンニクの10クローブ、皮をむいた

新鮮なレモン汁の½カップ

1/3カップオリーブオイル

2–3大さじ乾燥オレガノ

調味料のための塩とコショウ

1カップ水

（一緒にまたは別々に調理することができます）を提供するために：全体の赤ちゃんやキップラーポテト、2玉ねぎと良質のパン。

方法

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. 子羊を深いベーキング皿に入れて、調味料を無駄にしないようにします。
3. 鋭利なナイフを使って、すべての側面の子羊の上にいくつかのスリットをカットします。
4. ニンニクのクローブをスリットに入れて、肉の中に完全に隠されているようにします。
5. 塩とコショウでよく味付けします。
6. 子羊の表面全体にオレガノをこする。
7. 皿の底に水を加えます。
8. レモン汁とオリーブオイルの上に注ぎます。
9. ジャガイモとタマネギを一緒に調理する場合は、子羊の周りにあなたの料理にそれらを散乱させます。

• アルミホイルで全体の料理をカバーし、あなたの料理の蓋に従って、あなたのオーブンの底のラックに置きます。
• 2–3時間調理し、途中で一度回します。 液体が蒸発する場合は、調理プロセス全体を通してもう少し水を加えることができます。
• カバーを取り外し、さらに30分間ローストして、上にいくつかの素敵な褐変を得る。
• 子羊を取り出し、ゆるい箔のカバーで休むように取っておきます。
• 残ったジュースを水差しにひずみ、肉やジャガイモのソースとして使用します。
• ジャガイモをオーブンに戻して、30分間カリカリにします。
• あなたの子羊の足を彫って、ジャガイモ、タマネギ、ソースを添えて提供しています。